Hotcakes de platano y almendra. Sanos, deliciosos y veganos.

Hot cakes

Estos hotcakes o pancakes de platano y almendra no son los hotcakes normales, no son esponjosos, llenos de aire y cero nutritivos. Muy al contrario. Son densos  y hasta pesados. Pero no los podemos dejar de comer. La combinación de estos hotcakes con la mermelada de frambuesa y chia, bueno, …

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Mousse de chocolate obscuro, el postre vegano más rico que hay.

Mousse de chocolate obscuro

Comer rico es lo máximo! Y más, si es sano. Comer bien no tiene que ser aburrido, ni malo. Cuando preparo algo nuevo en la casa siempre pienso primero en el sabor. ¿Cómo voy a convencer a los niños que lo coman si sabe feo? Les puedo decir que es …

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Galleta choco chip sin gluten y totalmente vegana.

Galleta choco chip sin gluten

Los viernes es cuando los niños invitan a sus amigos a jugar a la casa. Me encanta tener la casa llena! Es un entradero y salidero de niños TODA la tarde. Siempre les tengo palomitas (miles y miles de palomitas), fruta o verdura (manzanas con tajín, zanahorias, etc.) y algún …

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Arroz prohibido

Arroz prohibido

Esta es una de la cenas más pedidas en la casa. Empezó siendo sushi, luego fueron mil platitos en la mesa para que los niños se preparan a su gusto su rollo. Nos tardábamos años y en lugar de ser una comida de platicada rica, yo  terminaba apurando a todo …

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sopa de garbanzo y zanahoria

Sopa de garbanzo y zanahoria

 Ayer llegó Sofia feliz de la escuela porque sus amigas probaron la col morada y les gustó! Que emoción, yeeeeiiiii!!!! Este es un super paso en su vida, después de ser siempre la del lunch ¨raro¨(que increíble no?, llevar pepinos, apio, etc, la hace rara, ja). Hace poco conocí a una …

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chips de manzana

Chips de manzana

El lunes pasado que fui al super, me emocioné cuando ví  los alteros de manzanas de mil colores, formas, tipos y tamaños diferentes que había. Cuando llegué a la casa y  me dí cuenta de cuantas había comprado, me tuve que poner a buscar que hacer con ellas. Me acordé …

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berenjenas con zátar

Berenjenas con zátar

Me encantan las comidas en bowl! Revolver todo, la salsita, la verdura, el grano, mmmmmm. Aparte se pueden hacer de cualquier cosa e  inventar mil opciones dependiendo de lo que tengas en el refri. Para el grano puedes usar arroz, quinoa, mijo (millet en inglés), lo que hayas preparado. Yo …

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betabeles rostizados

Betabeles con pepitas

Esta es otra receta sin receta. Todo es a al gusto, pero queda deliciosa!! Cada vez que prendo el horno para hacer muffins o algún panquecito me gusta rostizar verduras. O hay semanas que se que voy a estar muy complicada y llego del super, lavo las verduras y las meto al …

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bundt de chocolate

Bundt de chocolate

Es rarísimo que entre a una pastelería, y más raro, si esa pastelería es de cadena. Pero una vez me tocó ir con una amiga y por mas que me rogó que probara y me prometió que era el pastel más rico del mundo… NO puede!!! Gracias a Dios, siempre …

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torts de papa

Torta de papa

Es impresionante como ha cambiado como vemos la comida. Antes una papa era una papa, ahora es o una ¨french frie¨o una chip, ósea un  mega pecado porque seguro sólo piensas en las calorías que te estas comiendo. Lo impresionante es que hay niños que NO saben que las chips …

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