Acerca de esta receta
Los crutones caseros son uno de esos trucos de cocina que hacen que todo sepa mejor: ya sea que los pongas sobre una ensalada, los uses para darle textura a una sopa o simplemente los comas recién hechos, directamente de la bandeja.
Lo mejor es que se preparan en minutos con cualquier tipo de pan que tengas y con un chorrito de buen aceite de oliva. Una vez que pruebes los hechos en casa, no querrás volver a comprar los de bolsa.
por que te va a encantar
- Listo en menos de 15 minutos.
- Aprovechas el pan duro o el de días anteriores.
- Personalizable: horno, sartén o freidora de aire.
- Mil combinaciones de sabor — ajo, hierbas, parmesano o chile.
- Mucho más saludables y sabrosos que los comprados.
notas de los ingredientes
- Pan: usa baguette, masa madre o pan integral. Mientras más seco, mejor quedan los crutones.
- Grasa: el aceite de oliva da mejor sabor, pero la mantequilla derretida también funciona.
- Condimentos: ajo, romero, tomillo o pimentón. Si te gusta el toque picante, añade chile en polvo.
¿Cómo hacerlos?
En el horno: los pones en una charola y los metes por 10–15 min, moviéndolos a la mitad.
En la sartén: calienta el aceite, agrega los cubos de pan y dora durante 5 minutos.
En la freidora de aire, coloca los cubos en la canasta sin amontonarlos y cocina a 400 °F (200 °C) por 5 min.
Ideas para sazonar
- Parmesano y ajo
- Chorizo como en la crema de chile poblano
- Ajo, limón y cilantro, como en la sopa de brócoli con espinacas, que es una de mis preferidas.
- Pimentón y ajo en polvo
- Hierbas italianas y parmesano
- Canela y azúcar, que le dan un crunch impresionante a este mousse de chocolate
- Mostaza dijon y tomillo, así terminé la crema de coliflor y quedan deli
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer crutones en casa?
Equipment
- Charola para horno
- Freidora de aire
- sartén de hierro forjado
Ingredientes
- 4 tazas de pan frances
- ¼ taza de aceite de oliva
- sal al gusto
Instrucciones
En el horno:
- Precalienta el horno a 350 °F (176 °C).
- Corta el pan en cubos y colócalos en un tazón.
- Rocía con aceite y condimenta. Mezcla bien.
- Extiende en una charola y hornea 10–15 min, moviendo a la mitad.
En la sartén:
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega los cubos y condimenta.
- Dora por 5 min, moviendo constantemente hasta que estén crujientes.
En la freidora de aire:
- Coloca los cubos en la canasta sin amontonarlos.
- Cocina a 400 °F (200 °C) por 5 min, agitando la canasta a la mitad.
Notas
- Guarda los crutones en un frasco hermético; duran una semana.
- Para recalentarlos, mételos 5 min al horno o freidora.
- Congélalos y caliéntalos directo del congelador — quedan igual de crujientes.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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