Agua fresca de pepino con limón y menta
La bebida más refrescante para el verano: pepino, limón y menta licuados con agua y un toque de azúcar. Lista en 5 minutos. Receta completa con tips y variaciones.
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Arroz blanco Mexicano con verduras (primavera)
Arroz blanco mexicano esponjoso con zanahorias y chícharos, cocido en agua de cebolla y ajo licuados y perfumado con cilantro y chile serrano. Vegano y sin caldo de pollo. La guarnición esencial para cualquier comida mexicana.
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Agua fresca de fresa (con fresas congeladas o frescas)
El agua fresca de fresa es de esas bebidas que te transportan directo a una comida en casa de la abuela o a un día caluroso en el parque. Esta receta casera de agua de fresa lleva solo 3 ingredientes — fresas, limón, agua y un toque de azúcar — y está lista en menos de 5 minutos. Es naturalmente vegana, sin lácteos y mucho más rica que cualquier bebida comprada.¿Lo mejor? Puedes hacerla con fresas congeladas, así que no tienes que esperar a temporada de fresas. Las fresas congeladas le dan la temperatura perfecta al instante — como si ya llevara hielito.
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Arroz Frito de Coliflor (Yakimeshi Oriental)
Este arroz frito de coliflor estilo yakimeshi es una versión oriental hecha con coliflor rallada en lugar de arroz. Queda lleno de sabor y te comparto los tips para lograr la textura perfecta: suelto, doradito y nada aguado.
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Salsa Macha de Cacahuate (Receta Fácil)
La salsa macha de cacahuate es un condimento mexicano hecho con aceite caliente, chiles secos y cacahuates y ajonjolí. A diferencia de una salsa licuada, queda crujiente, con sabor profundo y picosito al gusto. Aquí te enseño cómo hacer salsa macha fácil y segura en casa, perfecta para tacos, tostadas y verduras.
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Papas a la Diabla (Papas Mexicanas Picantes)
Estas papas a la diabla son picantes, ácidas y hechas con papitas cambray bañadas en una salsa intensa de chile y limón. Pensadas como botana o guarnición, son irresistibles, llenas de carácter y hechas para compartir.
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Chili blanco con frijoles blancos
Este chili cremoso de frijoles blancos es reconfortante, ideal para noches entre semana y muy fácil de personalizar—déjalo vegetariano o agrégale pollo rostizado. Suave, cremoso y familiar, de esos que se repiten seguido.
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Receta Perfecta de Granola hecha en casa
Esta granola hecha en casa es fácil de hacer, queda muy rica y es totalmente adaptable a tu gusto.
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Sloppy Joes de lentejas, sloppy joes vegano
Un Sloppy Joe es un sandwich en pan de hamburguesa de carne molida cocida a fuego lento en una salsa a base de tomate, dulce y medio picante. Un Sloppy Joe de lentejas o sea un sloppy joe vegano, es un sandwich en pan de hamburguesa delicioso lleno de super poderes y sabores explosivos.
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Muffins de Calabaza con Streusel y Relleno de Dulce de Leche
Estos muffins de calabaza quedan suaves, esponjosos y llenos de especias otoñales, pero lo mejor está en el centro: una cucharadita espesa y cremosa de dulce de leche La Lechera. El streusel de canela encima les da ese crunch tipo panadería que los hace irresistibles. Se preparan rápido, con ingredientes sencillos, y son perfectos para desayuno, snack o para regalar.
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Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano
Estas enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano son una delicia total. Cada mordida combina lo dulce del camote con la acidez de la salsa verde y el toque ahumado del chile poblano. Lo mejor: no se hornean y están listas en 30 minutos. Perfectas para cuando quieres una comida casera, colorida y nutritiva.
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Salsa Verde de Poblano Rostizado
Esta salsa verde es deliciosa y perfecta para comer como botana o para cocinar. Se hace con poblanos y tomatillos como ingredientes perincipales y es facilísima y super rápida de hacer. Te la recomiendo mucho con pescado, salmón o como botana con totopos hechos en casa.
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