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Hoy empiezan mis vacaciones!! Yeiii, no podría estar más feliz, siento que me urgen. Desde ayer me declaré en “vacation mode”. Tenía mil cosas que hacer y el chip en mi cabeza ya estaba en otro lado.

Lo bueno es que la semana pasada tomé las fotos de esta ensalada de mango VERDE y no porque el mango sea verde por afuera, es porque tiene que estar verde, NO maduro.

Esta ensalada de mango verde nos la hacía mi mamá cuando éramos chicos. Los fines de semana siempre había de botana, cosas de este tipo. Jícama con chilito piquín, pepinos, zanahorias, etc. y una bolsa de papitas o fritos. Y la verdad no te puedo decir que se acababa más rápido, según yo todo volaba porque igual y con el calor se nos antojaba lo fresco y rico de las verduras, al igual que la trampa de las papitas.

Esta ensalada es lo más fácil del mundo, se hace con 4 ingredientes y el mango lo puedes picar en cuadritos, rebanadas más grandes, o si está muy verde rallado. La ensalada puede ser de botana o entrada. Espero que te guste y te sirva para las VACACIONES…. ssssiiiiiii, que rico… me urgen.

Te paso la receta, espero que te guste, si si, porfa comparte, la receta y el blog.

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Ensalada de mango verde

Ensalada de mango verde, no maduro con limón, cebolla y chile serrano.

Ingredientes

2 mangos tommy verdes
1 chile serrano picado
2 cucharadas de cebolla picada super finita
1 el jugo de un limón verde como 2 cucharadas de jugo
sal de mar al gusto

Instrucciones

En un tazón mezcla el jugo de limón y la cebolla picada, deja aparte.
Rebana el mango en cuadritos o en juluiana, como prefieras.
Agrégale la cebollita y el jugo de limón, ponle el chile serrano picado y sal de mar.
Revuelve y revisa de sal, limón y chile.