Pasta alla vodka, receta Perfecta

¿Si te digo que esta pasta alla vodka esta lista en 15 minutos me creerías? Te lo prometo, que en lo que está lista el agua para cocer la pasta, esta lista la salsa. Y queda perfecta, cremosa y deliciosa.

pasta alla vodka vegana

Esta receta de de pasta alla vodka o receta de pasta con vodka es una receta sin lácteos, es una receta vegana. Y como quiera queda perfecta, cremosa y deliciosa. Esta receta es la receta perfecta para cuando tienes ganas de salir a un restaurante a comer o tienes ganas de algo EXTRA DELICIOSO pero para quedarte en casa.

ingredientes para hacer pasta con vodka sin crema

Ingredientes para hacer pasta alla vodka vegana

  • Pasta. Obvio, pero quise ponerla como ingrediente para platicarte que puedes usar cualquier tipo de pasta que tengas en casa o que te guste. Yo para estas fotos usé linguini.
  • Tomate de lata. Puedes usar tomate San Marzano o cualquier otro tomate que te guste. De igual forma, en esta receta puedes usar tomate entero, picado, rostizado, el que te guste mas.
  • Vodka. Una botellita chiquita, no se necesita mucho, sólo 2 oz. Si no tienes vodka lo puedes sustituir con tequila.
  • Ajo. En rebanadas delgadas , para que no se queme. Si lo pones en pedacitos muy chicos se quema muy rápido y se amarga.
  • Cashews. Nuez de la india, si no tienes puedes sustituir con almendras blanqueadas o almendras fileteadas.
  • Aceite de oliva, orégano y chile seco.
💡¿Cómo escoger los mejores tomates de lata?

Para mi lo mejores tomates de lata, para esta y cualquier otra receta son los tomates que no tienen ni sal en su lista de ingredientes. 

Revisa las latas y que sólo digan TOMATES. 

También puedes usar tomates de tetrapack simepre y cuando no traigan nada extra.
salsa para pasta con vodka antes de licuar y en la olla

¿Cómo hacer pasta con vodka?

  1. Pon a cocer la pasta cpomo lo indica el paquete.
  2. En una olla grande pones el aceite de oliva, el ajo, el chile y el orégano. Cuando empiece a oler delicioso, 30 segundos mas o menos, pones el vodka. Dejas pasar 1 minuto o hasta que se evapore un poco el alcohol.
  3. Agregas los tomates y las cashews. Cuando empieza a hervir lo apagas y con un robot de cocina (affiliate link) mueles todo. También puedes usar una licuadora. Ten cuidado de no quemarte. Sazona con sal y pimienta.
  4. Vacía la salsa a la olla si la licuaste. Empieza a poner la pasta a la olla de la salsa. Si esta muy espesa ponle agua de donde se cocó la pasta.
  5. Termina con queso parmesano vegano y perejil picado chiquito. Acompaña con una ensalada cesar, una ensalada con una vinagreta simple o una buena ensalada de kale.
💥Super importante💥

No se te olvide ponerle sal al agua donde vas a cocer la pasta. Mucha sal, que este el agua tan salada como el agua de mar. 

La pasta no va a quedar salada, va a quedar perfectamente bien sazonada.
pasta con vodka

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Te dejo la receta y espero que te guste tanto como a mi. Cuando la hagas tómale foto y ponla en Instagram o Fb para que todos la veamos. Si la vas a hacer después guárdala en Pinterest.

También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

Pasta alla Vodka

Esta receta de pasta alla vodka es una receta de pasta con salsa vegana y cremosa de vodka Esta pasta queda lista en muy poco tiempo y es perfecta para cuando tienes ganas de una buena cena tipo restaurante pero decides quedarte en casa.
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Preparación 5 min
Cocción 15 min
0 min
Tiempo total 20 min
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Porciones 6 personas
Calorías 429 kcal

Equipment

  • Robot de cocina o licuadora

Ingredientes
  

  • 1 pound dried pasta 454 grs
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2-3 dientes ajo rebanados
  • 1 cucharada orégano seco
  • 1 cucharadita chile seco en hojuelas
  • 2 oz Vodka 50 ml
  • 28 oz tomate lata 1 lata grande, 749 grs
  • 1/3 taza nuez de la india
  • perejil picado para terminar

Instrucciones
 

  • Pon a cocer la pasta cpomo lo indica el paquete.
  • En una olla grande pones el aceite de oliva, el ajo, el chile y el orégano. Cuando empiece a oler delicioso, 30 segundos mas o menos, pones el vodka. Dejas pasar 1 minuto o hasta que se evapore un poco el alcohol.
  • Agregas los tomates y las cashews. Cuando empieza a hervir lo apagas y con un robot de cocina mueles todo. Tambien puedes usar una licuadora. Ten cuidado de no quemarte. Sazona con sal y pimienta.
  • Vacía la salsa a la olla si la licuaste. Empieza a poner la pasta a la olla de la salsa. Si esta muy espesa ponle agua de donde se cocó la pasta.
  • Termina con queso parmesano vegano y perejil picado chiquito.

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Nutrition

Ración: 125grsCalorías: 429kcalCarbohidratos: 69gProteina: 13gGrasa: 9gGrasa saturada: 1gSodio: 181mgPotasio: 614mgFibra: 6gAzúcar: 8gVitamina A: 299IUVitamina C: 13mgCalcio: 77mgHierro: 3mg
Keyword pasta alla vodka, pasta con vodka vegana, receta de pasta vegana

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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