Banana-nut French toast: super desayuno

banana-nut french toast

Ya se que está en inglés el título, por más que la pensé no me salió en español, pan francés de plátano y nuez, no es lo mismo. O pan francés con plátano y con nuez, tampoco es lo mismo…. Así que ahora si me falló el título, si se te ocurre algo porfa dime.Yo creo que como es una combinación que me encanta, y me pone feliz nada más de oírla, que si le cambias el idioma ya no me suena igual. Si me pongo feliz, porque es una delicia y cualquier traducción suena bien, pero el banana-nut tiene que ser así, B-A-N-A-N-A-N-U-T!!!

Banana-nut French Toast

Aparte creo, que como suena un poco común el banana-nut, despista un poco de lo que en realidad es, un super desayuno, lleno de minerales, proteínas y vitaminas. Claro que lo serví con tantita miel de maple y mmmm, nadie me creyó que este desayuno está pensado para que empiecen el día como campeones.

banana-nut french toast

Mucha gente le tiene miedo al plátano, no se por que, es de las mejores frutas que existe. Están llenos de potasio y vitamina B, nos dan energía y nos hacen sentir satisfechos. Nos ayudan a mejorar la digestión y también son buenos para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

banana-nut french toast

Otra cosa muy buena de esta receta es que la mezcla que se usa para remojar el pan es deliciosa y si te sobra la puedes congelar en moldes de paleta. A mis niños les encanta y cada vez que se les antoja un snack corren al congelador por una paleta.

banana-nut french toast

El pan que siempre uso en la casa es Ezequiel de la compañia food for life, está hecho con granos germinados y puros ingredientes conocidos. Si en tu casa no están acostumbrados a comer pan integral, esta receta de pan francés es una super manera de empezar. Te paso la receta y espero que te guste, si si, porfa compárte la receta y el blog!

Banana-nut French toast

banana-nut french toast

Pan francés mejorados con todos los beneficios del plátano y de la nuez.

  • 2 plátanos
  • 11/2 taza de leche de almendra
  • 1 cucharadita de canela
  • 8-10 rebanadas de pan de barra (yo uso pan EZEKIEL)
  • 1/2 taza de nuez de Castilla (walnuts)
  • Aceite de sabor neutro o mantequilla Earth balance
  • miel de maple para servir
  • rebanadas de plátano para servir
  1. Pica las nueces en pedazos chicos y ponlas en un plato de sopa, en un plato ondo.
  2. Licúa los dos plátanos con la leche de almendra y la canela.
  3. Vacía la mezcla en un plato ondo, uno de sopa.
  4. Corta las rebanadas de pan de barra a la mitad.
  5. Pre -calienta un sartén que no pegue, si tienes uno de cerámica mejor. No le pongas el fuego muy alto, a fuego medio, medio-bajo esta bien.
  6. Remoja una rebanada de pan en la mezcla de plátano, ten cuidado que no dejarlo mucho para que no se desbarate.
  7. Pásalo al plato de las nueces y cubre muy bien un sólo lado.
  8. Agrega al sartén 1/4 de cucharadita de aceite o mantequilla y pon la rebanada de pan del lado que no tiene nueces.
  9. Déjalo hasta que se dore y vuelva a estar firme. Voltéalo y cuida que las nueces sólo se doren, que no se vayan a quemar.
  10. Para servir, corta unas rebanadas de plátano y ponlas encima del pan y rocíalo con miel de maple.
 

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