crema de champiñón

Crema de champiñón, sin lácteos

Esta crema de champiñón lleva años en mi lista de posts y no me había animado a ponerla. Y está deliciosa y los champiñones tienen millones de beneficios. Es más, el Dr. Greger, de quien soy super FAN, en su libro “How not to die” nos dice todos los beneficios de los champiñones. Sabes que son super buenos para combatir las alergias??? Son super buenos para levantar el sistema …

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Receta de hummus con champiñones rostizados, botana vegana deliciosa y rápida de hacer.

Hummus con champiñones

La emoción más grande de las fiestas es tener la casa llena de gente y celebrar cada ratito que tenemos juntos. La otra emoción super grande de las fiestas es tener comida deliciosa todo el tiempo, comida lista que a todo mundo le guste y que preparemos super rápido (y casi sin ensuciar, ??) por si nos llega alguien de sorpresa. Este hummus con champiñones …

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Hamburguesas de portobello

Hamburguesas de portobello

Ya se que puede que sea mucho pero, en la mesa de al lado de mi cama siempre hay un recetario. Creo que ya te había contado que me encanta leerlos de principio a fin. Si, ya se, soy una “foodie-nerdie”. Me encanta conocer la historia de cada chef, de donde viene su comida, su estilo de cocina y su inspiración. Después de comer estas …

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Receta de quinoa a la mexicana con champiñones, elote, chile poblano y frijoles negros.

Quinoa a la Mexicana

Mi manera preferida de comer quinoa es quinoa a la mexicana, si quinoa mexicana, ¿la tuya? Hay mucha información actualmente sobre lo que podemos comer y lo que no, muchos tipos de dietas y filosofías. Yo creo que la mejor dieta es la que te funcione a ti y a tu familia, todos somos diferentes y tenemos diferentes gustos y necesidades. Lo que si creo …

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Sopa de brocoli con chips de shitake

Sopa de brocoli con chips de shitake

Estas vacaciones han sido vacaciones vacaciones. Hemos estado aquí en la casa agustísimo, leyendo, viendo películas y por supuesto comiendo. 😉 A tal grado ha llegado la vacación que no tengo ni idea en que día vivo! Se me fue totalmente que hoy es lunes martes y que tengo esta receta para compartir. Esta es mi versión de una sopa de bróculi que es lo suficientemente …

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