¿Cómo hacer la mejor ensalada de kale?

Esta es la mejor manera de hacer ensalada de kale (col rizada) para que le guste a toda tu familia. 

ensalada de kale

¿¡Qué por qué kale?!

Porque esta llena de antioxidantes,  llena de de nutrientes que nos protegen contra varios tipos de cáncer. Tiene muchísimo hierro, es mas, nos aporta más hierro por caloría que un pedazo de carne. Tiene mucha fibra, nos limpia y ayuda a desintoxicar nuestro cuerpo. Su contenido en omega-3 hace que nuestro cerebro funcione de manera EXCELENTE,  nos protege el corazón y reduce el riesgo de tener diabetes tipo 2.

ensalada de kale

Tiene la relación perfecta entre calcio y magnesio. Es más, con tantito jugo de limón (ósea, un ácido) absorbemos mucho mejor el calcio que contiene. Tiene vitamina A, K y muchísima vitamina C. Y todo esto en una ensalada, ¿qué increíble verdad?

Tips y trucos para que de verdad le guste a todos:

  • Escoge manojos de kale que tenga las hojas verde verde. Que no tengan ni tantito amarillo. Mientras mas verde mas fresca.
  • Quítale los tallos, pero no los tires. Los puedes usar para hacer jugo, los puedes poner en una sopa, o en otras recetas.
  • Si de plano no son nada fans de las hojas verdes y en especial la kale en tu casa, úsala como adorno. Ponle poquita kale y mas zanahorias o espinacas y poco a poc ve haciendo el cambio. La idea es llegar a hacer una ensalada que sea 100% pura kale.
  • Yo prefiero comprar los manojos de kale rizada para hacer ensalada, me gusta más. La kale morada y la baby kale me gusta más para hacer chips o para saltear.

Pero bueno espero que te animes a probarla…

¿Qué por qué Kale? ¡Porque es deliciosa! Ve anda mas esta foto, de verdad… ¿no te mueres e ganas de meter el tenedor ya?

Esta receta

de la mejor ensalada de kale

es super fresca y fácil de hacer, te la paso y si te gusta porfa  compártela… y no se te olvide ponerla en FB, Instagram para que yo vea como te salió o guarda en Pinterest para hacerla después.

ensalada de kale
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Ensalada de Kale

En esta receta te digo como puedes hacer la mejor ensalada de kale que puede haber. Es rica, fácil y super nutritiva.
15 min
15 min
4 personas
Calorías: 99kcal

Ingredientes

  • Un manojo de kale
  • 1 cucharadita aceite de oliva, almendra o de aguacate
  • 1 cucharadita de sal de mar
  • 2 o 3 zanahorias
  • 2 Cucharadas de cilantro picado
  • 2 Cucharadas de semillas de girasol
  • 1 aguacate en cuadritos
  • 2 Cucharadas de jugo de limón
  • 2 Cucharadas de salsa de soya
  • 1 rábano rebanado super delagadito opcional

Instrucciones

  • En un bowl o donde vayas a preparar la ensalada. Pon sólo las hojas del kale ya limpias y en pedacitos. Ponle la sal y la cucharadita de aceite de oliva y masajéalas, esto ayuda a suavizarla.
  • Cuando se vean un poco “marchitas” las hojas ponle el resto de los ingredientes. Mezcla con cuidado y sirve inmediatamente

Notas

A esta receta le puedes poner o quitar lo que tu quieras, ponla las verduritas que tengas en casa, con cualquier cosa sabe deliciosa.

Nutrition

Calories: 99kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 1g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 150mg | Potassium: 341mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 5202IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
Plato: Ensalada, Salad
Cocina: American
Keyword: ensalada de col rizada, ensalada de kale
Autor: Piloncillo&Vainilla

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Lilo Amador
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Lilo Amador

5 stars
Nos encantó a toda la familia!!!!!
Pensé que el sabor fuerte del Kale no les agradaría pero los ingredientes adicionales armonizaron bien.

Felicidades

Susie Miles
Guest
Susie Miles

Cuando dices 1c, o 2 C, etc. cómo sé si te refieres a cucharadita (cta) o cucharada (cda.????

Silvia Martinez
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5 stars
Si, hay que masajearla!

Blanca DD
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5 stars
Así si se antoja comer más kale. Muy rica y fresca que está esta ensalada.

Daqui GOMEZ BURGAL
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5 stars
En casa no son muy de hoja verde, pero la haré con poca y miraré que tal.gracias

Patricia Zerpa
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5 stars
Adoro el kale y masajearlas es mi terapia anti stress!!!

Kate
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5 stars
Comí demasiado ayer para la Pascua. ¡Esta parece ser la manera perfecta de recuperarse!

Deliciosamente light
Guest
Deliciosamente light

5 stars
Muy rica se ve esta ensalada de kale.

Enri
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Enri

5 stars
Me encantan los colores y el truco del masajeado de la col rizada! Yo lo hago y las manos me quedan suavecitaa!

Ideasandcreams
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5 stars
Tomo nota, este tipo de comida va genial cara a la estación que entra. Enhorabuena ?. Besos Elisa

cecilia solis rochin
Guest
cecilia solis rochin

La hice quedó buenísima, y te deja bien nutrido, satisfecha que ya ni cené.