Pan de plátano sin gluten

Esta receta de pan de plátano es una receta totalmente diferente, y no por el sabor, porque es deliciosa. Esta es una receta totalmente diferente porque es un pan de plátano sin-gluten y hecho con harina de almendra.

una rebanada de pan de platano sin gluten

Acerca de esta receta

Como está hecho con harina de almendra, la consistencia es un poco diferente a la de un pan de plátano normal. No es un pan esponjoso, queda un poco más como tipo pudín y se tarda más en el horno. Pero vale la pena 100% hacerlo.

Con receta de pan de plátano aprovechamos todos los beneficios de la harina de almendra y podemos comer sin preocupación alguna un buen pan de plátano.

ingredientes para hacer de pan de plátano sin gluten en un tazón

¿Cuándo comer el pan de plátano sin gluten?

  • Este pan es perfecto para mandarle a los niños en la lonchera, este pan los va a nutrir y ellos felices porque es un postre.
  • Este pan lo puedes comer si eres alérgico al gluten o si tienes una sensibilidad a él.
  • También es perfecto para los meses que estás haciendo una dieta detox o quieres dejar de comer harinas refinadas.
  • O cuando tu hacer en casa tu leche de almendra y tienes mucha pulpa que no quieres tirar.
Un molde con mezcla para antes de meter al horno

Ingredientes para hacer el pan de plátano sin gluten

  • Harina de almendra. Puedes usar harina hecha en casa, comprada o almond meal. El almond meal es cuando está hecha de pulpa de almendra u hojuelas de almendras, el almond meal de ve un poco más cafecito que el harina normal.
  • Plátanos. Esta es la receta perfecta para que uses todos los plátanos que están super maduros. Yo cuando tengo plátanos muy maduros o los congelo para hacer smoothies, hago pan de plátano normal o hago este pan sin gluten.
  • Linaza molida. La linaza molida, en la cocina vegana, hace la misma función del huevo, es la que va a unir todo. Para que funcione la tienes que dejar remojando en agua como 10 minutos antes de ponerla en la mezcla.
  • Aceite de coco líquido, puedes sustituirlo por otro aceite vegetal.
  • Azúcar, polvo para hornear, canela y vainilla.
🔥IMPORTANTE

Este pan se tarda más en el horno que un pan normal, va  a estar listo cuando la parte de arriba esté totalmente dorada y lo toques y esté firme al tacto.

Es importante que lo dejes enfriar antes de cortar y probar. Al enfriarse el pan se vuelve más firme.
Una rebanada de pan de platano sin gluten

Te dejo la receta de pan de plátano sin gluten y espero que te guste tanto como a mí. Cuando lo hagas no se te olvide tomarle foto y ponerla en Instagram o Fb. También si la vas a hacer después, guárdala en Pinterest.

También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

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Pan de plátano sin gluten

Esta receta de pan de plátano sin gluten y vegano está hecha con harina de almendra. EL sabor es espectacular y tiene todos los beneficios de las almendras.
5 de 5 votos
Preparación 10 min
Cocción 50 min
0 min
Tiempo total 1 h
Plato Panadería vegana
Cocina Americana
Porciones 8 porciones
Calorías 298 kcal

Equipment

  • Molde para pan

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas linaza molida
  • 3 cucharadas agua
  • 2 tazas harina de almendra
  • ½ taza azúcar
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita canela
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 taza plátano machacado
  • ¼ taza aceite de coco líquido
  • 1 cucharadita vainilla

Instrucciones
 

  • Pre calienta el horno a 350ºF
  • En un tazón chico mezcla la linaza molida y el agua. Deja a un lado.
  • En un tazón grande mezcla el harina de almendra, el azúcar, polvo para hornear, sal y canela.
  • En un tazón aparte, mezcla el plátano machacado, el aceite de coco y la vainilla. Agrega la mezcla de linaza molida. Mezcla bien y pon esta mezcla en un molde para pan bien engrasado o preparado con un papel para horno.
  • Mete al horno por 50 minutos o hasta que este dorado y firme al tacto. Cuando metes un palillo al centro debe salir limpio.
    Deja enfriar completamente antes de probar.

Nutrition

Ración: 1servingCalorías: 298kcalCarbohidratos: 24gProteina: 7gGrasa: 22gGrasa saturada: 7gSodio: 75mgPotasio: 138mgFibra: 4gAzúcar: 16gVitamina A: 12IUVitamina C: 2mgCalcio: 89mgHierro: 1mg
Keyword harina de almendra, pan de plátano, pan de platano sin gluten

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Pame
Pame
3 months ago

Hola, hice la receta, no me salió. Con solo el plátano no humedecía la harina de almendras, quizás tengo que agregar otro líquido. Agradecería tu ayuda

DESAYUNO

VERDURAS

PLATO FUERTE

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