Salsa de queso vegana

Esta receta de queso vegano para nachos hecho en casa es perfecta para cualquier ocasión. Es buenísimo sobre verduras asadas, es muy bueno para comer sobre nachos como si estuvieras en el cine.

Sí, si se puede comer nachos como los del cine hechos en casa con un buen queso, un queso nutritivo que nos nutra y que al mismo tiempo nos haga felices. Esta es mi receta para hacer esta salsa de queso vegana para nachos o brócoli es una maravilla.

Acerca de esta receta

Este queso vegano está hecho con papas, zanahoria, poro y almendras fileteadas o nueces de la india (cashews) y un ingrediente secreto. De verdad es impresionante la consistencia del queso. Queda cremoso, delicioso y caliente, es una maravilla. De verdad tienes que probar este queso vegano.

Ingredientes para hacer el queso amarillo vegano

  • Papa en pedazos
  • Zanahoria en trozos
  • Poro chico parte blanca y verde clara
  • Cashews o almendras fileteadas
  • Ajo en polvo
  • Jugo de chiles jalapeños en escabeche

Como hacer salsa de queso vegana

  • Pon a cocer la papa, la zanahoria y el poro con los ¾ de taza de agua.
  • Cuando estén totalmente cocidos y el poro esté blando. Vacía todo a la licuadora.
  • Agrega el resto de los ingredientes y licua.
  • Licua poco a poco hasta que todo esté bien mezclado y cremoso, prueba de sal y ajusta si es necesario.
  • Sirve arriba de nachos o de brócoli rostizado




✎TIP

Guarda en un frasco cerrado el queso en el refrigerador.  

Cuando estés listo para comerlo, sírvelo en un plato chiquito y calienta en el microondas por unos segundos. 

Esto hace que vuelva a quedar cremoso otra vez.
Queso vegano cayendo sobre totops de  maíz.

Tips para hacer la mejor salsa de queso

De verdad es muy fácil hacerlo, lo único que hay que hace res licuarlo muy bien. Yo tengo la vitamix y es perfecta porque tiene un mango que puedes meter a la licuadora para ayudar a los ingredientes a moverse más rápido.

Si tú no tienes una licuadora de alta velocidad, empieza a licuar en velocidad baja todos los ingredientes, apaga, destapa la licuadora y muévelos con una cuchara. Empieza otra vez a hacer los mismos hasta que te quede el queso cremoso, suave y delicioso.

Yo hago este queso vegano para nachos con cashews o con almendras fileteadas. Con los dos queda muy bien y cremoso y suave, la diferencia está en el color. Si o haces con almendras fileteadas puede verse la cascarita, muy poquito. Si lo haces con nuez de la india que da más parejo el color.

En cuanto están las verduras listas, las vacío directo a la licuadora para que quede calentito el queso y lo pueda vaciar directo en los nachos. Los nachos los puedes terminar con chiles jalapeños hechos en casa.

Cómo servir el queso vegano

Este queso vegano para nachos queda bien con cualquier platillo que le pondrías queso amarillo.

Imagínate un brócoli rostizado bañado en esta salsa, yum. Superrico, también es perfecto para unos camotes rostizados o para papas al horno.

Queda riquísimo arriba de tostadas de chorizo o si lo terminas con un chorizo vegano arriba te va a quedar perfecto.

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poniendo queso vegano en tortillitas de maiz

Queso vegano para nachos

Alejandra Graf
Esta receta de queso vegano para nachos hecho en casa es perfecta para cualquier ocasión. Es buenísimo sobre verduras asadas, es muy bueno para comer sobre nachos como si estuvieras en el cine.
5 de 4 votos
Preparación 15 minutos
Cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato botana
Cocina Cocina americana vegana
Porciones 4 tazas
Calorías 20 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de papa en pedazos
  • ¾ taza zanahoria en trozos
  • 1 taza de poro chico parte blanca y verde clara
  • 3/4 taza agua
  • ½ taza cashews o almendras fileteadas
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • de taza de jugo de chiles jalapeños en escabeche

Instrucciones
 

  • Pon a cocer la papa, la zanahoria y el poro con los ¾ de taza de agua.
  • Cuando estén totalmente cocido y el poro esté blando. Vacía todo a la licuadora.
  • Agrega el resto de los ingredientes y licua.
  • Licua poco a poco hasta que todo este bien mezclado y cremoso, prueba de sal y ajusta si es necesario.
  • Sirve arriba de nachos o de brocoli rostizado

Video

Notas

  • Más o menos dos papas medianas o una papa grande
  • Más o menos una zanahoria
  • Más o menos un por chico
  • Las mejores papas para hacer este queso vegano son las papas chiquitas con cáscara amarilla normal.
  • Lo que sobra lo guardo en un frasco y cuando se enfría lo meto al refrigerador.
  • Una cosa especial de este queso es que re puede recalentar y te vuelve a quedar perfecto.

Nutrition

Calorías: 20kcalCarbohidratos: 4gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 13mgPotasio: 77mgFibra: 1gAzúcar: 1gVitamina A: 2282IUVitamina C: 3mgCalcio: 17mgHierro: 1mg
Keyword queso amarillo vegano, queso para nachos vegano, queso vegano hecho en casa

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Esta receta apareció primero en abril 2020.

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