Puré de calabaza hecho en casa

Esta es la manera más fácil que vas a encontrar para hacer puré de calabaza naranja en casa. El puré de calabaza es perfecto para cocinar y para hacer postres y panes deliciosos.

No sabes cómo me encanta el puré de calabaza y todas las recetas que llevan calabaza. No solo me encanta el sabor, también me encanta la idea que podamos agregar todos los nutrientes de la calabaza a recetas como scones, granola y muchas más.

pure de calabaza hecho en casa en frascos

Te tengo que confesar que es la primera vez que preparo puré de calabaza en casa. La verdad que me di de topes al 100 % porque es lo más fácil de mundo de hacer. Y de verdad, cómo nunca se me ocurrió hacer puré de calabaza casero antes.

✎TIP

Las calabazas que usamos para hacer calaberitas en Halloween no son tan buenas para hacer puré. 

Si se pueden comer, pero la pulpa es muy fibrosa e insípida.




¿Cómo hacer pure de calabaza en casa?

Escoge bien la calabaza que vas a usar. No todas las calabazas son buenas hacer puré, casi todas son comestibles, pero no tienen tanto sabor o son muy fibrosas. Las mejores son unas chiquitas que se llaman sugar pumpkin – calabaza de azúcar o las pie pumpkin -calabaza de pay.

Lava muy bien con agua y jabón la calabaza. Pártela a la mitad con un cuchillo filoso y con fuerza córtala a la mitad. Con una cuchara quítale todas las semillas.

Cuece de la manera que más te guste a ti (las fotos son de calabaza al horno).

  • Hornea. Prepara una charola con papel de horno o con un mat de silicón y pon la calabaza viendo para abajo. Mete al horno a 350 °F o hasta que la cáscara cambie de color y se vean suaves que perdieron su forma.
  • Vapor. Parte la calabaza en trozos y pon en una vaporera.
  • En agua. Parte la calabaza en trozos pequeños y quítale la cáscara. Pon los pedazos en una olla con agua. Pon a hervir hasta que estén suaves.

Separa la pulpa de la cáscara con una cuchara y licua o usa un procesador de alimentos.

Para mí la mejor forma de hacer el puré de calabaza es al horno. Me encanta porque lo meto al horno y me olvido de ellas. Lo voy checando poco a poco hasta que estén suaves las cáscaras de las calabazas.

Recetas que puedes hacer con puré de calabaza

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Puré de calabaza hecho en casa

Alejandra Graf
Esta es la manera más fácil que vas a encontrar para hacer puré de calabaza naranja en casa. El puré de calabaza es perfecto para cocinar y para hacer postres y panes deliciosos.
4.50 de 8 votos
Preparación 10 minutos
Cocción 1 hora 10 minutos
0 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Basicos
Cocina Americana
Porciones 2 tazas
Calorías 42 kcal

Equipment

  • Charola
  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 1 calabaza para pay o calabaza dulce

Instrucciones
 

  • Lava muy bien con agua y jabón la calabaza.
  • Pártela a la mitad con un cuchillo filoso y con fuerza córtala a la mitad.
  • Con una cuchara quítale todas las semillas.
  • Prepara una charola con papel de horno o con un mat de silicón y pon la calabaza viendo para abajo.
    Mete al horno a 350 °F o hasta que la cáscara cambie de color y se vean suaves que perdieron su forma.
  • Separa la pulpa de la cáscara con una cuchara y licúa.
  • Guarda en frascos de vidrio en el refrigerador

Video

Notas

Consejos
Si no tienes un procesador de alimentos o una licuadora, puedes triturar la pulpa de la calabaza a mano con un machacador de papas.
Para evitar que la calabaza se pegue a la bandeja para hornear, cúbrela con papel pergamino.
Si quieres un puré más suave, puedes colarlo con un colador de malla fina.
Almacenamiento
El puré de calabaza casero se puede conservar en el refrigerador hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses.
Al congelarlo, descongele el puré de calabaza durante la noche en el refrigerador antes de usarlo.
Variaciones
Puedes agregar otras especias al puré de calabaza, como canela, nuez moscada o jengibre.
También puedes utilizar otros tipos de calabaza de invierno, como la calabaza o la bellota, para hacer puré de calabaza.

Nutrition

Ración: 125grsCalorías: 42kcalCarbohidratos: 10gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 6mgPotasio: 252mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 19065IUVitamina C: 5mgCalcio: 32mgHierro: 2mg
Keyword pure de calabaza de halloween, pure de calabaza naranja, pure de calabaza para pay

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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