Acerca de esta receta
Saber hacer crutones en casa es el mejor truco que puedes tener bajo la manga. ¡De verdad que hacen que todo sepa mejor! Ya sea que los pongas sobre una ensalada, los uses para darle textura a una sopa o simplemente los comas recién hechos, de la charola a la boca😊.
Lo mejor es que se preparan en minutos con cualquier tipo de pan que tengas y un chorrito de buen aceite de oliva. Una vez que pruebes los hechos en casa, te prometo que no los vas a comprar nunca jamás.
Por qué te va a encantar esta receta
- Listos en menos de 15 minutos.
- Aprovechas el pan duro o el de días anteriores.
- Los puedes hacer en el horno, en el sartén o en la freidora de aire.
- Mil combinaciones de sabor — ajo, hierbas, parmesano o chile.
- Mucho más saludables y ricos que los comprados.
notas de los ingredientes
- Pan: usa baguette, de masa madre o pan integral. Mientras más seco esté, mejor quedan los crutones.
- Grasa: el aceite de oliva da mejor sabor, pero la mantequilla derretida también funciona perfecto.
- Condimentos: ajo, romero, tomillo o pimentón. Si te gusta el toque picante, añade chile en polvo.
¿Cómo hacerlos?
En el horno: los pones en una charola y los metes por 10–15 min, moviéndolos a la mitad.
En la sartén: calienta el aceite, agrega los cubos de pan y dora durante 5 minutos.
En la freidora de aire, coloca los cubos en la canasta sin amontonarlos y cocina a 400 °F (200 °C) por 5 min.
Ideas para sazonar
- Parmesano y ajo
- Chorizo como en la crema de chile poblano
- Ajo, limón y cilantro, como en la sopa de brócoli con espinacas, que es una de mis preferidas.
- Pimentón y ajo en polvo
- Hierbas italianas y parmesano
- Canela y azúcar, que le dan un crunch impresionante a este mousse de chocolate
- Mostaza dijon y tomillo, así terminé la crema de coliflor y quedan deli
Preguntas frecuentes
Receta de crutones caseros
Equipo
- Charola para horno
- Freidora de aire
- sartén de hierro forjado
Ingredientes
- 4 tazas de baguette, ciabatta o el que tengas en casa
- ¼ taza de aceite de oliva
- sal al gusto
Instrucciones
En el horno:
- Precalienta el horno a 350 °F (176 °C).
- Corta el pan en cubos y colócalos en un tazón.
- Rocía con aceite y condimenta. Mezcla bien.
- Extiende en una charola y hornea 10–15 min, moviendo a la mitad.
En la sartén:
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega los cubos y condimenta.
- Dora por 5 min, moviendo constantemente hasta que estén crujientes.
En la freidora de aire:
- Coloca los cubos en la canasta sin amontonarlos.
- Cocina a 400 °F (200 °C) por 5 min, agitando la canasta a la mitad.
Notas
- Guarda los crutones en un frasco hermético; duran una semana.
- Para recalentarlos, mételos al horno durante 5 min o en la freidora.
- Para ensuciar menos platos, sazona y ponles el aceite directamente en la charola de horno.
- Congélalos y caliéntalos directamente del congelador — quedan igual de crujientes.
Nutrición
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Hi, I’m Ale Graf!
I’m a Mexican home cook based in Texas and the voice behind AleCooks and Piloncillo & Vainilla.
I create easy, family-friendly recipes with Mexican roots and a plant-forward mindset—always flexible and made to bring people together. I’m also the co-author of Yo Cocino Latino and love helping home cooks feel more confident in the kitchen.
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