Poke-bowl 2: mango & aguacate + siracha

Receta vegana de poke bowl con mango y aguacate.

Ya se que cuando me da obsesión de algo me da y no se me quita hasta dentro de mucho tiempo, ya sabes que ya he pasado por varias “etapas” como le dicen mis hijos. La etapa de camote, la del pesto, la de los chilis… y así sigue y sigue la lista. Ahorita estoy con la mega obsesión de los poke bowls. Y es obsesión porque un día si y un día no los hago y en la casa ya piden paz, ?. En teoría, cualquier poke bowl tendría que llevar pescado o algún tipo de marisco pero mi versión lleva…

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Smoothie bowl con el arcoiris

over night oats (4 of 5)

Esta más que una receta es una idea de como puedes ir incluyendo más verduras y frutas a la dieta de los niños. Sobre todo cuando son chiquitos y el color y forma son tan importantes. Este bowl de smoothie de plátano está lleno de colores del arco iris, ??????. Bueno ni tan chiquitos, cuando las niñas vieron el bowl … estaban super felices y se lo devoraron…

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Bowl de arroz integral con aderezo oriental

Aderezo de soya y limón.

Mil gracias por contestar la (mini y super rápida) encuesta!! No sabes como me ha ayudado a planear un poco más  las recetas que te comparto por aquí. No he compartido los resultados porque han seguido entrando respuestas. Pero lo que si te puedo decir ahorita, es que por mucho, van ganando las cenas rápidas. O sea, que lo que más te gustaría saber son ideas de recetas para cenas rápidas. Este bowl de arroz integral, verduras verdes y aderezo oriental es un MUST en mi casa y es perfecto para preparar una cena rápida.

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Curry Thai con verduras rostizadas en 20 minutos o menos

Curry Thai con verduras rostizadas en 15 minutos.p&V

Esta receta es mi versión de una receta que viene en la revista Bon Appetite de agosto del año pasado, OJO, TIENE VINO BLANCO y otras “trampitas”. BA, es de mis revistas favoritas, me encanta y la compro cada vez que sale. Ok, es de las pocas revistas que compro, no compro ni de modas ni de nada. Por eso si me ves vestida media ochentera y fuera de época, ya sabes porque…. no tengo idea que está de moda!!!???Jajajaja!

Curry Thai con verduras rostizadas en 15 minutos.p&V

Sofia, ya se ríe de mi y ya me dijo que ella me va a ayudar, ja. Pero bueno,  mientras yo sigo feliz en mis jeans de siempre leyendo mi BA, donde hay una sección que ponen recetas de algunos restaurantes. Es lo máximo porque si vas a un restaurant y te gusta muchísimo algo, les pides a los de BA que te saquen la receta.

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Smoothie bowl tropical con super foods para desayunar

Tropical bowl para desayunar

Ando de un flojo en este verano, grueso. Me encanta cocinar, probar nuevas recetas pasarme horas en la cocina, experimentar, todo lo que tenga que ver con comer. Pero en estos últimos días creo que es el calor o algo esta pasando que me la paso haciendo puras cosas rápidas, recetas sin recetas como la de la semana pasada. Creo que si estoy pasando por una etapa de flojera total.

Tropical bowl

No se si has visto en las revistas y en otros lugares que los bowls están super de moda. Me encantan y se me hace una super opción para cuando no tengo ganas de smoothie. Hay día que se antoja algo como más consistente no?

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Ejotes con tofu en salsa roja

Ejotes con tofu en salsa roja

Ok, ya se que suena raro el nombre de esta receta. E igual y cero se te antojan, pero no dejes de leer, esta receta la puedes hacer con o sin tofu y puede ser servida sobre arroz, tipo bowl o en taquitos. Por mas que la pienso, es una buena idea, rápida, deliciosa y super sana de comer ejotes. 

Ejotes con tofu en salsa roja

Ya se que los ejotes igual y no son los preferidos de todo el mundo, y normalmente te acuerdas de ellos como medio feos, super cocidos, desbaratándose, horrorosos. Pero creo que con esta receta te vas a enamorar de ellos otra vez.

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