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No sabes como batallé para ponerle nombre a esta receta. Se me hizo lo más difícil ponerle nombre porque estos “dulces” en verdad son bolitas de energía. Pero, bolitas de energía pueden ser mil cosas ¿no? Entonces pensé, bolitas de energía con 5 ingredientes (aunque en verdad son tres principales). No me sonó bien.??
Por eso aunque le haya puesto dulces de coco y limón, son más que eso. Son perfectas para tener en el refri y dar de postre, dar de snack o mandar en la lonchera de los niños. Yo a los niños se los doy cuando llegan de la escuela o antes de irse a algún entrenamiento (soccer o football americano).
Están hechos con coco, dátiles, nueces, ralladura de limón y sal. Son una bomba de energía y no te asustes porque son grasas. Son grasas buenas, de las grass que necesitamos para pensar y para sobrevivir. De las grasas que nos sirven y ayudan a estar mejor.
Y son dulces porque tienen dátiles, fruta seca = azúcar en su estado natural.?? La ralladura de limón es para darle sabor y la sal maaasssss sabor! Yum!! Los tienes que probar. Yo de plano los tengo en el refri en un frasco y a cada rato oigo que los niños pasan y sacan uno.
Si te gusta el pay de limón, estoy segura que te van a encantar estos…
dulces de coco y limón
que aparte son super buenos para nuestra salud. Y cuando veas lo fácil que es prepararlos más.
Te paso la receta y espero que te gusten, si si porfa comparte.
- 1 taza de coco en hojuelas o rallado sin endulzar
- 1 taza de dátiles si hueso
- 1 taza de nueces de castilla walnuts
- 1 cucharada de ralladura de limón
- pizca de sal
- semillas de hemp opcional
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En el tazón del procesador de alimentos pon el coco y dale pulsar hasta que este en pedazos chiquitos.
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Agrega los dátiles y dale pulsar una 5 o 6 veces hasta que estén en pedazos bien chiquitos.
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Tápalo y prende el procesador de alimentos y mientras está corriendo agrega las nueces.
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Destapa y separa lo que está pegado a las paredes del tazón con una espátula.
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Agrega la ralladura del limón y la pizca de sal. Tapa y vuelve a prender hasta que todo esté bien integrado.
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Con tus manos forma bolitas y si quieres revuélcalas en semillas de hemp. Guárdalas en un frasco en el refri.
Porfa comparte:
No se vale porque me perdi 3 recetas, no se porque no me llegaron las notificaciones y pensé que ya no habías puesto más, pero bueno ya las estoy viendo y esta me encantó.
Que raro Blanca, lo bueno es que si las viste.