Brownies casi sin harina

Estos brownies casi sin harina estan hechos con harina de almendra y nueces. Esta receta de brownies es vegana y deliciosa. Quedan perfectos como cualquier otro brownie, las orillas tostadas, crujientes. El centro chicloso, delicioso y la parte de arriba dorada y agrietada como cualquier otro brownie.

brownies veganos casi sin harina

¿Brownies sin harina?

Si, si se puede., bueno estos llevan 1/4 de taza, pero igual la puedes sustituir. Yo los hago con nuez, harina de almendra ( o almendras fileteadas molidas) y chocolate obscuro derretido. Y digo brownies casi sin harina porque en total la receta lleva solo un cuarto de taza y puede ser de cualquier harina de verdad, con todas quedan bien.

plato con nuez, chocolate y harina de almendra para hacer brownies veganos

¿Por que hacer unos brownies saludables?

La idea de que sean brownies sin harina es que en lugar de que sea un postre cualquiera estan hechos con el mayor numero de ingredientes que nos aporten algo más que felicidad o sea un poquito mas de nutrientes. Las nueces y almendras estan llenas de proteinas, grasas saludables y antioxidantes.

Y el chocolate y la cocoa (affiliate link) tienen muchisimos minerales y antioxidantes. Claro que escoge el mejor que encuentres y lee las etiquetas. Que no tenga leche, ni ningun otro quimico que no conozcas. Tambien revisa que tenga poca azucar y que el porcentaje de cocoa (affiliate link) sea alto.

cucharada con cocoa, polvo para hornear y bicarbonato de sodio

Ingredientes para hacer brownies

  • Linaza molida + agua, esto hace la funcion del huevo
  • Aceite de sabor neutro o coco derretido liquido, puedes usar aceite de aguacte sin problema.
  • Miel de maple, aparte de endulazarlos los hace brillosos y perfectos
  • Chocolate obscuro, busca el que tenga buen porcentaje de cacao y que no tenga leche para que sea vegano.
  • Harina de almendra, puedes hacerla en casa o comprada.
  • Harina de trigo o puedes usar harina de avena, avena sin gluten u otras harinas que hay en el mercado, como harina de coliflor o garbanzo.
  • Cocoa (affiliate link) en polvo
  • Polvo para hornear, busca uno que sea sin aluminio.
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Nueces picadas, yo soy del equipo de ponerle nueces a los brownies, me encantan. Si tu eres del otro equipo donde no te gustan las nueces en los brownies, no las uses.
brownies veganos casi sin harina

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Te dejo la receta de estos brownies casi sin harina y espero que te gusten mucho mucho y si si, porfa comparte la receta y el blog. Tambien me encantaria que me platicaras que mas quieres ver por aqui­. Que recetas te gustaria que hiciera o que te gustaria aprender a cocinar.

Bueno, si haces esta receta, tomale foto y ponla en Instagram o FB, me encanta ver lo que haces y todas tus creaciones. Tambien estaría increible que le dieras 5 estrellas.

Brownies casi sin harina

Brownies casi sin harina

Estos brownies están hechos con harina de almendra y nueces. Esta receta de brownies es totalmente vegana y deliciosa.
5 de 2 votos
Preparación 10 min
Cocción 35 min
0 min
Tiempo total 45 min
Plato postre
Cocina Cocina vegana
Porciones 8 personas
Calorías 450 kcal

Equipment

  • Tazón para mezclar

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de linaza molida + 6 cucharadas de agua
  • 1/4 de taza de aceite de sabor neutro o coco derretido líquido
  • 2/3 de taza de miel de maple
  • 1 1/4 de taza de chocolate obscuro en pedazos 8 oz
  • 1 taza harina de almendra
  • 1/4 de taza de harina de trigo o la que tu uses normalmente
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones
 

  • Pre-calienta el horno a 350ºF.
  • En un tazón pequeño junta la linaza y el agua.
  • Mide el resto de los ingredientes y tenlos ya listos. Hay que trabajar rápido con estos brownies.
  • Derrite el chocolate a baño María en un tazón grande, calcula que ahi vas a batir todos los ingredientes.
  • Cuando este derretido el chocolate incorpora la miel de maple y el aceite. Mezcla muy bien.
  • Agrega la linaza, la cocoa, harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  • Pon la harina de almendras y  mezcla muy bien. Agrega las nueces picadas.
  • Vacía la mezcla a un recipiente cuadrado chico preparado con un poco de aceite para que no se pegue o papel parchmenet.
  • Mételo al horno por unos 35 min. Revísalos muy bien y no les quites el ojo. Cuando empieces a ver que las orillas ya están secas y el centro se siente firme ya están.
  • Déjalos enfriar totalmente antes de probar.

Notas

La linaza y el agua se preparan al principio para que se forme una mezcla medio gelatinosa.
Para hacer harina de almendra en casa, pon una taza de almendras fileteadas en la licuadora o procesador de alimentos. Dale pulsar hasta que quede la textura de   arena muy fina.
 

Nutrition

Ración: 1piezasCalorías: 450kcalCarbohidratos: 39gProteina: 7gGrasa: 31gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 11gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 1mgSodio: 150mgPotasio: 350mgFibra: 6gAzúcar: 23gVitamina A: 14IUVitamina C: 1mgCalcio: 102mgHierro: 4mg
Keyword Brownies veganos

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

¿Ya hiciste esta receta?Etiqueta a @piloncilloyvainilla en Instagram y pon el hashtag #piloncilloyvainilla para que todos la veamos.

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Kate

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Esos brownies se ven tan ricos y chocolate. También me encanta nada de almendras, así que ganar-ganar!

Silvia

5 stars
Que buenísima idea! Esto seguro se lo comen mis hijos.

Patricia Zerpa

5 stars
Se ven super fudgy y además super healthy. Perfectos para las meriendas

Enriqueta Lemoine

5 stars
Justo lo que necesito para este dia de lluvia en Miami. Gracias Ale.

Natalia

No soy mucho de cocinar postres… solo de comérmelos!! Esta receta me convenció por aquello de que eran rápidos de hacer. Claro y muuuy nutritivos con linaza, almendra, nuez, aceite de coco. Palabras más, palabras menos, esto me dijo mi hijo: “Mamá, esto no esta bueno…. esta bueníiisimo!”

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