Acerca de esta receta
Antes pensaba que un matcha latte era algo súper complicado, solo posible con la ceremonia tradicional japonesa. Pero un día me animé a probarlo en casa y descubrí que con un frasco con tapa o una licuadora lo puedes hacer en minutos.
Esta receta es perfecta si quieres disfrutar de la energía y antioxidantes del matcha sin gastar tanto en cafeterías ni tomar esas versiones con toneladas de azúcar.
Por qué te va a encantar
- Listo en 5 minutos: no necesitas utensilios especiales.
- Energía natural: el matcha tiene cafeína suave y antioxidantes.
- Más saludable que el de cafetería: controla la cantidad de endulzante.
- Personalizable: puedes hacerlo caliente o frío con hielos.
Notas de ingredientes
- 1 taza de leche de almendra o de arroz (o tu leche vegetal favorita)
- ½ cucharadita de matcha en polvo (de buena calidad y sin azúcar añadida)
- Hielos (opcional, si lo quieres frío)
- Miel de maple o agave (opcional, para endulzar)
Como hacerlo
- Pon la leche y el matcha en un frasco con tapa. Agita muy bien hasta que no queden grumos.
- Si quieres endulzar, agrega miel de maple o agave y vuelve a agitar.
- Sirve con hielos si lo prefieres frío.
Tips de homecook a homecook
- Si no tienes frasco con tapa, usa licuadora.
- Prueba distintas leches vegetales: con leche de avena queda más cremoso, con leche de arroz más ligero y más tipo horchata matcha.
- Compra matcha de buena calidad, preferiblemente en tiendas japonesas o gourmet, y asegúrate de que no tenga azúcar añadida.
- Para un matcha latte caliente, solo calienta la leche antes de batir.
Cómo elegir la mejor matcha
- Color: busca que sea verde brillante. Si está opaco o café, no es de buena calidad.
- Origen: lo mejor viene de Japón (Uji, Nishio, Shizuoka).
- Grado:
- Ceremonial: ideal para tomar en latte.
- Culinario: más económico, perfecto para postres o smoothies.
- Textura: debe ser muy finita, como talco.
- Etiqueta: solo debe decir 100% matcha en polvo, sin azúcar ni saborizantes.
Beneficios de la Matcha
- El matcha está lleno de antioxidantes, en especial catequinas, que ayudan a proteger nuestras células del daño. También contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la concentración y la calma, lo que hace que la energía del matcha se sienta más estable y sin los altibajos que a veces provoca el café.
- Tomar matcha de manera regular puede apoyar el metabolismo y contribuir al bienestar general.
Matcha Latte Casero
Equipment
- 1 Mason Jar
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendra avena o arroz
- ½ cucharadita de matcha en polvo sin azúcar
- Hielos opcional, para la versión fría
- 1 cucharadita de miel de maple o agave opcional
Instrucciones
- Coloca la leche y el matcha en un frasco con tapa o en la licuadora. Mezcla muy bien hasta que no haya grumos.
- Si lo prefieres dulce, agrega miel de maple o agave y vuelve a mezclar.
- Sirve con hielos si quieres una versión fría o calienta la leche para disfrutarlo caliente.
Notas
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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