Brownies casi sin harina

Estos brownies casi sin harina están hechos con harina de almendra y nueces. Esta receta de brownies es totalmente vegana y deliciosa.

brownies casi sin harina

¿Brownies hechos casi sin harina? Si, si se puede. Yo los hago con nuez y harina de almendra ( o almendras fileteadas molidas) y chocolate obscuro derretido. Y digo brownies casi sin harina porque en total la receta lleva sólo un cuarto de taza… y puede ser de cualquier harina… de verdad, con todas quedan bien. sean Quedan perfectos como cualquier otro brownie, las orillas tostadas, crujientes. El centro chicloso, delicioso y la parte de arriba dorada y agrietada como cualquier otro brownie.

brownies casi sin harina

La idea de que sean brownies casi sin harina es que en lugar de que sea un postre cualquiera estén hechos con el mayor número de ingredientes que nos aporten algo más de que felicidad, o sea…. un poquitín mas de nutrieres ((aqui te dejo la receta de un smoothie embellecedor con muchos nutrientes)). Las nueces y almendras (te dejo una idea de cómo hacer crema de almendras aqui) están llenas de proteínas, grasas saludables y antioxidantes.

brownies casi sin harina

Y el chocolate y la cocoa tienen muchísimos minerales y antioxidantes. Claro que escoge el mejor que encuentres y lee las etiquetas. Que no tenga leche, ni ningún otro químico que no conozcas. También revisa que tenga poca azúcar y que el porcentaje de cocoa sea alto.

brownies casi sin harina

Te dejo la receta de estos

brownies casi sin harina

y espero que te gusten mucho mucho y si si, porfa comparte la receta y el blog. También me encantaría que me platicaras que más quieres ver por aquí. Que recetas te gustaría que hiciera o que te gustaría aprender a cocinar.

Bueno, si haces esta receta, tomate foto y ponla en Instagram, me encanta ver lo que haces y todas tus creaciones.

Brownies casi sin harina
5 de 1 voto

Brownies:casi sin harina

Estos brownies están hechos con harina de almendra y nueces. Esta receta de brownies es totalmente vegana y deliciosa.
10 min
35 min
45 min
8 personas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua
  • 1/4 de taza de aceite de sabor neutro o cocoderretido líquido
  • 2/3 de taza de miel de maple
  • 1 1/4 de taza de chocolate obscuro en pedazos 8 oz
  • 1 taza harina de almendra
  • 1/4 de taza de harina de trigo o la que tu uses normalmente
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones

  • Pre-calienta el horno a 350ºF.
  • En un tazón pequeño junta la linaza y el agua.
  • Mide el resto de los ingredientes y tenlos ya listos. Hay que trabajar rápido con estos brownies.
  • Derrite el chocolate a baño María en un tazón grande, calcula que ahi vas a batir todos los ingredientes.
  • Cuando este derretido el chocolate incorpora la miel de maple y el aceite. Mezcla muy bien.
  • Agrega la linaza, la cocoa, harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  • Pon la harina de almendras y  mezcla muy bien. Agrega las nueces picadas.
  • Vacía la mezcla a un recipiente cuadrado chico preparado con un poco de aceite para que no se pegue o papel parchmenet.
  • Mételo al horno por unos 35 min. Revísalos muy bien y no les quites el ojo. Cuando empieces a ver que las orillas ya están secas y el centro se siente firme ya están.
  • Déjalos enfriar totalmente antes de probar.

Notas

La linaza y el agua se preparan al principio para que se forme una mezcla medio gelatinosa.
Para hacer harina de almendra en casa, pon una taza de almendras fileteadas en la licuadora o procesador de alimentos. Dale pulsar hasta que quede la textura de   arena muy fina.
 
Plato: postre
Cocina: Cocina vegana
Keyword: Brownies veganos

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Natalia
Guest
Natalia

No soy mucho de cocinar postres… solo de comérmelos!! Esta receta me convenció por aquello de que eran rápidos de hacer. Claro y muuuy nutritivos con linaza, almendra, nuez, aceite de coco. Palabras más, palabras menos, esto me dijo mi hijo: “Mamá, esto no esta bueno…. esta bueníiisimo!”

Enriqueta Lemoine
Guest

5 stars
Justo lo que necesito para este dia de lluvia en Miami. Gracias Ale.

Patricia Zerpa
Guest

5 stars
Se ven super fudgy y además super healthy. Perfectos para las meriendas

Silvia
Guest

5 stars
Que buenísima idea! Esto seguro se lo comen mis hijos.

Kate
Guest

5 stars
Esos brownies se ven tan ricos y chocolate. También me encanta nada de almendras, así que ganar-ganar!