Crema de tomate con chipotle

Esta crema de tomate no es la típica sopa de tomate, esta crema de tomate es cremosa, vegana, picosita, deliciosa y muy nutritiva.

sopa de tomate vegana, crema de tomate

Y a todo mundo que se la he dado a probar le encanta. El chipotle le da un super sabor, y lo mejor es que le puedes poner todo lo qur tu quieras. Si te gusta muy picosa pues le pones mucho, si no poquito sólo para darle sabor.

ingredientes para hacer crema de tomate

Esta crema de tomate la puedes hacer con tomate natural o con tomate de lata o de tetrapack . Con cualquier tipo de tomate queda bien, lo único que cambia son los tiempos. Con el tomate natural, se tarda tantito más en estar lista.

toamte y cebola en la olla

El ingrediente secreto, para que quede super cremosa y un poquito espesa y pesada son… ALMENDRAS!!! Si, aparte de tener todas las vitaminas, minerales y cosas buenas del tomate, también tiene los super poderes de las almendras.

sopa de tomate siendo licuada

El chipotle  se le pone al final y le puedes poner a tu gusto. Sólo un poco para que de ese sabor ahumado  delicioso o más si te gusta que pique tantito. Igual con los toppings, ponle lo que te guste, sabe deliciosa con aguacate y con tortillitas doradas o totopos.

En la foto la serví con almendras picadas, oregano, un chorrito de aceite de oliva y cilantro.

tips, trucos & otras recetas

  • Cómo ya te dije antes, esta sopa queda super rica contomates naturales o para los días de mucha prisa la puedes hacer con toamtes de lata.
  • Si usas tomates de lata compra los que no tengan nada mas que tomate en la lista de ingredientes.
  • Si vas a usar naturales, puedes ponerlos a cocer así tal cual o dorarlos con la cebolla y el ajo. A mi me gusta mas cuando los doro.
  • Ahora, cuando abras la lata de chipotle para ponerle, es mejor y queda mas rica si licuas los chiles con el adobo. Asi te queda una pastita y es más fácil ponerselo a todo. Guarda esta pastita en el refri en un frasco de vidrio bien cerrado.
  • Para las almendras puedes usar el tipo que quieras y tengas en casa. Yo la he hecho con almendras fileteasdas, almendras peladas, almendras enteras, y con todo queda bien. Si no te gustasn las almendras las puedes sustituir por nueces de la india.
  • Te paso otras recetas de sopa bien ricas: sopa de lentejas, sopa de papa, crema de champiñon sin lácteos y sopa de brocoli con crutones.
Menú para recetas del día con piloncilloyvainilla.com

Un menu completo para toda la familia sería:

Te paso la receta de esta

crema de tomate

bueno, crema de tomate vegana con chipotle y deliciosa. Si te gusta porfa comparte, la receta y el blog en Instagram, FB o si la vas a hacer después guardala en Pinterest.

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Crema de tomate con chipotle

Crema de tomate y chipotle sin crema, totalmente vegana. Esta sopa de toamte cremosa es perfecta para cenar junto con un taquito o pan de aguacate o como entrada de una comida completa.
10 min
20 min
30 min
6
Calorías: 16kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 cebolla mediana en trozos grandes
  • 2 dientes de ajo picados en trozos grandes
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de orégano seco
  • 1/4 de taza de almendras fileteadas
  • 1 1/2 tazas de tomate picado fresco o envasado
  • 21/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de chile chipotle en adobo

Instrucciones

  • En una olla para hacer sopa pon el aceite de oliva y la cebolla a fuego medio. Cuando la cebolla esté transparente, agrega el ajo y la sal.
  • No dejes que se queme o dore la cebolla o el ajo. La idea es que se cuezan y se pongan suaves, no dorados. Déjalos en la olla, moviendo constantemente, por unos 5-7 minutos.
  • Agrega el orégano y las almendras, déjalos por 2-3 minutos, hasta que el orégano suelte su olor.
  • Agega el tomate, baja el fuego y tapa.
  • Cuando suelte el primer hervor agrega el agua, el chipotle y licúa con un robot de cocina o en la licuadora.
  • Queda más cremosa si usas la licuadora, y más si empiezas a licuar en una velocidad baja y poco a poco le vas subiendo.

Nutrition

Calories: 16kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 36mg | Potassium: 86mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 381IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 7mg | Iron: 1mg
Plato: sopa
Cocina: Mexicana
Keyword: sopa de tomate vegana
Autor: Piloncillo&Vainilla

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Sadaí
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Sadaí

5 stars
Qué ricoooooo¡! Voy a tomar esta receta para el finde¡!

Betty Blandon
Guest
Betty Blandon

Me podrías indicar el equivalente en tomates a lo que dice la receta de 11/2. Me perdí

Josefina
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5 stars
Hola Alejandra!

Decirte que me encanta tu blog, y está receta, aunque sea sin el chile (vivo e Málaga), la pruebo seguro!

Gracias por compartir estas recetas tan deliciosas!

Un abrazo!

Josefina

Erika Barrios
Guest
Erika Barrios

5 stars
La acabo de hacer y quedó deliciosa ??❤️

Clarissa
Guest
Clarissa

5 stars
Hola!!! Como podria sustituir las almendras??? Soy alergica a las nueces. ?