Esta piña asada con chile y azúcar es super rica y estoy segura que se va a volver tu postre preferido en el verano. Sirvela con helado de vainilla, con yogurt o prepara una salsa con ella.
Acerca de esta receta
Esta receta de trozos de piña cubiertos con chile y azucar hornados son lo mejor. Quedan dulces, ácidas y especiadas, sabores que bailan en tu paladar.
Como cortar piña
Cortar una piña puede parecer intimidante al principio, pero siguiendo estos pasos sencillos puedes hacerlo fácilmente:
- Coloca la piña sobre una tabla de cortar y córtale las hojas y la base con un cuchillo afilado.
- Coloca la piña de pie sobre la tabla de cortar y corta la piña por la mitad desde la parte superior hasta la base.
- Corta cada mitad de la piña por la mitad de nuevo, para obtener 4 cuartos de piña.
- Corta a lo largo de cada esquina de la piña para retirar el corazón de la fruta, que es un poco mas duro, guárdalo para hacer jugo. A mi si me gusta y si lo como.
- Corta cada cuarto de piña en rodajas o en trozos más pequeños, según tu preferencia.
Ingredientes para hacer piña al horno
- Piña madura, pelada y rebanada. También la puedes cortar en cubos.
- Azúcar morena, moscabado o azúcar de coco
- Chile chipotle en polvo
- Sal de mar
¿Cómo hacer la piña en el horno?
- Precalienta el horno a 400ºF. Pela y corta la piña y pon los pedazos en una charola para horno engrasada.
- En un platito mezcla el chile chipotle, el azúcar y la sal. Espolvorea la mezcla en cima de la piña.
- Mete al horno por 15 minutos o hasta que veas que el azúcar se empiece a tostar tantito.
- Saca del horno y termina con hierba buena picada.
Beneficios de la piña
- Importante fuente de vitamina C
- Es un desinflamante INCREIBLE
- Ayuda a prevenir el cáncer y a combatir alergias
- Sabe deliciosa
- Ayuda a prevenir el asma
- Es increíble para darle un boost a la fertilidad… (por si andas en época de tener bebes).
- Es buenísima para el sistema digestivo y el corazón
¿CÓMO COMER PIÑA AL HORNO?
La piña al horno es un plato versátil que se puede disfrutar de varias formas, ya sea sola o como complemento de otros platos. Aquí hay algunas ideas sobre cómo comer piña al horno:
Como postre: piña caramelizada como un postre simple con una bola de helado, crema batida o caramelo.
Con yogur o granola como desayuno o merienda. También puedes terminar hot cakes o waffles con ella.
En una ensalada: ponle la piña a una ensalada verde mixta, junto con nueces y una vinagreta ácida para una combinación dulce y salada.
En una salsa: corte la piña horneada en trozos y combínala con cebollas picadas, cilantro, jugo de limón y jalapeño. Esto se puede servir con chips de tortilla o se puede usar como aderezo para tacos o carnes a la parrilla.
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Piña horneada con chile y azúcar
Equipment
- tabla y cuchillo
- Charola para horno
Ingredientes
- 1 piña madura pelada y rebanada
- 2 cucharadas de azúcar morena, moscabado o azúcar de coco
- 1 cucharadita chile chipotle en polvo
- 1/2 cucharadita sal de mar
- hierba buena *opcional
Instrucciones
- Precalienta el horno a 400ºF.Pela y corta la piña y pon los pedazos en una charola preparada con aceite para horno.
- En un platito mezcla el chile chipotle, el azúcar y la sal.Espolvorea la mezcla en cima de la piña.
- Mete al horno por 15 minutos o hasta que veas que el azúcar se empiece a tostar tantito.
- Saca del horno y termina con hierba buena picada. Sirve con crema batida de coco, nieve de vainilla o sola.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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