¡Este pan de calabaza vegano con chispas de chocolate es el regalo perfecto para el otoño! ¡Es fácil de hacer y tan delicioso! Las chispas de chocolate agregan un toque divertido y festivo, y el pan de calabaza es agradable y húmedo. ¡Te va a encantar!
SOBRE ESTE PAN VEGANO DE CALABAZA
En esta época del año, a donde quiera que mires, puedes ver calabazas. Frescas, enlatadas y todo con sabor a calabaza. Me encantan los sabores clásicos de otoño de especias cálidas y calabaza, como mi granola de pastel de calabaza .
Pero también me encantan las combinaciones inesperadas y los sabores audaces como esta combinación de calabaza y chocolate, que es la combinación perfecta de dos sabores ricos y deliciosos. El chocolate complementa a la perfección a la calabaza y los dos sabores trabajan juntos para crear una golosina deliciosa y única.
Esta es una combinación que debe probar cualquier persona que ame la calabaza y el chocolate obscuro.
INGREDIENTES DE LA RECETA DE PAN VEGANO DE CALABAZA
- Leche vegetal. Me gusta la leche de avena (affiliate link), arroz o leche de almendras.
- Vinagre de sidra de manzana ( enlace de afiliado ) , podría sustituirse por vinagre blanco o incluso jugo de limón.
- Miel de maple
- Puré de calabaza . Uso puré de calabaza casero o comprado en la tienda y siempre trato de buscar uno orgánico.
- Harina para todo uso ( enlace de afiliado ) , busca harina sin blanquear y sin enriquecer.
- Caña de azúcar
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
- Canela, canela molida.
- Chispas de chocolate negro.
¿Puedes agregar nueces?
¡SÍ! Agrega pecanas picadas, nueces o pepitas. Agrega arándanos secos o pasas si deseas omitir las chispas de chocolate.
CÓMO HACER ESTA RECETA VEGANA DE PAN DE CALABAZA
- Combina la leche y el vinagre. Reserva.
- Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón grande.
- Agrega el puré de calabaza, la miel de maple y la leche a un tazón más pequeño con vinagre de sidra de manzana ( enlace de afiliado ). Mezcla, y cuando todo esté bien integrado, añade el chocolate.
- Vierte la mezcla en un molde para pasteles Bundt.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
CONSEJOS
- En lugar de chispas de chocolate, puedes usar una barra de chocolate de excelente calidad y trocearla.
- Usa el puré de calabaza que más te guste.
- Recuerda que si empiezas con ingredientes buenos, frescos y deliciosos, terminarás con algo extraordinario.
- Sirve con té caliente, chocolate caliente o vino caliente.
¿CÓMO ALMACENAR PAN VEGANO DE CALABAZA?
- Almacena en una base para pasteles o en un recipiente hermético hasta por 5 días a temperatura ambiente.
- Congelado dentro de una envoltura de plástico por hasta tres meses.
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Pan de calabaza y chocolate
Ingredientes
- 1/2 taza de leche de arroz o almendra
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de miel de maple
- 3/4 de taza de pure de calabaza
- 1 ¼ de taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal de mar
- 1½ cucharaditas de canela
- 1/4 de taza de chocolate obscuro en pedazos o chispas de chocolate.
Instrucciones
- Pre calienta el horno a 350ºF
- Mide la leche y agrega el vinagre. Deja la leche y el vinagre a un lado.
- En un tazón grande mezcla el harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla bien, que todo quede bien integrado.
- Agrega el puré de calabaza, la miel de maple y la leche. Mezcla y cuando todo esté súper bien integrado, agrega el chocolate.
- Pon la mezcla en un molde para pan con papel para horno (o cubierto con aceite de coco) para que no se pegue el pan al molde.
- Deja el pan en el horno por unos 20-25 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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¡Hola Alejandra! Se mira deliciosa la receta, ten por seguro que la haré porque la verdad te tengo mucha fé :D. Hice las donas con almendras y nuez y también las lentejas veganas y salieron super deliciosas ambas recetas; cosa que no siempre sucede cuando te atreves a cocinar al gusto o con las ideas de otras personas.
Mi esposo y yo estamos poco a poco introduciéndonos al estilo de vida vegano y créeme que eres una inspiración para nosotros, además que tus platillos se miran deliciosos y son fáciles de hacer, además nutritivos; y es un plus y te hace más feliz saber que lo que comes es sano y lo más natural posible.
¡Saludos!
Hola, mil mil gracias por tus palabras, me dan ganas de seguir poniendo y poniendo mas y mas recetas!!! Beso. ??