Pan de plátano sin gluten

Esta receta de pan de plátano es una receta totalmente diferente, y no por el sabor, porque es deliciosa. Esta es una receta totalmente diferente porque es un pan de plátano sin-gluten y hecho con harina de almendra.

una rebanada de pan de platano sin gluten

Como está hecho con harina de almendra la consistencia es un poco diferente a la de un pan de plátano normal. No es un pan esponjoso, queda un poco más como tipo pudín y se tarda más en el horno. Pero vale la pena 100% hacerlo.

Con receta de pan de plátano aprovechamos todos los beneficios de la harina de almendra y podemos comer sin preocupación alguna un buen pan de plátano.

ingredientes para hacer de pan de plátano sin gluten en un tazón

¿Cuando comer el pan de plátano sin gluten?

  • Este pan es perfecto para mandarle a los niños en la lonchera, este pan los va a nutrir y ellos felices porque es un postre.
  • Este pan lo puedes comer si eres alérgico al gluten o si tienes una sensibilidad a él.
  • También es perfecto para los meses que estas haciendo una dieta detox o quieres dejar de comer harinas refinadas.
  • O cuando tu hacer en casa tu leche de almendra y tienes mucha pulpa que no quieres tirar.
Un molde con mezcla para antes de meter al horno

Ingredientes para hacer el pan de plátano sin gluten

  • Harina de almendra. Puedes usar harina hecha en casa, comprada o almond meal. El almond meal es cuando está hecha de pulpa de almendra u hojuelas de almendras, el almond meal de ve un poco mas cafecito que el harina normal.
  • Plátanos. Esta es la receta perfecta para que uses todos los plátanos que están super maduros. Yo cuando tengo plátanos muy maduros o los congelo para hacer smoothies, hago pan de plátano normal o hago este pan sin gluten.
  • Linaza molida. La linaza molida, en la cocina vegana hace la misma función del huevo, es la que va a unir todo. Para que funcione la tienes que dejar remojando en agua como 10 minutos antes de ponerla en la mezcla.
  • Aceite de coco. Puedes sustituirlo por otro aceite vegetal.
  • Azúcar, polvo para hornear, canela y vainilla.
🔥IMPORTANTE

Este pan se tarda más en el horno que un pan normal, va  a estar listo cuando la parte de arriba esté totalmente dorada y lo toques y esté firme al tacto.

Es importante que lo dejes enfriar antes de cortar y probar. Al enfriarse el pan se vuelve mas firme.
Una rebanada de pan de platano sin gluten

Te dejo la receta de pan de plátano sin gluten y espero que te guste tanto como a mi. Cuando lo hagas no se te olvide tomarle foto y ponerla en Instagram o Fb. También si la vas a hacer después, guárdala en Pinterest.

También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

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Pan de plátano sin gluten

Esta receta de pan de plátano sin gluten y vegano está hecha con harina de almendra. EL sabor es espectacular y tiene todos los beneficios de las almendras.
5 de 2 votos
Preparación 10 min
Cocción 50 min
0 min
Tiempo total 1 h
Plato Panadería vegana
Cocina Americana
Porciones 8 porciones
Calorías 298 kcal

Equipment

  • Molde para pan

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas linaza molida
  • 3 cucharadas agua
  • 2 tazas harina de almendra
  • ½ taza azúcar
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1 cucharadita canela
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 taza plátano machacado
  • ¼ taza aceite de coco
  • 1 cucharadita vainilla

Instrucciones
 

  • Pre calienta el horno a 350ºF
  • En un tazón chico mezcla la linaza molida y el agua. Deja a un lado.
  • En un tazón grande mezcla el harina de almendra, el azúcar, polvo para hornear, sal y canela.
  • En un tazón aparte, mezcla el plátano machacado, el aceite de coco y la vainilla. Agrega la mezcla de linaza molida. Mezcla bien y pon esta mezcla en un molde para pan bien engrasado o preparado con un papel para horno.
  • Mete al horno por 50 minutos o hasta que este dorado y firme al tacto. Cuando metes un palillo al centro debe salir limpio.
    Deja enfriar completamente antes de probar.

Nutrition

Ración: 1servingCalorías: 298kcalCarbohidratos: 24gProteina: 7gGrasa: 22gGrasa saturada: 7gSodio: 75mgPotasio: 138mgFibra: 4gAzúcar: 16gVitamina A: 12IUVitamina C: 2mgCalcio: 89mgHierro: 1mg
Keyword harina de almendra, pan de plátano, pan de platano sin gluten

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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