Agua fresca de mango

¡¡Los mexicanos usamos mango para todo!! Nos encanta como ensalada, como ceviche, en paletas, en nuestro guacamole y por supuesto en agua fresca. Aquí está la receta del agua fresca de mango, una bebida refrescante y divertida.

En México también le llamamos agua de mango, que en inglés significa mango water.

¿QUÉ ES EL AGUA FRESCA?

El agua fresca es una bebida mexicana elaborada principalmente con frutas frescas de temporada y un endulzante. También puedes hacerlas con cereales (como la horchata hecha con arroz o avena), flores (jamaica) o semillas (limonada con semillas de chía).

Son coloridas, refrescantes, fáciles de hacer y muy populares; seguro que te encantará esta receta.

INGREDIENTES PARA EL AGUA DE MANGO

  • Mangos, cualquier mango maduro funciona en esta receta de agua fresca de mango. A mí me gusta usar mangos mexicanos como el Ataulfo o Tommy.
  • Endulzante. Para mí el azúcar de caña es el mejor endulzante en las aguas frescas, pero puedes usar tu endulzante preferido.
  • Agua

¿CÓMO HACER AGUA DE MANGO?

Para hacer agua fresca de mango, debes cortar los mangos, sacar la pulpa, colocarla en la licuadora y luego agregar azúcar y agua. Licua hasta que esté todo bien integrado.

Prueba mientras todavía está en la licuadora; ajusta si es necesario la cantidad de azúcar. Cuando el sabor esté delicioso para ti, vierte el agua fresca en una jarra y agrega más agua o hielo si es necesario.

💡La mejor forma de cortar un mango

1. Coloca el mango en una tabla de cortar con la parte gruesa mirando hacia arriba. Luego corta cada lado aproximadamente a ¼ de pulgada del centro.

2. Tendrás dos "mejillas" y desde aquí puedes empezar a  sacar la pulpa con una cuchara o haz cortes transversales a lo ancho en la pulpa con cuidado de no cortar la piel del mango.

Después de hacer los cortes en ambos sentidos, invierte el "cachete" del mango y cortar los segmentos.

TIPs Y TRUCOS

  • Usa solo mangos maduros para hacer esta bebida refrescante
  • Si la pulpa del mango tiene mucha fibra, si quieres puedes colarla con una malla fina o un colador
  • Puedes duplicar la receta y hacer paletas.
  • Usa mangos congelados si tienes prisa o no tienes mangos frescos en casa. ¡A mí gusta tener siempre una bolsa en mi congelador para emergencias, 😉.
  • Puedes combinar sin problema los tipos de mango; como quiera va a salir deliciosa.
  • Si tu agua de mango está un poco espesa, llena una jarra con hielo y luego vierte el agua de mango, esto la aflojará y te dará una bebida muy refrescante.
  • Si la guardas en el refrigerador en una jarra bien tapada te puede durar durará hasta 3 días.

DARLE UN GIRO A ESTA RECETA

  • Haz agua fresca de mango y limón. Cuando vayas a licuar el mango pon el jugo de dos o tres limones.
  • Sírvela con ramitas de menta fresca.
  • Mézclalo con chamoy para hacer una mangonada fácil
  • Mezcla con tu tequila o ron favorito.

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Mango agua fresca, bebida mexicana de mango

Los mexicanos usamos mango para todo!! Nos encanta como ensalada, como ceviche, para paletas, en nuestro guacamole y por supuesto en agua fresca. Aquí está la receta del agua fresca de mango, una bebida refrescante, vibrante y divertida.
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Equipment

  • Licuadora
  • pichero

Ingredientes
  

  • 2 mangos alrededor de 2 1/2 tazas de pulpa
  • ¼ taza de azúcar de caña
  • 5-8 tazas de agua

Instrucciones
 

  • Licua el mango con tres o cuatro tazas de agua, dependiendo de tu licuadora.
  • Mezcle hasta que quede suave, pruebe la dulzura y ajuste si es necesario.
  • Verter en el ptcher y añadir poco a poco el resto del agua fresca. Pruebe a mitad de camino y agregue más agua si es necesario

Notas

Colar si es necesario
Usa el edulcorante de tu preferencia

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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