Galletas saladas hechas en casa

Esta receta de galletas saladas o galletas de sal es muy fáicl de hacer y queda muy rica. Cada galleta queda crujiente, saladita y perfecta. La receta lleva sólo cinco ingredientes básicos y la puedes terminar como tu quieras, con sal, semillas o nueces.

galletas saladas en una charola

Como usar las galletas saladas

Este tipo de galleta crujientes es perfecta para acompañar una sopa, para servir junto con una botana, para ponerles hummus o para comerlas así solitas. Para mi no hay nada mejor que comérmelas como snack o tentempié junto con fruta o crudités y un buen dip.

mortero con mezcla de especies y semillas

Ingredientes de las galletas saladas

  • harina para todo uso
  • harina de trigo entero
  • ajo en polvo
  • sal
  • aceite de oliva virgen
  • agua

¿Cómo hacer galletas saladas en casa?

Hacer galletas saladas en casa es muy fácil, sólo sigue estos paso para que te queden perfectas.

  1. Para hacerlas solamente hay que mezclar el harina con agua, sal y aceite de oliva.
  2. Se deja reposar la masa por 10 minutos.
  3. Se estira y le pones especias, semillas o una mezcla de las dos.
  4. Cortas las galletas y las horneas. De verdad que es así de simple.
masa para hacer galletas saladas en casa antes de meter al horno

Tips & ideas para hacer las mejores galletas

  • Yo las hago con una mezcla de harina integral y harina normal para todo uso. Si las preparas con harina integral hace que queden un poco mas densas. Si quieres hacer una versión más crujiente y light usa solamente harina de trigo para todo uso.
  • También puedes cortar las galletas en diferentes formas. Yo sólo estiro la masa y con un cuchillo corto los cuadritos. Otra idea es cortarlas en tiras largas.
  • Cuando estrires la masa trata que te quede delgadita. Mientras mas delgada más crujientes y deliciosas quedan.
  • Para terminarlas puedes usar semillas, nueces o sólo especias.
galletas saladas hechas en casa apiladas una arriba de otra

Recetas para servir las galletas saladas

Te paso la receta de estas galletas saladas hechas en casa y espero que te gusten tanto como a mi y a mi familia. Ponle la mezcla de especies y semillas que yo hice o prepara tu mezcla preferida.

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Galletas saladas hechas en casa

Hacer galletas saladas en casa es muy fácil y rápido. Esta receta sólo lleva 5 ingredientes y la puedes ajustar a tu gusto.
5 de 2 votos
Preparación 20 min
Cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Plato Basics
Cocina Americana
Porciones 12 galletas
Calorías 6 kcal

Equipment

  • Charolas para horno
  • Palote para estirar la masa

Ingredientes
  

Galletas saladas

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina de trigo entero
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 taza de agua

Mezcla de especias y semillas

  • 1/2 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • ½-1 cucharadita de sal gruesa Maldon salt o fleur de sel
  • 1 cucharada de semillas de girasol no tostados o salados
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 400ºF.
  • Mezcla los dos tipos de harina, ajo en polvo y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Añade el aceite de oliva y mezcla, cuando esté bien integrado agregar la taza de agua. Mezclar bien hasta que todo esté junto. Cubre con un trozo de plástico y deja reposar durante diez minutos.
  • Mientras tanto combina la páprika, las semillas de cilantro, de semillas de girasol, de ajonjolí y semillas de comino con la sal en un tazón pequeño.
  • Estirar la masa sobre papel para horno o una superficie ligeramente enharinada. Estira la masa hasta que esté de un octavo de pulgada de espesor o mas delgada.
  • Cuando hayas terminado, usa una brocha de pastelería o tu mano y pon un poco de agua sobre la masa estirada.
    Espolvorea la mezcla de especias y semillas.
    Corta en rectángulos, triángulos o la forma que más te guste.
  • Coloca las galletas sobre una bandeja para hornear preparada con un pedazo de papel para horno o un mat de silicon.
  • Mete al horno a 400 °F durante 20 minutos, rota las charolas cuando pasen los primeros 10 min.
  • Están listas las galletas cuando está dorada en la parte superior y firme al tacto.
  • Déjalas enfriar completamente sobre la bandeja.

Nutrition

Ración: 3gCalorías: 6kcalCarbohidratos: 1gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 1mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 21IUCalcio: 2mgHierro: 1mg
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information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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