Esta receta de waffles hechos en casa es la receta perfecta para tener un desayuno listo y nutritivo en el refrigerador o congelador. Esta es una receta fácil, perfecta para toda la familia, es una receta vegana y muy fácil de hacer.
¿Por qué te van a gustar estos waffles veganos?
Esta receta de waffles caseros te va a gustar porque es muy fácil de hacer, ya que sabes exactamente qué ingredientes tiene cada uno. A mí me encanta porque tienen un sabor neutro que hace que queden bien con cualquier cosa. Quedan deliciosos con miel de Maple, con mermelada de Chía, con crema de almendra solo o con crema de cacahuate y chocolate.
Lo mejor es que aparte de estar deliciosos, son perfectos para tener en el congelador o refrigerador para que siempre tengas un desayuno listo y nutritivo.
Ingredientes para hacer waffles en casa
- Leche de arroz o leche de almendra
- Vinagre de manzana, puedes usar jugo de limón.
- Aceite vegetal
- Azúcar.
- Harina de trigo entero
- Sal. Polvo para hornear.
- Chia, la chia es totalmente opcional.
¿Cómo hacer waffles en casa?
- Calienta tu wafflera como indican las instrucciones.
- Mide la leche y agrega el vinagre, deja aparte. La idea es que la leche se separe un poco, no te asustes.
- En un tazón grande mezcla la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la chía. Mezcla bien y haz un hoyo en el centro. Vacía la leche y el aceite. Mezcla muy bien. Debe de quedar una mezcla gruesa.
- Empieza a hacer los waffles, pero antes checa si es necesario ponerle tantito aceite a la wafflera para que no se peguen.
Tips e ideas para hacerlos y servirlos
- Antes de hacer los waffles revisa muy bien las instrucciones de tu wafflera y como funciona.
- Calienta la wafflera y ponle aceite o mantequilla para que no se peguen.
- Yo serví estos waffles con cerezas con jugo de naranja y chía. Me gusta hacer este tipo de salsas para que los niños coman más fruta y sin darse cuenta.
- Al final los terminé con pistaches picados. Termínalos con lo que tú tengas en casa, puede ser miel de maple, mermelada hecha en casa o crema de cacahuate.
¿Cómo guardarlos y recalentarlos?
Guardar estos waffles es muy fácil y los puedes guardar en el congelador o refrigerador. Los puedes guardar en bolsas de silicón o en recipientes de vidrio. Lo importante es que los dejes enfriar antes de guardar para que no se vayan a pegar.
Para recalentarlos, los puedes poner en un sartén o meterlos al horno tostador para que queden crujientes y deliciosos. También los puedes calentar en el horno de microondas, pero no van a quedar crujientes.
Waffles hechos en casa con chia y cerezas
Esta receta de waffles hechos en casa es perfecta para un desayuno nutritivo para toda la familia, es una receta vegana y muy fácil de hacer.
- Wafflera
- 2 taza leche de arroz o almendra
- 1 cucharada vinagre de manzana
- 3 cucharada aceite sabor neutro
- 4 cucharada azúcar
- 2 taza harina de trigo entero
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada polvo para hornear
- 2 cucharadas cucharadas de chia
Cerezas con naranja y chia
- 3 taza cerezas congeladas
- 1/4 taza jugo de naranja
- 2 cucharadas chia
- 2 cucharadas azúcar
- pistaches en pedazos para servir
- Calienta tu wafflera como indican las instrucciones.
Mide la leche y agrega el vinagre, deja aparte. La idea es que la leche se separe un poco, no te asustes.
En un tazón grande mezcla el harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la chia. Mezcla bien, y haz un hoyo en el centro. Vacía la leche y el aceite. Mezcla muy bien. Debe de quedar una mezcla gruesa.
- Empieza a hacer los waffles, pero antes checa si es necesario ponerle tantito aceite a la wafflera para que no se peguen.
Mientras se hacen los waffles, pon las cerezas en una ollita con el jugo de naranja, el azúcar y las semillas de chía. Déjalas a fuego medio hasta que se descongelen y se evapore un poco el líquido. La mezcla debe de quedar espesa.
Para servir cada waffle ponle un poco de cerezas encima y pistaches picados.
Esta receta apareció por primera vez en Piloncillo&Vainilla en agosto 2015.
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