Acerca de esta receta
Estas barras veganas de cereal son un antojo saludable que sabe como una barra de chocolate comprada en la tienda—pero mejor. Están hechas con cereal inflado, crema de almendra y chocolate oscuro. No necesitas horno, son fáciles de preparar, y completamente aprobadas por los niños. Piénsalas como cuadritos de chocolate vegano que recuerdan a unas Coco Pops caseras.
Llevo años leyendo etiquetas de alimentos, ¿y la verdad? La mayoría de las barras de cereal comerciales son básicamente dulces disfrazados. Por eso empecé a preparar estas barras cuando mis hijos eran pequeños. Ser vegana o plant-based no era cool en ese entonces—era “raro.” Pero no les estaba quitando los postres a mis hijos; solo les estaba dando versiones mejores como esta.
¿Por qué te va a encantar esta receta?
- No necesitas horno, son fáciles y 100% veganas.
- Hechas con chocolate oscuro, cereales inflados y cremosa crema de almendra.
- Tú decides cuánta dulzura—el azúcar refinada es opcional.
- Se guardan perfecto para loncheras, viajes o snacks de media tarde.
- Puedes usar amaranto, arroz inflado, mijo o tu cereal favorito.
Notas sobre los ingredientes
- Chocolate oscuro: Busca barras con al menos 60% de cacao.
- Aceite de coco
- Crema de almendra: Hecha en casa o comprada. Puedes sustituirla por crema de cacahuate.
- Cereal inflado: Sin endulzar
- Leche de almendra, cualquier leche vegetal que tengas.
- Cacao en polvo: Usa cacao puro sin azúcar, no chocolate en polvo.
- Vainilla + sal
¿Cómo hacer barras veganas de cereal con chocolate?
- Prepara tu molde: Forra un molde cuadrado (20×20 cm) con papel pergamino.
- Derrite el chocolate
- Mezcla: Agrega el aceite de coco, leche vegetal, cacao y crema de almendra al chocolate derretido. Mezcla bien.
- Agrega los ingredientes secos
- Presiona: Vierte la mezcla en el molde y aplana con una cuchara.
- Refrigera, corta y disfruta.
Variaciones
- Usa crema de cacahuate si buscas una opción más económica.
- Sustituye arroz inflado por amaranto o mijo.
- Añade nueces picadas, fruta seca o hojuelas de coco para textura extra.
TIPS E IDEAS
- Haz doble receta—se acaban rapidísimo.
- ¿Quieres cortes más limpios? Refrigera la mezcla un poco antes de cortar.
- Envuelve cada barra en papel encerado y guardalas en el refri, son el treat perfecto para la lonchera.
- Se conservan mejor en el refrigerador o un lugar fresco y seco.
Barras de chocolate y cereal en 15 minutos
Equipment
- Bowl
- Molde para brownies
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de leche de almendra
- 2 cucharadas de cocoa
- 1 taza de chocolate obscuro de mas de 60% de cacao
- 3/4 de taza de crema de almendra
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 de cucharadita de sal
Instrucciones
- Prepara un molde para pastel chico con papel para hornear.
- A baño maría, en un tazón grande, derrite el chocolate. Cuando este derretido agrega el aceite, la leche y la cocoa. Sigue mezclando muy bien y después agrega la crema de almendra.
- Ya que esté todo integrado primero agrega el cereal.
- Mételo al refi para que se endurezca o al congelador para que esté más rápido.
- Corta con un chuchillo filoso en el tamaño que prefieras.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta apareció por primera vez en Ale Cooks en 2015.
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I’m Ale Graf, a Mexican living in Texas and the creator of AleCooks and Piloncillo&Vainilla. I share easy, family-friendly recipes—some Mexican, mostly plant-based—that can be enjoyed all day, every day. My focus is on recipes that bring people together around the table, making mealtime simple, delicious and meaningful. I’m also the co-author of Yo Cocino Latino, and my recipes have been featured in numerous online magazines and publications.
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