Acerca de esta receta
¡Los waffles con proteína extra son una delicia para el desayuno o la merienda! Con esta receta fácil y sencilla, podrás disfrutar de unos waffles suaves por dentro y crujientes por fuera, con el sabor y aroma a recién hechos que solo se consigue en casa.
¿Por que son lo maximo los waffles caseros?
- Puedes controlar los ingredientes: Puedes usar ingredientes frescos y de alta calidad, evitar aditivos y conservadores que a menudo se encuentran en los waffles comprados
- Ponerle sabor: Puedes agregar ingredientes adicionales como frutas, nueces o chocolate para darles un toque especial.
- Ahorras dinero: Hacer waffles en casa puede ser más económico que comprarlos en un restaurante o tienda.
- Es muy divertido: Hacer waffles en casa puede ser una actividad divertida y educativa para hacer en familia.
- Son más ricos: el sabor de los waffles caseros es incomparable con los comprados, ya que estos son recién hechos y con ingredientes muy frescos. Puedes controlar la cantidad de azúcar. Es una excelente opción para personas con alergias alimentarias, porque puedes controlar los ingredientes que les hacen daño.
Ingredientes para hacer waffles en casa
- Harina, yo usé de trigo germinado, también puedes usar harina de trigo integral, harina sin gluten o harina para todo uso.
- Harina de almendra, puedes hacerla tú en casa. También se puede sustituir con proteína en polvo vegetal (la misma que se usa para hacer smoothies).
- Polvo para hornear, canela, vinagre de manzana o vainilla.
- Miel de maple o agave
- Aceite sabor neutro o aceite de oliva
- Leche de almendra, leche de avena, o cualquier otra leche vegetal.
¿Por qué con proteína extra?
Y me imagino que te has de estar preguntando por qué waffles con proteína extra. Pues... llevan harina de almendra y las almendras son una fuente de proteína importantísima para estar fuertes, sanos y guapos. Claro que también están llenos de vitaminas, minerales y grasas buenas.
¿Cómo hacer los waffles en casa?
- Prende la wafflera como dicen las instrucciones.
- Mezcla todos los polvos y agrega los líquidos.
- Mezcla muy bien y haz los waffles siguiendo las instrucciones de tu máquina.
- Sirve con mantequilla vegana y miel de maple o de agave.
Al comprar una wafflera, hay varios factores a tener en cuenta:
Tamaño: Asegúrate que se ajuste a las necesidades de tu hogar.
Calidad: Elige una hecha con materiales de alta calidad y que sea duradera.
Placas desmontables y lavables: para facilitar la limpieza.
Indicador de listo: Un indicador de listo es útil para saber cuándo el waffle está listo y evitar quemarlo.
Waffles con proteína extra
Waffles con harina de trigo y almendra molida.
Equipment
- Wafflera
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 2/3 de taza de harina de almendra
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de miel de maple o agave
- 2 cucharadas de aceite sabor neutro
- 1 taza de leche de almendra u otra leche
- 1 taza agua o leche
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 cucharaditas de vainilla
Elaboración paso a paso
- Prende la wafflera como dicen las instrucciones.
- Mezcla todos los polvos y agrega los líquidos.
- Mezcla muy bien y haz los waffles siguiendo las instrucciones de tu máquina.
- Sirve con mantequilla vegana y miel de maple o de agave.
Notas
-Si no tienes harina de almendra pon en la licuadora o procesador de alimentos almendras fileteadas hasta que se hagan polvo.
-Agrega más líquido si la mezcla está muy espesa.
-Agrega más líquido si la mezcla está muy espesa.
Nutrition
Ración: 1servingCalorías: 228kcalCarbohidratos: 31gProteina: 6gGrasa: 9gGrasa saturada: 1gGrasa Transgénica: 1gSodio: 18mgPotasio: 140mgFibra: 2gAzúcar: 4gVitamina A: 117IUVitamina C: 2mgCalcio: 96mgHierro: 2mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, mexicana en Texas y la creadora de AleCooks y Piloncillo&Vainilla, donde comparto recetas fáciles, deliciosas y para toda la familia — algunas mexicanas, en su mayoría basadas en plantas — pensadas para disfrutarse todo el día, todos los días. Con una licenciatura en Historia del Arte y una Certificación como Chef Profesional en Cocina Basada en Plantas, llevo más de una década creando contenido donde se unen mis dos pasiones: la comida y el storytelling.
Mi enfoque está en recetas que reúnen a las personas alrededor de la mesa, haciendo de cada comida un momento sencillo, delicioso y significativo. También soy autora de Yo Cocino Latino, y mis recetas han sido destacadas en varias revistas y publicaciones en línea.
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