Camotes (batatas) rostizados con mezcla de especias latinas

Camotes, batatas, sweet potatoes, como tú les quieras decir pero estos camotes rostizados son lo mejor.

El camote es una de las verduras que he aprendido a que me gusten. La verdad no me acuerdo que era algo que comía cuando era chiquita. Era de las verduras que se asociaban con un platillo típico de “Thanksgiving”, pero no la encontrabas en cualquier menu o cualquier día de la semana. Se han puesto de moda en los últimos años ( gracias a quien los empezó a sacar en todos lados), y que bueno, por que nos estábamos perdiendo de mucho.

Esta es una de las maneras más fáciles de prepararlos. Les pones tantito aceite de oliva, una mezcla de especias latinas hecha en casa, los metes al horno y listo. La parte exterior que doradita, picosita, deliciosa y la parte interior suavecita. Mmmmm, no los vas a poder dejar de comer estos comotes rostizados, se vuelven vicio. Y lo mejor de todo es que te los puedes comer así solitos, para acompañar unas hamburgesas, o ponerlos en un bowl y comértelos con una salsita deliciosa.

Y las especias igual. (Ok. Aqui te tengo que confesar algo… confundo las palabras!!! Se me confunden especies y especias🙈. Muero de pena. Pero si se me van las cabras, ya sabes que es sin querer🙈) Se las puedes poner a papas, arroz, frijoles, lo que se te ocurra. Y mira, yo hago mis propias mezclas de especias en la casa. No me gustan las compradas, me gusta saber que tienen y poder controlar mejor mis sabores. Si pica o no pica, si le pongo ajo o no. Aparte nos evitamos los químicos ingredientes extras, que le ponen a las mezclas compradas. Hay varias que les ponen unas cuantas cosas de mas para que no se peguen y se hagan duras. ¿Esta mejor esta mezcla de especies latinas para camotes rostizados en casa no crees?

Te paso la receta, de estos

camotes rostizados con mezcla de especias latinas

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camotes con especies latinas
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Camotes (batatas) rostizados con mezcla de espicies latinas

Deliciosos camotes rostizados con especies latinas.
15 min
15 min
30 min
Calorías: 1kcal

Ingredientes

  • 3 Camotes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Mezcla

  • 1 cucharadita de pimienta cayenna
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo deshidratado en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • orégano fresco para decorar

Instrucciones

  • Prende el horno a 450ºF.
  • Mezcla las especies y el orégano seco con la sal.
  • Lava y seca muy bien los camotes. Córtalos en tiras, no muy gruesas y trata de que estén parejas.
  • Ponles el aceite de oliva y con tus manos trata de cubrir todos los pedazos.
  • Espolvoréale la mezcla especies, NO toda, vele poniendo poco a poco hasta que queden a tu gusto.
  • Mételos al horno por 10 min. Sácalos y revisa que estén doraditos, si no, voltéalos y mételos al horno por 5 min. más.

Notas

Super importante: El ajo deshidratado NO es sal de ajo. Es SOLO polvo de ajo deshidratado.
Para servir es mejor que uses platones extendidos, nunca ondos con verduras rostizadas. En platones ondos las verduras se vuelven aguadas más pronto.
La repisa del horno, si puedes, ponla en el centro del horno, asi se rostizan mejor.

Nutrition

Serving: 6g | Calories: 1kcal

Esta receta es un republish del 2014.

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Saray
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Saray

Increíble receta, solo un detalle… en la cocina utilizamos especias… en los animales y plantas hay especies!