Sopa de verduras Pot-pie con costra de mijo y chia

Esta receta de sopa de verduras pot-pie está inspirada en la clásica pot-pie soup, mi versión es vegana y sin gluten. Estoy segura de que te va a encantar, no hay nada como una sopa cremosa, perfecta y llena de verduras para sentirnos contentos.

Acerca de esta receta

En casa de la abuela de mi esposo siempre se servía la comida americana tradicional. Pay de manzana. Pastel de carne. Sandwiches de queso. Pie de pollo cremoso. 

¿Como hacer sopa pot-pie vegana?

  1. Todo empieza salteando ajo y cebolla en tantito aceite de oliva.
  2. Luego le pones harina para formar un roux (mezcla de harina y mantequilla para espesar las sopas, salsas, etc.)
  3. Luego, pongo caldo de verduras, leche de arroz o de avena y puré de frijoles blancos.
  4. La costra vegana la hice con pan de mijo y chia, Millet and Chia . Que es sin-gluten, supersaludable y deliciosa. Pero también la puedes hacer con pasta de hojaldre o masa para pie.

¿Cómo hacer la costa con pan de barra?

Mira, para hacer esta delicia de costra tienes que pastor lo más que puedas una rebanada de pan de Little Northern Bakehouse Millet y Chia. Luego lo cortas con un cortador de galletas en círculos.

Luego lo doras en mantequilla vegana o aceite de oliva. Queda ligera y deliciosa. Aparte el mijo y la chia le dan ese CRUNCH deli de la típica sopa de verduras pot-pie.

sopa de verduras pot pie

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Gracias, Little Northern Bakehouse por trabajar conmigo en este post.

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