Acerca de esta receta
¿Has probado una mimosa de prosecco? Es la bebida perfecta para un brunch, para el día de las madres, Pascua, o cualquier mañana en la que quieras algo especial. Dos ingredientes, sin coctelera, sin complicaciones.
Yo uso prosecco en vez de champagne porque es un poco más dulce, tiene burbujas más grandes y cuesta mucho menos. Champagne o Cava también funcionan, pero el prosecco es mi favorito. Aquí te explico la proporción, cómo servirla, variaciones con otros jugos y cómo armar un bar de mimosas si tienes invitados.
Ingredientes
- Prosecco. Seco o extra seco. Debe estar bien frío.
- Jugo de naranja fresco. Natural, sin pulpa, no de concentrado. El recién exprimido es lo mejor pero uno de buena calidad de tienda funciona.
Hay personas que le ponen hielo; yo no. Le quita sabor y mata las burbujas. Solo asegúrate de que todo esté bien frío antes de empezar.
Cómo preparar una mimosa de prosecco
Sirve el prosecco en la copa primero, inclinando la copa un poco para conservar las burbujas. Luego agrega el jugo de naranja encima. No revuelvas; las burbujas lo mezclan solas. Decora con una rodaja de naranja si quieres. La proporción clásica es 1:1, pero si la quieres más ligera y con más burbujas, ponle más prosecco que jugo.
Tips
- Siempre sirve el prosecco primero. Si pones el jugo primero, las burbujas se desbordan cuando agregas el prosecco.
- Usa un prosecco seco. Si tanto el vino como el jugo son dulces, la bebida queda empalagosa.
- Las flautas conservan mejor las burbujas. Las copas de vino te dejan disfrutar más el aroma. Las dos funcionan.
Variaciones
Cambia el jugo de naranja por otra cosa y tienes una bebida completamente diferente:
- Durazno. Con puré de durazno se convierte en un Bellini.
- Mango y fresa. Licúa, cuela y mezcla con prosecco.
- Arándano. Ácida y festiva. Perfecta para fiestas.
- Piña. Tropical. Ponle una ramita de romero si te quieres lucir.
- Granada. Rojo intenso y un poco ácida. Se ve preciosa en copa.
- Toronja. Amarga y refrescante.
- Sin alcohol. Agua mineral o ginger ale en vez de prosecco.
Arma un bar de mimosas
Si tienes invitados a brunch, pon 2 o 3 botellas de prosecco frío, una jarra de jugo de naranja y unas jarritas con otros jugos (arándano, piña, mango). Agrega fruta para decorar y que cada quien se sirva la suya. Diez minutos para armarlo y a todos les encanta.
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Preguntas frecuentes
Mimosa de Prosecco
Equipo
- 1 copa flauta o coupe
Ingredientes
- 3 oz de prosecco bien frío
- 3 oz de jugo de naranja fresco bien frío
Instrucciones
- Inclina la copa ligeramente y vierte el prosecco primero. Hacerlo así conserva las burbujas y evita que se desborde.
- Agrega el jugo de naranja encima, lentamente.
- No revuelvas. Las burbujas mezclan todo solas.
- Decora con una rodaja de naranja si quieres. Sirve de inmediato.
Notas
- Proporción: La clásica es 1:1 (partes iguales de prosecco y jugo). Si la quieres más ligera y con más burbujas, ponle más prosecco que jugo.
- Para una jarra: Multiplica las cantidades por el número de porciones. Mezcla en la jarra justo antes de servir. Las burbujas se van rápido, así que no la prepares con mucha anticipación.
- Sin hielo: No le pongas hielo. Le quita sabor y mata las burbujas. Mejor asegúrate de que tanto el prosecco como el jugo estén bien fríos antes de mezclar.
- Variaciones: Cambia el jugo de naranja por jugo de arándano, piña, mango, toronja o puré de durazno (con durazno se convierte en un Bellini). Para una versión sin alcohol, usa agua mineral o ginger ale en vez de prosecco.
Nutrición
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Hola, soy Ale Graf! Soy mexicana, vivo en Texas y amo cocinar.
Soy la voz, el ojo y el corazón detrás de AleCooks and Piloncillo & Vainilla donde comparto recetas deliciosas y muy fáciles. Algunas tienen raíces mexicanas; todas son plant-forward y siempre incluyo opciones para que tú las adaptes a tu mesa.
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