Esta es la mejor manera de hacer chocolate caliente vegano. Este chocolate queda perfecto, espeso, con la cantidad de azúcar exacta y con todos los toppings que te gustan.
ingredientes para hacer el chocolate caliente vegano
- Leche. Lo puedes hacer con cualquier leche vegetal que a ti te guste o la que tengas en casa. A mí, con la que más me gusta es con la leche de almendra o leche de avena.
- Chocolate. Esta receta de chocolate caliente se hace con chocolate en barra, no con cocoa en polvo. Busca chocolate obscuro y sin azúcar. Es mejor que sea con un contenido de cacao arriba de 60%.
- Azúcar de caña. Es mejor si pones de poco en poco hasta que te quede rico. La cantidad que sugiero en la receta es eso, una sugerencia.
Tips para que sea un exito total
- No hagas el chocolate caliente muy dulce si le vas a poner crema batida encima y dulces de menta para terminar.
- Cuando estés haciendo el chocolate caliente no dejes de revolver para que no se vaya a separar la leche (no pasa con todas las leches vegetales, pero puede pasar).
- Le puedes poner crema de almendra o crema de cacahuate para hacerlo más cremoso y darle un twist al sabor.
- También le puedes poner una cucharadita de extracto de vainilla o extracto de menta.
💡¿Cómo escoger el mejor chocolate? • Normalmente, mientras más porcentaje de cocoa tenga el chocolate que escojas, más cerca está de su estado natural está. Y si lo consigues orgánico mejor. • Como en todo lo que compras, mientras menos ingredientes tenga mejor. •Busca un chocolate que no sea azúcar el primer ingrediente. Es más, mientras menos azúcar tenga mejor. • Que la grasa que tenga sea mantequilla de cacao u aceite de coco. No compres chocolates con grasas hidrogenadas.
¿Cómo hacer chocolate caliente en casa?
1. Para hacer este chocolate espeso, delicioso y calentito solo hay un paso. Hay que poner a calentar la leche con el chocolate partido y el azúcar.
2. Mezclar hasta que todo esté perfectamente integrado. Sirve inmediatamente en un tarro grande para que te quede espacio para terminarlo con extra ingredientes.
3. Terminar con crema batida, chocolate rallado o chispas de chocolate, dulces de menta, o bombones con chocolate y menta o lo que a ti te guste más.
Chocolate caliente vegano hecho en casa
Equipment
- Olla
Ingredientes
- 4 tazas leche de almendra
- 5-6 onzas chocolate amargo o semi-amargo
- 4-6 cucharadas de azúcar
- pizca de sal
Para servir
- crema batida de coco u otra vegana
- caramelos de menta en pedazos
- chocolate rallado
Instrucciones
- Pica lo más chiquito que puedas el chocolate.
- Calienta la leche en la estufa a fuego medio. Cuando esté bien caliente y apunto de hervir agrega el chocolate picado, el azúcar y la pizca de sal. Mezcla hasta que esté totalmente derretido y bien integrado. Si quieres, puedes batirlo con un robot de cocina o en la licuadora para que quede más homogénea la mezcla.
- Sirve en tazas, ponle una cucharada de crema batida de coco y espolvorea los pedazos de caramelo de menta encima.
Notas
- Usa el chocolate con más contenido de cocoa que encuentres.
- La cantidad de chocolate y azúcar dependen de ti, que tan chocolatoso y dulce te gusta esta bebida.
- Si te sobra crema batida guárdala en un frasco dentro del refrigerador.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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