Pan de plátano vegano

Esta receta de pan de plátano vegano aparte de ser deliciosa, es supe fácil de hacer. Queda perfecta en pan o en moldes de pastelitos o muffins.

Cada vez que preparo en casa este pan de plátano vegano en casa desaparece en cuanto lo saco del horno. Es de los panques preferidos en mi casa y de mis recetas preferidas para hornear. Es fácil, rápido y perfecto para todos los días.

pan de plátano vegano en una charola de vidrio y una pala dorada

Acerca de esta receta

Hace años decidí que no quería volver a comprar panes dulces para mis hijos. Aunque siempre compraba los que menos ingredientes tenían, con ingredientes orgánicos y con la menor cantidad de azúcar posible, no dejan de ser un alimento SUPER procesado.

Por eso me puse las pilas y empecé a hornear más panecitos, queques, muffins y barras en casa. Aprendí a hacer donas horneadas, donas caseras tradicionales y fritas, barras de avena, galletas saladas hechas en casa y hasta galletas para Miko, nuestro perro.

pan de plátano vegano

¿por que hacer pan de plátano?

  • Es perfecto para la lonchera de los niños. Este panque de plátano lo hago en un molde para pan o como muffins y se los mando de lunch a la escuela.
  • Es buenísimo de desayuno. Les doy una rebanada de pan de plátano con crema de almendra hecha en casa y mermelada de chía con moras. Con un smoothie o un vaso de leche de almendra.
  • Todo se hace en un tazón. Este pan es rápido, delicioso, perfecto para usar la fruta madura y nada más lavas el tazón donde mezclaste todo.




pan de plátano antes de meter al horno

tips para hacer el mejor panque de plátano

  • Usa un solo tazón. Hacer pan de plátano casero es superfácil y con esta recetas solo ensucias un tazón. Cosa que me encanta.
  • Usa fruta madura. Esta receta, aparte de ser una receta saludable, también es perfecta para usar la fruta muy madura o muy viejita porque la haces puré.
  • ¿Cómo hacer puré de manzana o pera madura? Cuando las peras y manzanas estén muy maduras. Corta todos la partes que no sirvan, quítales el tallo, el corazón y ponlas en una olla con tantita agua.
  • Ideas para cambiar la receta de pan de plátano. Esta receta me encanta también que la puedes usar como base e irla cambiando, le puedes poner nueces, chispas de chocolate, pasas, o cualquier otra fruta seca.
pan de plátano vegano en el molde para hornear

Otras ideas de recetas con plátanos

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pan de plátano vegano

Pan de plátano

Alejandra Graf
Esta receta de pan de plátano vegano aparte de ser deliciosa, es supe fácil de hacer. Queda perfecta en pan o en moldes de pastelitos o muffins.
4.26 de 47 votos
Preparación 15 minutos
Cocción 20 minutos
0 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Desayuno, Snack
Cocina American
Porciones 1 panque
Calorías 439 kcal

Equipment

  • Molde para batir
  • molde para panque o charola de muffins

Ingredientes
  

  • 4 plátanos maduros
  • 1/2 taza de aceite sabor neutro
  • 1/2 taza de pure de manzana o pera
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones
 

  • El horno se prende a 350ºF
  • En un tazón aplasta los plátanos hasta que no queden pedazos grandes. Agrega el azúcar y el aceite. Cuando todo esté bien integrado, pon el puré de manzana y la vainilla. Sigue revolviendo hasta que todo esté bien incorporado.
  • Agrega los polvos, harina, sal, bicarbonato y polvo para hornear.
  • Vacíalo en 12 papelitos para muffin o en un molde para panqué.
  • Hornéalo hasta que introduzcas un palillo y salga limpio. Más o menos 20-25 min.

Notas

Este pan también se puede hacer con puré de manzana, de pera o una mezcla de los dos. Yo lo que hago es que cuando están muy maduras (las peras o manzanas) las pongo en bien poquita agua hasta que estén bien cocidas.
Las pones en la licuadora o con un robot de cocina, las licuas y listo. Tienes puré de manzana o pera. 
 

Nutrition

Ración: 1gCalorías: 439kcalCarbohidratos: 111gProteina: 5gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gSodio: 279mgPotasio: 1791mgFibra: 12gAzúcar: 59gVitamina A: 302IUVitamina C: 41mgCalcio: 67mgHierro: 1mg
Keyword pan de plátano, pan de plátano hecho en casa

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Esta receta es un repost de octubre 2013.

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