Edamames asados

Los edamames se han vuelto una botana básica en mi casa. Me encanta tenerlos como botana para un día de verano o como entrada cuando hacemos un menú japonés en casa.
Receta

Los edamames se han vuelto una botana básica en mi casa. Me encanta tenerlos como botana para un día de verano o como entrada cuando hacemos un menú japonés en casa.

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¿Que son los edamames?

Los edamames son granos verdes, tiernos y ligeramente dulces que se encuentran dentro de vainas peludas. Tienen una textura suave y firme, similar a la de los guisantes frescos, y se pueden consumir solos o como ingrediente en diferentes recetas.

Son ricos en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, y se consideran una excelente opción para vegetarianos, veganos y personas que buscan una fuente de proteínas alternativa a la carne.

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Como preparar los edamames asados

Los edamames se pueden comprar frescos o congelados. Si usas edamames frescos, lávalos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.

Si utilizas edamames congelados, déjalos descongelar a temperatura ambiente o en el refrigerador. Mientras, prende un comal o sartén a fuego alto, cuando estén listos los edamames ponlos en el comal.

Deja hasta que estén dorados de un lado, voltea y deja dorar por el otro lado. Están listos más o menos en 10-15 minutos.

Edamames asados con tajín,limón y salsa de soya

Como sazonar los edamames

Sal. Disfruta los edamames simplemente asados y sazonados con sal y jugo de limón.

Soya. Sazona con salsa soya, jugo de limón y una pizca de sal.

Aceite crujiente de chile. Puedes poner en un bowl chiquito un poco del y que cada quien le ponga lo que quiera o agrega una o dos cucharadas del aceite de chile y baña los edamames. Mezcla y sazona con semillas de ajonjolí.

Aderezo asiático. Báñalos con aderezo asiático y sírvelos sobre arroz blanco o arroz frito.

Tajín. Termínalos con jugo de limón, sal y tajín o cualquier otro chile en polvo.

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Edamames asados

Alejandra Graf
Los edamames se han vuelto una botana básica en mi casa. Me encanta tenerlos como botana para un día de verano o como entrada cuando hacemos un menú japonés en casa.
5 de 2 votos
Preparación 5 minutos
Cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Appetizer, botana
Cocina Japanese
Porciones 2 personas
Calorías 208 kcal

Equipment

Ingredientes
  

  • 12 oz edamames en su vaina
  • jugo de limón
  • sal gruesa

Instrucciones
 

  • Descongela los edamames cocidos ponlos en el comal y déjalos ahí hasta que estén asados de un lado, voltea y termina. Más o menos se tardan 15 minutos.
  • Sírvelos con jugo de limón, tamari o salsa de soya y tajín o cualquier otro tipo de chilito en polvo.

Notas

Si los edamames no vienen cocidos ponlos al vapor por tres o cinco minutos.

Nutrition

Ración: 1gCalorías: 208kcalCarbohidratos: 17gProteina: 19gGrasa: 9gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 0.01gSodio: 10mgPotasio: 745mgFibra: 9gAzúcar: 4gVitamina A: 1IUVitamina C: 11mgCalcio: 108mgHierro: 4mg
Keyword edamames

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Alejandra Graf
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