Estas bolitas energéticas, que en inglés se les conoce como energy balls, son perfectas para tener listas en la alacena. Esta receta es vegana, sin gluten y perfecta para comer antes de hacer ejercicio, como merienda sana o como un tentempié saludable a media tarde. Son deliciosas y muy fáciles de hacer.
Acerca de las bolitas con dátiles
Estas bolitas energéticas sin hornear las haces en el procesador de alimentos (affiliate link) y solo te va a tomar 10 o 15 minutos como máximo.
Esta receta de snacks para mí es una receta de snack inteligente, lleno de ingredientes buenos para nosotros.
Ingredientes de las bolitas energéticas
- Almendras es mejor usar almendras sin tostar. Si necesitas sustituir, usa nuez.
- Dátiles sin hueso 15 más o menos, todo depende del tamaño de dátil que encuentres. Revisa la frescura de los dátiles, busca unos que estén secos por afuera y suaves por dentro.
- Pizca de sal de mar
- Crema de almendra, yo uso crema de almendra (affiliate link) hecha en casa, pero igual puedes usar comprada.
- Canela
- Semillas de hemp u otra semilla que te guste para terminar las bolitas.
¿Cómo hacer las bolitas energeticas?
Se ponen todos los ingredientes en el procesador de alimentos (affiliate link) hasta que quede una mezcla uniforme y que cuando la pongas entre tus manos y la aplastes se quede pegada.
Forma las bolitas con tus manos y revuélcalas en semillas de hemp o cualquier otra semilla que te guste.
🔥 Los dátiles que más me gustan son los Medjool dates.
porque te va a encantar esta receta
- Otra ventaja es que no se tienen que refrigerar y las puedes llevar a todos lados.
- Son como la perfecta combinación de lo dulce de un postre y lo sano y saludable de las nueces y dátiles.
- Ya que están hechas las bolitas las puedes cubrir de cualquier cosa, por ejemplo ajonjolí, canela o como yo semillas de hemp, para darle un boost extra de proteínas y cosas buenas.
- Estas bolitas energéticas sin avena son muy fáciles de digerir y masticar.
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Bolitas energéticas de almendra y dátil
Equipment
- Procesador de alimentos
Ingredientes
- 1 taza de almendras
- 1 1/4 de taza de dátiles sin hueso 15 mas o menos
- una buena pizca de sal de mar
- 2 cucharadas de crema de almendra
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/4 de taza de semillas de hemp *opcional
Instrucciones
- En un procesador de alimentos agrega las almendras y dale pulsar varias veces hasta que estén en pedazos chicos.
- Agrega el resto de los ingredientes y prende el procesador hasta que todo esté totalmente molido e integrado.
- Para formar las bolitas, agarra un poco de mezcla entre tu mano y ve apretando hasta formar una bolita del tamaño que tú quieras.
- Pon las semillas de hemp en un tazón chico y pasa la bolita por él hasta que se cubra de semillas.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Esta receta apareció primero en junio del 2015.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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