Pastel vegano con betun de fresa

Siempre es bueno tener una receta de pastel básica en casa, ¿no crees? Este pastel vegano con betún de fresas es perfecto para todo.

Este post está hecho en colaboración con California Strawberries. La receta, las fotos y opiniones son todas mías.

Y de verdad es una receta de pastel básica que te sirve para pastel de cumpleaños, para una merienda en la tarde o para cualquier ocasión que haya para celebrar.

Y como California Strawberries sabe lo importante que es celebrar en esta época tiene un challenge increíble. Tienes que hacer un postre con fresas, un postre para las fiestas de esta época y compartir en Instagram una foto. Escribe el nombre de la receta y #HolidayGSC @castrawberries. Ve a esta página para que veas mas información para que veas las reglas completas y los premios. Que de verdad están que te mueres de padres.

Mientras vas a ver todo lo del concurso, deja y te platico más de este pastel. Es una receta básica que puedes hacer en molde redondo, en molde cuadrado, en moldecitos de kekos, es una receta perfecta para cualquier ocasión. Todo depende de cómo la decores.

Y cómo ya sabes que yo le pongo frutas y verduras a todo… le puse fresas al betún. las fresas no solo le dan un color divino, también le dan sus poderes nutricionales a este pastel.

tips, trucos & otras recetas:

  • Siempre precalienta el horno antes de empezar a preparar el pastel.
  • Esta receta de pastel vegano queda perfecta si la haces en molde redondo.Y lo rellenas se mermelada de fresa o naranja.
  • Esta receta de pastel básico es perfecta para las personas que tiene alergia al huevo o a los lácteos.
  • Cuando hagas el pastel no lo sobre batas, bate con cuidado y poco a poco, sólo hasta que todo esté perfectamente bien integrado.
  • Para hacer el betún usa la mantequilla que a ti te guste mas. A mí me gusta usar la de marca Earth Balance.
  • Te dejo otras recetas con fresas que son super ricas: ensalada de verano, scones de fresa, tartas de fresa y si vas o vives en un lugar donde haga calor estas paletas de mango con fresa son lo máximo.

Cuando hagas la receta de este pastel

Pastel vegano con betun de fresa

no se te olvide compartirlo en Instagram, fb o guardar lo para después en Pinterest .

5 de 1 voto

Pastel Vegano con betún de fresas

Este pastel vegano con betún de fresa es perfecto para cumpleaños o cualquier otra celebración. Este pastel es de vainilla y queda húmedo y esponjoso. El betún está hecho con fresas naturales.
20 min
3 min
Tiempo de enfriado30 min

Ingredientes

Pastel

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 1/2 tazas de leche de almendras
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Betún

  • 1 taza de mantequilla o margarina
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de puré de fresas

Puré de fresa

  • ½ taza de azúcar
  • 3 tazas de fresas de California congeladas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Prepara dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas o uno cuadrado con aceite en aerosol y cubre el fondo de cada molde con papel para horno.
  • En un tazón grande mezcla el harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite, la leche de almendras, el vinagre y el extracto de vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados y hornee durante 35-40 minutos hasta que un probador de pastel insertado en el centro salga limpio.
  • Deje que los pasteles se enfríen completamente en los moldes.

Betún

  • Batir la mantequilla o la margarina vegetal en un tazón grande con una batidora eléctrica o una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que quede suave.
  • Baje la velocidad y pon 1 taza de azúcar glass, mezcle hasta que esté cremoso. Agregue el puré de fresa, mezcle bien. Agregue el resto del azúcar glass y la vainilla. Batir hasta alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso. Si es necesario, agregue leche de almendras para diluir el glaseado.

Puré de Fresas

  • En una cacerola mediana, agregue las fresas y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto moviendo de repente hasta que las fresas se descongelen y el azúcar se disuelva.
  • Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20-35 minutos. Haga puré y déjelo enfriar.

Para ensamblar

  • Cuando los pasteles se enfríen por completo, desmoldelos suavemente. Coloque un pastel en un soporte para pastel y extiende una capa de betún sobre el pastel.
Plato: postre
Cocina: Cocina americana vegana
Keyword: pastel con betún de fresas, pastel sin huevo, pastel sin leche, pastel vegano

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Lucia
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Lucia

Hola Ale. Una pregunta como puedo sustituir el azúcar de caña por azucar de monkfruit?

Lucia Miguel
Guest
Lucia Miguel

Gracias si te cuento