Rollos de lasaña fritos

Si te encanta la pasta este post es para ti. Y más si tu platillo italiano preferido es la lasaña. Esta versión es divertida y perfecta para servir en las fiestas, de cena o comida. Son rollos de lasaña rellenos de ricotta con espinacas y con salsa de tomate al lado para hacer dipping.

Rollos de lasaña rellenos de ricotta vegana
Este post está hecho en colaboración con Prego, las fotos, la receta y opiniones son mías.

Esta receta de rollos de lasaña fritos tiene todos los sabores, capas y texturas que hacen un gran plato de pasta. A parte tiene el color dorado y la textura crujiente deliciosa de los alimentos fritos.

Pasta de lasaña rellena de ricotta con espinacas

Los ingredientes para los rollos de lasaña son

  • Hojas de pasta para lasaña. Usa la pasta que mas te guste y pon a cocerla como dicen las instrucciones.
  • Ricotta. Al riccotta a mi me gusta ponerle (yo uso tofu-ricotta) chile seco, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Para darle un toque extra de sabor y textura, también le pongo espinacas.
  • Empanizado. Utilizo leche de avena, harina para todo uso y pan molido. Al pan molido me gusta ponerle orégano, chile seco, ajo en polvo, sal y pimienta negra recién molida. Asoi le damos mas y mas sabor a estos rollos de lasaña.
  • Para servir. Sirve estos rollitos con salsa marinara. A mi me gusta usar salsa de tomate y albahaca de la línea Prego Farmers’ Market. Esta salsa de tomate está hecha con ingredientes que normalmente encuentras en el super o un mercado. No tiene azúcar, tiene un sabor increíble y no contiene gluten.
Rollos de lasaña

Cómo hacer los rollos de lasagna

  1. Pon a cocer la pasta. Cuando esté lista la escurres y estiras cada una de las hojas de pasta en una charola con toallas de papel.
  2. Rellena la pasta. Ponle una capa de queso ricotta mezclado con espinacas y enrrolla. Cuando hagas todos, congela por 45 minutos como mínimo.
  3. Empaniza. Cada rollito congelado sumérgelo en leche, luego pásalo por el harina, luego a la leche otra vez y luego al pan molido sazonado.
  4. Fríe. Pon a freír en aceite vegetal y saca cuando estén dorados por los dos lados.
  5. Sirve. Sirve los rollos de lasaña calentitos con salsa de tomate y albahaca.

Algunos tips y trucos para hacer los mejores rollos de lasaña

  • Estos rollitos los puedes hacer antes y tenerlos listos en el congelador. Si eres una mama super ocupada como yo, tenerlos ya listos y un frasco de salsa de Prego en la alacena resuelve una comida, te lo prometo. Los sirves con un ensalada con un aderezo simple y listo.
  • Estos rollos también los puedes hacer en el air-fryer. Cuando los rollos estén empanizados y congelados los pones en la canasta del air fryer, les rocias aceitey los pones a cocinar por 4 minutos de cada lado a 400ºF.
  • Yo le pongo espinacas al ricotta, pero si tu quieres ponle otro queso, hierbas de olor u otro ingredientes te van a quedar bien.
Rollos de lasaña fritos en salsa roja

Otras recetas que te pueden gustar:

Te dejo la receta para hacer estos rollos de lasagna rellenos de queso ricotta con espinacas y espero que te gusten tanto como a nosotros. Si te gustan porfa comparte la receta con tus amigos y familiares y la for en FB o Instagram Si vas a hacer esta receta después, guárdala en Pinterest.

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Rollos de lasaña fritos

Si te encanta la pasta este post es para ti. Y más si tu platillo italiano preferido es la lasaña. Esta versión es divertida y perfecta para servir en las fiestas, de cena o comida. Son rollos de lasaña rellenos de ricotta con espinacas y con salsa de tomate al lado para hacer dipping.
15 min
20 min
Tiempo de congelador45 min
1 h 20 min
6 perosnas

Ingredientes

  • 10 hojas de pasta para lasaña

Relleno

  • ½ taza de espinaca congeladas descongelada y sin nada de líquido
  • 1 taza de ricotta ricotta vegano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de chile seco
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de jugo de limón

Empanizado

  • 1 taza de leche de avena o leche de arroz
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de pan molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

Para freír

  • 4 tazas de aceite vegetal

Para servir

  • Salsa marinara

Instrucciones

  • Cocina las hojas lasaña siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelas y colócalas sobre una bandeja para hornear cubierta con toallas de papel.
  • Prepara el queso ricotta mezclándolo con la espinaca, las hojuelas de chile seco, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
  • Pon una o dos cucharadas de la mezcla de ricotta y extiende en una capa uniforme a lo largo de cada uno de las hojas de pasta.
  • Enrolla unas 4-5 veces hasta que tengas un rectángulo. Coloca cada rollo de pasta en una bandeja para hornear con papel parchment o mat de silicón y congela durante 45 a 60 minutos.
  • Cuando estes listo para empezar a freír, prepara la estación de empanizado. En un bowl ponemos la leche, en otro bowl la harina para todo uso y en otro el pan molido. Mezcla con el pan rallado el orégano, las hojuelas de chile rojo, la sal y el ajo en polvo.
  • En una sartén grande o en una olla de hierro fundido, caliente el aceite a 350ºF. Mientras el aceite alcanza su temperatura, ve empanizando por partes los rollos. Mete cada rollo primero en la leche, luego en la harina, nuevamente en la leche y luego en el pan rallado.
  • Freír en tandas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado. Cuando esté crujiente y delicioso, escurrir en una charola de horno cubierta con toallas de papel.
  • Para servir, calienta la salsa marinara y servir en un platio a un lado de los rollos de lasaña.
Plato: Plato fuerte
Cocina: Cocina Italiana vegana
Diet: Vegan, Vegetarian
Keyword: lasaña fácil, lasaña vegana, rollo de lasaña
Autor: Piloncillo&Vainilla
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