Poke-bowl 2: mango & aguacate + siracha

Receta vegana de poke bowl con mango y aguacate.

Ya se que cuando me da obsesión de algo me da y no se me quita hasta dentro de mucho tiempo, ya sabes que ya he pasado por varias “etapas” como le dicen mis hijos. La etapa de camote, la del pesto, la de los chilis… y así sigue y sigue la lista. Ahorita estoy con la mega obsesión de los poke bowls. Y es obsesión porque un día si y un día no los hago y en la casa ya piden paz, ?. En teoría, cualquier poke bowl tendría que llevar pescado o algún tipo de marisco pero mi versión lleva…

Receta vegana de poke bowl con mango y aguacate.

corazones de palmito!! De verdad es lo máximo este poke bowl con mango y aguacate. Te prometo que en cada mordida te vas picando y no quieres que se acabe. Aparte me encanta que este poke bowl con mango lo armas en tres patadas y ahora que es verano y los niños están de vacaciones lo que mas quiero es comidas rápidas y super sanas pero que no ensucien tanto la cocina.

Otra idea: Arroz con aderezo oriental

Receta vegana de poke bowl con mango y aguacate. Receta vegana de poke bowl con mango y aguacate.

Este poke bowl con mango cumple con  todooooooooo lo de mi lista de recetas de verano. Mira, lleva arroz integral que es lo máximo en sabor y nutrición y ese sabor que tiene queda perfecto con lo demás. Lleva corazones de palmito con siracha mayo picosita divina, luego… lleva mango que con lo picoso de la salsita combina divino. Todo esto más aguacate, que ni te digo porque ya sabes que todo lo que toca el aguacate es lo mejor…. y así…

Otra idea: Poke bowl de sandía

Receta vegana de poke bowl con mango y aguacate.

Te paso la receta de este

poke bowl con mango, aguacate y palmitos con siracha mayo

y espero que te guste. Si, si porfa comparte, la receta y el blog.

Receta vegana de poke bowl con mango y aguacate.
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Poke bowl con mango, aguacate y siracha

Receta de poke bowl con mango, aguacate y palmitos con siracha mayo.

Porciones: 4 personas
Autor: Piloncillo&Vainilla
Ingredientes
Arroz
  • 1 taza arroz integral o arroz japones integral
  • 2 tazas agua
Poke bowl
  • 12 oz (340 grs.) corazones de palmito escurridos y picados
  • 1/4 taza mayonesa
  • 1 cucharadita aceite de ajonjolí tostado (o más)
  • 1 cucharadita salsa siracha
  • pizca de sal de mar
  • 1 taza mango picado
  • 1 aguacate en cubos
  • 2 cucharadas ajonjolí para decorar
  • 3 cucharadas cilantro lavado y picado
  • 2 cucharadas cebollín picado, parte blanca y verde
Instrucciones
  1. Pon el arroz en una olla y agrega el agua. Tapa y deja a fuego medio por 15 minutos o hasta que este listo. 

  2. En un tazón mezcla la salsa siracha con la mayonesa, el aceite de ajonjolí y la sal. Prueba y cheque que este rica, ajusta si es necesario.

    Pon los palmitos y mezcla.

  3. Para servir pon una base de arroz, divide la mezcla de palmito y pon encima el  mango y el aguacate. 

    Termina con el cilantro, el ajonjolí y el cebollin.

Notas de la Receta

Para la mayonesa yo uso Vegenaise.

Busca una salsa Siracha que no tenga salsa de pescado (fish sauce).

Esta receta de poke bowl con mango, aguacate y siracha es super rica y te va a dejar lleno de energía.Haz click para twittear

 

Esta receta de poke bowl con mango, aguacate y palmito con salsa siracha es lo mejor que puede haber. Es fácil, super rica, super saludable y te va a dejar lleno de energía. Comer sano es delicioso.

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30 Comments on "Poke-bowl 2: mango & aguacate + siracha"

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Lizi
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Lizi

Ale! Me encantó esta receta!
Mi versión fue además con atún fresco y la amé!!
?

@Stephtopia
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Que deliciaaaa! Leerte me dio hambre ? Este fin de semana lo dedicaré a intentar preparar un poke bowl

Te invito a mi utopía ?
http://www.stephtopia.com.ve

Cristina
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Me encantó!!! En serio que mañana voy al súper a comprar los ingredientes!

Gabriela
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Amo todo lomqoe tenga mango !! Es mi fruta favorita.

magapoesz
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Que receta más deliciosa!! Soy vegetariana y desde que leo tu blog me das las mejores ideas para variar más mi recetario!!!
Love, The Market Girl

Luisanna from My Outfit RD
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Yo estoy enamorada del mango y esta receta que compartiste se ve riquísima. Voy a probarlo este finde.

Yasmin
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Lo voy a probar con mis chiquis la receta!

UrbanandMom
Guest

Que buena pinta. Cómo.dices ideal para una cena rápida y sana. Y para toda la familia. Me encanta.

sistersandbloggers
Guest

Esta receta se ve extremadamente buena! Gracias por compartir guapísima este fin la vamos a intentar.

Besos Sisters & Bloggers

Vanessa Babilonia
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Vanessa Babilonia

Y ahora me hacía falta cambiar mi clásica ensalada de aguacate con lechuga, comenzaba a cansarme , ahora voy a probar con estas.

Travel.ownway
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Me encantan todas tus recetas, siempre me las apunto. Sobre todo para ahora que viene el verano y sienta genial una buena comida refrescante!!!
Saludos guapa!!!

Frangelina Cornielle
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Es que de verdad, cuando te da te da jejee, siempre te he escrito que lo que haces todoooooo tiene una pinta increíble, es que dan ganas de traspasar la pantalla e ir a comerlo jejejej, tomó nota de otra receta buenísima.

Pequeña Mamá
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Se ve deliciosa tengo que probarla!!! Amo el mango y el aguacate!!! Me encantará tu plato del día de hoy…. mil gracias por todas tus recetas

vemeeVictoria
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Tiene una pinta extraordinaria así que tendré que prepararlo pronto!!!

Espana.america

Gaby
Guest
Gaby

Que delicia, voy a intentar hacerlo, amo el aguacate y el mango! Esta receta es para mi!!

Fernanda (@rosaframbuesa)
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Amo los poke bowls con toda mi alma. Sobretodo cuando mezclan sabores tan diferentes como este!
Un besito y gracias por esta super receta
rosaframbuesa.com