Pan de calabaza y chocolate obscuro

Este pan de calabaza y chocolate es perfecto para esta época de airecito frío, queda divino con un the o un cafecito.

pan de calabaza vegano con chocolate obscuro

En esta época que por donde volteas sólo ves calabazas, no me resistí y tuve que hacer un pan, pero con chocolate. Ya había hecho una granola con sabor a pay (o pie) de calabaza pero con este clima frito tan rico que se me antojó muchísimo seguir cocinando con calabaza, especies y chocolate.

foto de calabazas

Este pan de calabaza es de lo más fácil de hacer, lo podrías hacer en un sólo tazón y así ensucias menos. Vas a ver cuando lo prepares, es super rápido. Pero no por eso deja de ser super rico.

foto de calabazas y pure de calabaza

Otra cosa que me encanta de este pan es que a pesar de que es un pan dulce, casi no tiene azúcar y les gusta mucho a los niños. Ya sabes que yo soy super fan de la frase de Michael Pollan, “Come cosas dulces pero siempre y cuando las prepares tú.” Me encanta esa frase y esa “regla”. Y es que no puede ser más cierta, cuando nosotros cocinamos estamos en control de los ingredientes que usamos.

ingredientes para hacer pan de calabaza vegano

Tips, trucos & otras recetas

  • El puré de calabaza que yo uso es comprado y orgánico, es sólo puré de calabaza. La harina que yo uso es igual, orgánica y trato que se de grano entero. Es como todo, lee muy bien las etiquetas de todo lo que compres.
  • Cuando cocines, busca ingredientes frescos y lo más apegado a la naturaleza posible. Cuando empiezas con buenos ingredientes, ingredientes frescos y limpios seguro vas a tener algo delicioso.
  • Esta receta pan de calabaza vegana es para unmolde chico.
  • Si te sobra puree, úsalo en sopa o pónselo al arroz. Tambien podrías hacer granola o volver a usar el pan.
  • Te dejo otras recetas de calabaza que también están super ricas y perfectas para estos días. Ensalada de quinoa y calabaza rostizada, sopa de zanahoria detox (a esta sopa le puedes poner lo que sobra del puree), receta de granola sabor pay de calabaza, este mousse de calabaza es deli.
Pan de calabaza y chocolate obscuro

Te paso la receta de este

pan de calabaza y chocolate

y espero que te guste tanto como a nosotros en la casa. Si lo haces este otoño -invierno porfa comparte una foto de tu pan en FB, Instagram o guardalo para despues en Pinterest.

5 de 1 voto

Pan de calabaza y chocolate

Pan de puré de calabaza con chocolate obscuro y canela. Fácil, rico y rápido. Esta receta es 100% vegana.
15 min
20 min
35 min
8 porciones
Calorías: 8kcal

Ingredientes

  • 1/2 taza de leche de arroz o almendra
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 3/4 de taza de pure de calabaza
  • 1 ¼ de taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal de mar
  • cucharaditas de canela
  • 1/4 de taza de chocolate obscuro en pedazos o chispas de chocolate.

Instrucciones

  • Pre calienta el horno a 350ºF
  • Mide la leche y agrega el vinagre. Deja la leche y el vinagre a un lado.
  • En un tazón grande mezcla el harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla bien que todo quede bien integrado.
  • Agrega el pure de calabaza, la miel de maple y la leche. Mezcla y cuando todo esté super bien integrado agrega el chocolate.
  • Pon la mezcla en un molde para pan con papel para horno o cubierto con aceite de coco para que nos se pegue el pan al molde.
  • Deja el pan en el horno por unos 20-25 minutos o hasta que insertes un palillo y salga limpio.

Video

Notas

Esta receta es para un molde chico. 

Nutrition

Calories: 8kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 1mg | Potassium: 29mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 22IU | Calcium: 32mg | Iron: 1mg
Plato: Panadería vegana
Cocina: Cocina saludable
Keyword: pan vegano hecho en casa, panque de calabaza, panqué vegano
Autor: Piloncillo&Vainilla

2
Leave a Reply

avatar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  Subscribe  
Notify of
Minerva
Guest
Minerva

5 stars
¡Hola Alejandra! Se mira deliciosa la receta, ten por seguro que la haré porque la verdad te tengo mucha fé :D. Hice las donas con almendras y nuez y también las lentejas veganas y salieron super deliciosas ambas recetas; cosa que no siempre sucede cuando te atreves a cocinar al gusto o con las ideas de otras personas.

Mi esposo y yo estamos poco a poco introduciéndonos al estilo de vida vegano y créeme que eres una inspiración para nosotros, además que tus platillos se miran deliciosos y son fáciles de hacer, además nutritivos; y es un plus y te hace más feliz saber que lo que comes es sano y lo más natural posible.

¡Saludos!