Ceviche de mango

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Gracias Loro por mandarme estos mango de tu jardín. ¡¡Mira el ceviche de mango tan deli que hice!!!!

Pues si, un día llego a mi casa y un paquete grande en la entrada… lo abro y MANGOS. Casi me da un infarto de la emoción porque me encantan… Yo de verdad podría vivir entre mangos, cerezas y mi kale adorado!! Bueno, con piña, espárragos.. aguacate, brocoli… manzanas, deja y pienso bien, ya me acorde que todo me encanta.

Me encata la fresco, lo natural, y me encanta comer. Es lo mejor verdad??? Y cuando uno come por SABOR y salud…. YUM! Es lo mejor, ¿no crees? Este ceviche de mango lo tengo en mente desde hace mucho tiempo pero por una cosa u otra se me había olvidado ponerlo… hasta que recibí este regalazo… dije, ahora es cuando!!!

Y de verdad es impresionante como cuando comemos lo más apegado a la naturaleza, todo funciona mejor y necesitamos bine poquitos ingredientes para crear platos …SUPER RICOS COMO ESTE…

Este ceviche de mango yo lo acabo de servir en una comida que tuvimos hace poco aquí en la casa y voló. Lo que me encanta de este tipo de platillos es que te sirve de botana con tostadas o te lo puedes comer junto con una ensalada o como tu prefieras, es más… no se si has visto mi POKE BOWL de mango??? Bueno si lo sirves con arroz y tantita soya lo puedes convertir en poke bowl.

Otra idea: Poke bowl de sandía

Mejor en lugar de seguirte platicando de esta delicia (que yo me estoy comiendo un platito deli.. de lo que sobró el día que tomé fotos) te paso la receta. Y dime porfa si te gustan recetas como esta o traes ganas de otra cosa…. Acuérdate que soy toda oidos… y feliz de prepara recetas especiales para ti y tu familia. Por lo pronto te dejo la receta de esteoídos

ceviche de mango

y espero que te guste mucho. Si, si te gusta MUCHO, porfa comparte la receta y el blog. De verdad estoy convencida que entre más personas y niños sobre todo comamos mejor y más saludable…. un mundo con menos violencia y más salud y mas felicidad vamos a tener. ¿Cómo ves??? Me ayudas compartiendo salud?

Pon tu foto en Instagram para que la vea con @piloncilloyvainilla y no se te olvide ponerle las 5 estrellitas!!!

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Ceviche de mango

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo total

15 min

 

Ceviche de mango, receta vegana fácil, deliciosa y auténtica mexicana. De verdad que una vez más se comprueba... comer sano y vegano es fácil y delicioso.

Plato: Appetizer, Snack

Cocina: Mexican, Mexicana

Keyword: ceviche, ceviche vegano, comida mexicana

Raciones: 6 personas

Autor: Piloncillo&Vainilla

Ingredientes

• 1/2 cebolla morada en rebanadas finas
• 3 limones su jugo
• 1 mango tommy no maduro totalmente
• 1 jalapeño sin semillas y picado finamente
• 1 cdta de aceite de oliva
• Pizca de sal de mar

Elaboración paso a paso

1. Rebana la cebolla y ponla en un tazón grande.
2. Agrega el jugo de limón, mezcla y deja a un lado.
3. Pela un mago con un pelador de verduras y luego rebana finamente en tiras.
4. Ponlo juto con la cebolla. Agrega el chile jalapeño, la sal y el aceite de oliva.
5. Mezcla bien, prueba y ajusta el sabor si es necesario.
6. Sirve con tostadas de maíz, aguacate o arroz.