Taco salad o un taco hecho ensalada

Receta de un taco hecho ensalada, receta vegana, deliciosa y super fácil de hacer.

Este post esta patrocinado por FloraHealth, todas las opiniones, texto y fotografías son mías.

Nada me puede sacar más de quicio que saber que alguien está a dieta y que solo puede comer cosas a la plancha o hervidas. De verdad no puedo con eso! ¿¿¿¿Pero donde quedó la diversión de comer delicioso y sano???? Y más que diversión creo que sigue siendo falta de información…Si se puede comer sano y delicioso. La clave está en que siempre hay que comer lo más apegado a la naturaleza posible y si comes así, comes bien, sano y saludable…  hasta tienes chance de comerte dos que tres chips de vez en cuando.  Esta ensalada, tacos salad es como la comprobación de esta teoría… hasta el aderezo está lleno de super poderes… OMEGAS+JUGO DE LIMON. 

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Kale chips, chips de kale

Kale and chipotle chips. Kale al horno con chipotle.

Los tres de mis niños salen a diferente hora de la escuela. Voy y vengo ¨trescientas¨ veces a las escuelas y, poder comer todos juntos se esta volviendo un reto. Y si me gusta, que por lo menos, una vez al día nos sentemos todos juntos a comer.

Hace años en un plática de nutrición que tomé, una de las expositoras habló de como los beneficios de comer todos juntos van creciendo de una manera impresionante, conforme al número de veces que lo hacemos. Si es una vez, es muy bueno, si son dos, mejor y tres una maravilla.

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