Pastel vegano con betun de fresa

Este pastel vegano con betún de fresa es perfecto para cumpleaños o cualquier otra celebración. Este pastel es de vainilla y queda húmedo y esponjoso. El betún está hecho con fresas naturales.

tres platos con pastel vegano con betún de fresa
Este post está hecho en colaboración con California Strawberries. La receta, las fotos y opiniones son todas mías.

Y de verdad es una receta de pastel básica que te sirve para pastel de cumpleaños, para una merienda en la tarde o para cualquier ocasión que haya para celebrar.

Lo puedes hacer en molde redondo, en molde cuadrado o en moldes individuales. Es una receta de pastel vegano perfecta para cualquier ocasión. Todo depende de cómo la decores.

Y cómo ya sabes que yo le pongo frutas y verduras a todo… le puse fresas al betún. las fresas no solo le dan un color divino, también le dan sus poderes nutricionales a este pastel.

patel cuadrado vegano con betún de fresa natural

Ingredientes para hacer VEGANO CON BETUN DE FRESA

  • harina de trigo para todo uso
  • polvo para hornear
  • bicarbonato de sodio
  • sal
  • azúcar
  • aceite vegetal
  • vinagre de manzana
  • leche de almendras
  • vainilla
pastel con betún rosa

tips, trucos & otras recetas:

  • Siempre precalienta el horno antes de empezar a preparar el pastel.
  • Esta receta de pastel vegano queda perfecta si la haces en molde redondo.Y lo rellenas se mermelada de fresa o naranja.
  • Esta receta de pastel básico es perfecta para las personas que tiene alergia al huevo o a los lácteos, pues está hecha sin huevo y sin lácteos.
  • Cuando hagas el pastel no lo sobre batas, bate con cuidado y poco a poco, sólo hasta que todo esté perfectamente bien integrado.
  • Para hacer el betún usa la mantequilla que a ti te guste mas, yo siempre uso mantequilla vegana.
  • Te dejo otras recetas con fresas que son super ricas: ensalada de verano, scones de fresa, tartas de fresa y si vas o vives en un lugar donde haga calor estas paletas de mango con fresa son lo máximo.
tres platos con pastel

Cuando hagas la receta de este pastel pastel vegano con betun de fresa no se te olvide compartirlo en Instagram, fb o guardar lo para después en Pinterest .

Tambien estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

Pastel Vegano con betún de fresas

Este pastel vegano con betún de fresa es perfecto para cumpleaños o cualquier otra celebración. Este pastel es de vainilla y queda húmedo y esponjoso. El betún está hecho con fresas naturales.
4.25 de 8 votos
Preparación 20 min
Cocción 3 min
Tiempo de enfriado 30 min
Tiempo total 53 min
Plato postre
Cocina Cocina americana vegana
Porciones 12 porciones
Calorías 686 kcal

Equipment

  • Batidora eléctrica

Ingredientes
  

Pastel

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 ½ tazas de leche de almendras
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Betún

  • 1 taza de mantequilla o margarina
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de puré de fresas

Puré de fresa

  • ½ taza de azúcar
  • 3 tazas de fresas de California congeladas

Instrucciones
 

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Prepara dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas o uno cuadrado con aceite en aerosol y cubre el fondo de cada molde con papel para horno.
  • En un tazón grande mezcla el harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite, la leche de almendras, el vinagre y el extracto de vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados y hornee durante 35-40 minutos hasta que un probador de pastel insertado en el centro salga limpio.
  • Deje que los pasteles se enfríen completamente en los moldes.

Betún

  • Batir la mantequilla o la margarina vegetal en un tazón grande con una batidora eléctrica o una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta a velocidad media hasta que quede suave.
  • Baje la velocidad y pon 1 taza de azúcar glass, mezcle hasta que esté cremoso. Agregue el puré de fresa, mezcle bien. Agregue el resto del azúcar glass y la vainilla. Batir hasta alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso. Si es necesario, agregue leche de almendras para diluir el glaseado.

Puré de Fresas

  • En una cacerola mediana, agregue las fresas y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio-alto moviendo de repente hasta que las fresas se descongelen y el azúcar se disuelva.
  • Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20-35 minutos. Haga puré y déjelo enfriar.

Para ensamblar

  • Cuando los pasteles se enfríen por completo, desmoldelos suavemente. Coloque un pastel en un soporte para pastel y extiende una capa de betún sobre el pastel.

Nutrition

Ración: 125gCalorías: 686kcalCarbohidratos: 92gProteina: 4gGrasa: 35gGrasa saturada: 11gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 41mgSodio: 277mgPotasio: 200mgFibra: 2gAzúcar: 65gVitamina A: 477IUVitamina C: 22mgCalcio: 98mgHierro: 2mg
Keyword pastel con betún de fresas, pastel sin huevo, pastel sin leche, pastel vegano

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Nidia

OMG la hice al pie de la letra y esta súper dulce , les recomiendo que le bajen las medidas de azúcar a la mitad, el azucar glass del betún en le piden 1 taza y aún asintiendo quedo súper dulce

Samantha

hola! en lugar de margarina o mantequilla se puede usar guee?

Jazmin

Tengo una duda, la mantequilla no es vegana ya que es de origen animal, tienes alguna propuesta aparte de la margarina que si sea vegana para el betún.

Esmeralda

5 stars
Nos encanto a toda la familia!!!

Esmeralda

Disculpe el molde cuadro de cuantas pulgadas aprox?
Muchas gracias !!

Esmeralda

ya me respondí yo sola… jaja muchas gracias ‍♀️

Lucia

Hola Ale. Una pregunta como puedo sustituir el azúcar de caña por azucar de monkfruit?

Lucia Miguel

Gracias si te cuento

Lesly Albujar

4 stars
Hola!! Utilicé lakanto, pero le puse 1/4 menos de lo que indica la receta y quedó super bien. Gracias @pilloncillo&vainilla

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