Estas trufas son tan sanas que las puedes comer hasta cuando estás haciendo un detox, por eso el nombre trufas detox. Estos dulces deliciosos veganos están hechos con dátil y nuez pecana, una delicia total y son super fáciles de hacer.
¿Por que se llaman trufas detox?
Un detox es cuando le dejas de comer alimentos procesados, tomas mucha agua, comes menos cantidad de comida. Esto le da espacio a tu cuerpo de eliminar toxinas y hacer un reset a órganos importantes. Cuando uno hace un detox, no debes de comer nada de alimentos procesados.
Nada de azúcar, ni harinas blancas, ni nada que venga empaquetado. La idea general de un detox es nutrir al cuerpo con frutas, verduras y alimentos altos en contenido nutritivo. Por eso estas trufas son perfectas hasta para esos días de desintoxicación del cuerpo. La verdad estas trufas veganas son buenas para todos los días.
Nota importante: consulta con un médico antes de hacer un detox.
Ingredientes para hacer trufas veganas
Estas trufas detox están hechas con dátiles, coco rallado, nuez y cocoa. O sea con ingredientes naturales, apegados a la naturaleza y con poderes nutricionales importantes.
- Dátiles. Busca dátiles que se sientan suaves y que no tengan mucho tiempo, am mi me gusta comprar deshuesados. Siempre revisa que no tengan hueso antes de poner en el procesador.
- Coco rallado. Usa coco rallado o en hojuelas pero que sea sin azúcar. Es mejor que leas los ingredientes y que diga sólo coco, nada mas.
- Nuez pecana. Puedes usar almendras si no encuentras nuez. Es mejor que uses nueces sin tostar y sin sal. Mientras mas naturales mejor.
- Cocoa. Busca cocoa que sea 100%, que no tenga azúcar ni lácteos. No se vale sustituir por chocolate en polvo, ni polvo para hacer leche con chocolate caliente.
¿Cómo hacer las trufas detox de chocolate?
Para que te queden unas trufas perfectas lo único que tienes que hacer es poner todos los ingredientes en el tazón del procesador de alimentos (affiliate link) y darle pulsar varias veces hasta que todo esté integrado.
Ve el video para que veas lo increíblemente fáciles que son de hacer. Todos los ingredientes se ponen en el procesador de alimentos (affiliate link), le das pulsar varias veces y listo. Quita el tazón del procesador y agarra con tus manos o una cuchara un poco de mezcla y aprieta lo más que puedas hasta que se forme una bolita uniforme. Deja en una charola a un lado y sigue hasta que no quede nada.
🔥TIP Cuando formes las trufas, moja un poco tus manos. Esto hace que no se peguen y puedas formar las trufas veganas mejor.
tips, trucos & otras recetas
- Estas trufas son perfectas para cualquier momento y lo mejor es que las puedes tener ene el refrigerador listas. Duran mucho si las guardas ene un frasco bien cerrado.
- Estas trufas veganas son perfectas para regalar en navidad, en el día del maestro, el día del amor y la amistad, o de postre o hasta de premio.
- Cuando las hagas dale pulsar el procesador de alimentos. No le dejes prendido todo el tiempo, si le das pulsar controlas mejor el picado de los ingredientes.
- Te dejo otras de mis recetas preferidas, recetas dulces pero saludables:
Te dejo la receta de estas trufas detox que no tienen nada azúcares refinadas y son la comprobación perfecta que comer saludable NO es aburrido.
¿Verdad que es una maravilla comer lo más apegado a la naturaleza? Comes superrico y te llenas de vitaminas, minerales, etc. Vale la pena probar. Te paso la receta de estas trufas detox y espero que te gusten. Si, si porfa comparte una foto de como te quedaron en Instagram, FB o guardala para después en Pinterest.
También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.
Trufas detox
Equipment
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 20 dátiles sin hueso
- 1½ taza de nuez
- 1/4 de taza de coco rallado sin endulzar
- 1/4 de taza de cocoa
- pizca de sal
Instrucciones
- Pon todo en el procesador de alimentos.
- Dale pulsar varias veces hasta que esté todo mezclado.
- Con tus manos aprieta la mezcla hasta que se formen las trufas y queden bien firmes.
Video
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Esta receta es un repost de 2016.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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