Esta margarita de piña y jengibre es perfecta hasta para desayunar… ¿¿¿QUE??? Sí, es una margarita sin alcohol, ja.
Y como todo aquí en el blog… estas margaritas son super fáciles de preparar y llenas de beneficios y cosas saludables para nosotros. Mira, la piña tiene muchísima bromelina, fibra, es buena para la piel, y muchas cosas más. Y el jengibre ni se diga, es un super super alimento. Son tan buenas que casi les pongo margarita-detox… pero no me sonó tan buena la idea.
Pero al final el nombre es lo de menos, lo mas importante es lo deliciosas que están y que las hice porque mi amiga Kate de Hola Jalapeño todos los años organiza una semana de puras margaritas en el internet.
El año pasado yo hice unas de fresa y jamaica, y uno antes hice margaritas de piña y jalapeño… ¿te acuerdas? Bueno, todas estas recetas son sin alcohol, pero si traes ganas de una margarita super diferente a la tradicional ve al blog de Kate.
Esta margarita de piña sin alcohol es super fácil de hacer y lleva sólo tres ingredientes. Si, sólo tres: piña, jengibre y azúcar de coco. El azúcar de coco es opcional totalmente. Solo que a mi me gusta mucho en esta bebida por que es coco y piña y coco siempre es la mejor combinación no crees?
Aqui te dejo unas ideas de comida para acompañar este super drink :
- Sopes. Por que de verdad no hay nada mas rico que un buen sope hecho en casa.
- Si vas a tomarte estas margaritas como botana, las puedes acompañar con un guacamole o con una salsa verde hecha en casa.
- También queda deliciosa con un ceviche de mango o aguachile de coliflor… vas a ver.
Te dejo la receta para esta
margarita de piña y jengibre sin alcohol
y espero que te guste tanto como a mi. Si la haces porfa no se te olvide compartir una foto en Instagram o FB. Me encanta ver todo lo que haces y los twists que le das a mis recetas. O guardala en Pinterest si la vas a hacer después.
Margarita de piña y jengibre
Ingredientes
- 1 pedazo de jengibre de una pulgada mas o menos
- 4 tazas de piña pelada y en cubos
- 4 tazas de agua
- 1/4 taza de azúcar de coco
Para la orilla
- 1 limón cortado por la mitad
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar de coco
Instrucciones
- Mezcle el jengibre, la piña, el agua y el azúcar de coco hasta que se haga puré en la licuadora. Si quieres la puedes colar en un colador o un trapito viejo de cocina.
- Sirve inmediatamente sobre hielo.
- Para preparar el borde.
- Mezclar el azúcar de coco y la sal en un platito.
- Pasa el limón a la mitad sobre el borde de cada vaso y luego ponlo en la mezcla de sal y el azúcar de coco.