This recipe for a vegan Mediterranean pasta with olives, pistachios, asparagus, and mushrooms is easy, delicious and very fast to prepare.

Pasta Mediterranea con aceitunas negras

Pasta mediterranea con aceitunas negras, tiene espárragos y champiñones salteados mas una salsa de tomate deliciosa. Y para un crunch extra pistaches. Esta receta la hice porque entré a un concurso patrocinado por aceitunas negras de California (California Ripe Olives). Cuando leí de que se trataba el concurso inmediatamente dije que …

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