Brittle de quinoa, nueces, semillas y chocolate

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¿Qué tal que ya estamos en diciembre? Se fue volando el año ¿no? Este 2016 estuvo medio loco, medio caótico pero increíble. Y estoy super emocionada por el próximo año y todos los proyectos nuevos que vengan. Lo que me tiene super contenta es que por fin…desde hace años (no, no tanto?) empecé un E-BOOK y …. ya casi está listo. Sale en ENERO.

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Todavía no te puedo decir la fecha exacta en la que va a salir, pero si te puedo decir que ya casi Y FALTA POQUITO. Y eso me tiene muy feliz, nerviosa y emocionada. Ya que se vaya acercando la fecha te voy platicando un poco más de que se trata. Por lo pronto, también estoy emocionada porque se me ocurrieron el fin de semana un chorro de ideas de regalos de navidad para hacer en casa. ¿Te acuerdas el post pasado que te platique que estaba medio cerrada de ideas? Pues ya salí de esa cerrazón.

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Se me ocurrió hacer este brittle de quinoa, nueces, semillas y chocolate y que también es perfecto para regalar. Lleva un ingrediente secreto que lo hace super diferente a todos los demás que hayas visto y probado. Le puse chile chipotle en polvo y está lo máximo porque en cada mordida tienes una cantidad de sabores y texturas deliciosas. ? Y lo mejor de todo es que es fácil y medio rápido de hacer.

brittle-de-quinoa-con-chocolate-3-of-8Otra idea: Galletas de semillas

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Se me hizo buena idea de regalo para maestros o el típico compromiso de diciembre. Se ven muy lindos si los partes todos y los pones en una bolsa transparente o en un frasco. Este año me puse las pilas desde ahorita porque el año pasado se me vino el tiempo encima y terminé regalando galletas compradas. Que pena…..

brittle-de-quinoa-con-chocolate-5-of-8Otra idea: Granola chunksbrittle-de-quinoa-con-chocolate-6-of-8Otra idea: Galletas de chocolate y cayenabrittle-de-quinoa-con-chocolate-7-of-8

Bueno te paso la receta de este

brittle de quinoa, nueces, semillas y chocolate

con un ingrediente secreto que está buenísimo. Espero que te guste, te sirva y lo hagas para regalar. Si si, porfa comparte la receta y el blog.

Brittle de quinoa, nueces, semillas y chocolate

Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
 
Postre perfecto para diciembre, para regalar o para tener en el refri para toda la familia.
Author: piloncilloyvainilla.com

Ingredients

  • 2 1/2 cucharadas de aceite neutro
  • 4 cucharadas de miel de agave
  • 3 cucharadas de azúzar de caña
  • 1 cuharadita de chile chipotle
  • 1 taza de quinoa sin cocer
  • 1/2 taza de semillas de girasol
  • 1/2 taza de semillas de calabaza
  • 1/2 taza de nueces de la india
  • 1/2 taza de almendras
  • 8 oz de chocolate obscuro

Instructions

  1. Precalienta el horno a 350ºF.
  2. Mezcla en un tazón grande el aceite, la miel, el azúcar y el chile chipotle.
  3. Agrega las quinoa, las nueces y las semillas. Mezcla muy bien.
  4. Vacía la mezcla en una charola preparada con papel de horno o un mar se silicón. Con una espátula extiéndela lo mas delgado que puedas.
  5. Mete al horno por 20-25 minutos o hasta que esté firme al tacto y las orillas doradas. Sácala del horno y deja enfriar.
  6. Mientras se enfría, ve derritiendo el chocolate a baño maría (en un tazón sobre una olla chiquita con agua hirviendo).
  7. Cuando esté totalmente líquido, vacía el chocolate sobre la mezcla anterior. Extiende el chocolate con una espátula a que quede todo bien cubierto.
  8. Termina con sal Maldon, semillas de hemp o nueces u otras semillas en trozos.
  9. Deja enfriar toatlmente, yo lo pongo en el refri o en el congelador.
  10. Parte en pedazos y guarda bien cerrado en un lugar frío.

 

Receta de brittle de quinoa con nueces, semillas y chocolate obscuro., un dulce vegano delicioso.Vegan quinoa brittle.

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