¿Qué hay en la temporada de enero?

What’s in season: recetas con frutas y verduras del mes de enero

Cada mes del año nos regala frutas, verduras buenísimas en sabor y en nutrientes para nosotros. Es increíble como es sabia la naturaleza y cada mes, las frutas y verduras de temporada tienen exactamente lo que necesitamos para estar sanos y llenos de energía. ¡Descarga la imagen, imprímela y dásela …

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Una sartén metálica llena de 25 ingredientes esenciales de la despensa vegana, como frijoles negros, guisantes y lentejas.

25 ingredientes esenciales que toda despensa vegana debe tener

Abastecer la despensa con los ingredientes adecuados es crucial tanto para los veganos experimentados como para los que se inician en la alimentación vegetal. Una despensa vegana bien surtida garantiza que siempre puedas preparar comidas deliciosas y nutritivas sin complicaciones. En esta guía, te cuento cuales son los 25 productos …

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Todo sobre camotes al horno

Sobre los camotes Todas las semanas compro camotes, cuando llego del súper los pongo a hornear. Así siempre tengo para hacer un ramen, o para hacer una sopa, o para rellenarlos y comerlos como lunch. Los camotes son desde hace mucho tiempo un alimento básico en muchas cocinas del mundo. …

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Papaya: cómo cortarla, escogerla y disfrutarla

Todo sobre la papaya ¿Estás buscando una fruta deliciosa y nutritiva para agregar a tu dieta? ¡No busques más allá de la papaya! Esta deliciosa fruta tropical está repleta de vitaminas, minerales y otros nutrientes que pueden beneficiar tu salud de muchas maneras. ¿A qué sabe la papaya? La papaya …

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Todo sobre El Poro (puerros)

Los poros o puerros son una de las verduras más versátiles y sabrosas que hay, aparte han sido un elemento básico en la cocina durante siglos. Qué son los puerros Pertenecen a la familia de los allium, que también incluye las cebollas, los ajos y los shallots o echalotes. Son …

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Todo acerca de los espárragos

Los espárragos son un vegetal muy nutritivo y delicioso que se puede disfrutar en muchas recetas diferentes. Aquí te cuento algunos datos interesantes sobre ellos. Tipos de espárragos Hay diferentes variedades de espárragos, incluyendo el espárrago verde y el espárrago blanco. El espárrago verde es más común y se cultiva …

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Plátanos macho

¿Qué son los plátanos? Los plátanos macho son un tipo de fruta tropical relacionado con los plátanos. Tienen la piel más gruesa y suelen ser más grandes que los plátanos. Son un alimento básico en muchas partes del mundo, sobre todo en África, América Central y del Sur y el …

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chile ancho

Chile Ancho: Un Favorito de la Cocina Mexicana

Los chiles anchos son muy usados en la cocina mexicana. Tienen un sabor delicioso y muy especial, es una combinación única entre ahumado, picante y dulce. ¿QUÉ ES UN ANCHO CHILE? Un chile ancho es un chile poblano seco. Este chile se cultiva tradicionalmente en Puebla, México y después de …

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¿Que es piloncillo?

Piloncillo (Piloncillo in English) es azúcar en su estado más natural y puro, menos procesado, más cerca de la caña de azúcar y de la tierra. Piloncillo es un endulzante 100% mexicano que se usa para hacer salsas, para hacer pasteles, como jarabe o miel. ¿De donde viene el piloncillo? …

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