Pasta con salsa de nuez y pimiento

Esta pasta con salsa de nuez y pimiento es de las recetas más rápidas que he publicado. Es deliciosa, cremosa y deliciosa.

Receta vegana de pasta con salsa de nuez y pimiento

Esta pasta es una de las comidas preferidas de Santiago, bueno y mía también. La receta de la salsa cremosa y deliciosa sólo lleva cuatro ingredientes: nuez (pecans), pimiento rojo asado, ajo asado y tantito vinagre. Bueno y sal, claro.

ingredientes para hacer salsa de nuez y pimiento

¿Te imaginas tener la comida lista en lo que hierve el agua para pasta? ¿¿No es una maravilla???? Y lo mejor de todo es que es super nutritiva.  Es impresionante que la nuez, en ese tamaño mini, almacene tal cantidad de antioxidantes súper poderosos.

Comer nueces y semillas regularmente, según el Dr. Greger, nos ayuda a alargar nuestra vida por hasta dos años. ¿¿Qué tal??? impresionante, ¿no?

licuadora con ingredientes

Y deja y te cuento un secreto, a Sofia (mi hija), no le gustan las nueces… y esta pasta con salsa de nuez y pimiento se la devora… casi casi la inhala y desaparece. O sea, que esta salsa es perfecta para niños y adultos y toda persona que le guste comer rico y con muchos nutrientes.

pasta con salsa saliendo de la licuadora

Tips, trucos & otras recetas

  • Esta salsa de nuez y pimiento queda deliciosa con pimiento natura asado por ti o con pimentos asados de frasco. Yo la hago mas con pimientos de frasco que naturales. Esta salsa para pasta vegana es de las salsas que te salva cuando se te cierra el mundo y nos sabes que hacer de comer o no tienes tiempo.
  • Esta salsa queda bien con cualquier tipo de pasta pero si quieres darle un boost extra de nutrición usa pastas de granos ancestrales o de leguminosas. A mi me gustan las de Banza y las de Food for Life.
  • Si no tienes nuez pecana usa nuez de castilla (walnuts) y si pruebas otra me dices.
  • Te paso otras recetas de pastas veganas que son super ricas, llenas de ingredientes buenos para nuestros cuerpo y que a todos le van a gustar: pasta con pesto sin queso, ragu de verduras, pesto de aguacate, pasta de zucchini .
pasta vegana con salsa de nuez y pimiento

Te paso la receta de esta

salsa de nuez y pimiento para pasta

y me gustaría que me platicaras si te gusto. Cuando la hagas no se te olvide ponerle 5 estrellas a la receta y tus fotos en Instagram o Fb para que yo las vea. O también estaría increíble que la guardaras en Pinterest para después.

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Salsa de nuez y pimiento para pasta

Esta salsa de nuez y pimiento para pasta es una receta vegana, es deliciosa, cremosa y super rápida de hacer. Es la receta perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.
10 min
10 min
4 personas
Calorías: 15kcal

Ingredientes

  • 1 taza de nuez pecans
  • 3 dientes de ajo asados
  • 1 pimiento rojo asado grande
  • 1 cucharadita de vinagre de champagne o vino blanco
  • sal y pimineta
  • 1 Un paquete de pasta de 500 grs.

Instrucciones

  • Pon a remojar en agua las nueces entre media y una hora (si puedes, si no, no pasa nada).
  • El pimiento y el ajo se pone en el horno o en un sartén a asar. Cuando este bien quemado por todos lados el pimiento rojo, quítale la piel y las semillas. Pela el ajo.
  • Vacía las nueces (si las pusiste a remojar, ponlas sin líquido), los ajos, el pimiento, la cucharadita de vinagre, sal y pimienta en la licuadora. Lícualo junto con 1 taza de agua. Empieza a licuar en velocidad lenta y poco a poco vela subiendo y déjala prendida en velocidad alta por unos dos minutitos. El chiste es que la salsa quede muy cremosa y no se sientan pedacitos ni de nuez ni del pimiento.
  • Revisa de sal y pimienta.
    Cuando este a tu gusto pónsela a la pasta.
  • Guarda una taza de agua en donde se coció la pasta. Si necesita más líquido la salsa, ponle de esta.

Notas

-Para quitarle la piel al pimiento es más fácil si inmediatamente después de asarlo lo metes dentro de una bolsa de plástico cerrada y te esperas unos minutos a que se le desprenda la piel. Después, simplemente enjuágalo y con los dedos, bajo el chorro del agua, le vas quitando la pielecita.
-Si te es más fácil puedes usar pimientos de frasco. A mi me gusta tener un frasco siempre en la alacena para emergencias.
-El ajo siempre se asa con piel

Nutrition

Calories: 15kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 72mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 931IU | Vitamin C: 39mg | Calcium: 4mg | Iron: 1mg
Plato: Plato fuerte
Cocina: Cocina americana vegana
Keyword: pasta con salsa de nuez, pasta vegana, salsa de pasta cremosa
Autor: Piloncillo&Vainilla
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Enriqueta E Lemoine

5 stars
Vi esta pasta con pimientos asados y nueces en tu Instragram y tuve que venir a ver la receta paso a paso. Me recuerda a la salsa romesco. Que delicia Ale. Siempre inspirandome con tus delicias.

Romina Tibytt

5 stars
Ale esta pasta con salsa de nuez y pimiento es de las que me gustan a mi! La tengo que probar, que combinación tan deliciosa de sabores! Gracias por la receta 😀

Yaimar Perez Nuñez

5 stars
Me encantan las comidas que se ven así de deliciosas y además son sanas!

Zol Larice

5 stars
Ale esa pasta Vegana se ve deliciosa!!! me encanta que es una receta de esas fáciles y rápidas para hacer. Bravoooooo

Ideasandcreams

Me ha encantado conocer esta salsa y receta. No conocía la salsa de pimientos y me gustan mucho.

Silvia Martinez

5 stars
La pasta con pimiento siempre ha sido una de mis preferidas porque el chile le da un sabor excepcional.

Michel Taveras

5 stars
Esta pasta con salsa de pimiento es fantastica. Ya ando imaginando ese sabor del pimiento rostizado alli dentro.