arroz con coco

Arroz con coco

 Mmmmm!!! Me encanta el coco! Me lo puedo comer fresco y con chile, deshidratado, dulce o salado. Las sopas y los curries quedan divinos con leche de coco. El agua es una maravilla para rehidratar el cuerpo, después de hacer ejercicio o días de muchísimo calor. Los ácidos grasos que …

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sopa de garbanzo y zanahoria

Sopa de garbanzo y zanahoria

 Ayer llegó Sofia feliz de la escuela porque sus amigas probaron la col morada y les gustó! Que emoción, yeeeeiiiii!!!! Este es un super paso en su vida, después de ser siempre la del lunch ¨raro¨(que increíble no?, llevar pepinos, apio, etc, la hace rara, ja). Hace poco conocí a una …

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chips de manzana

Chips de manzana

El lunes pasado que fui al super, me emocioné cuando ví  los alteros de manzanas de mil colores, formas, tipos y tamaños diferentes que había. Cuando llegué a la casa y  me dí cuenta de cuantas había comprado, me tuve que poner a buscar que hacer con ellas. Me acordé …

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berenjenas con zátar

Berenjenas con zátar

Me encantan las comidas en bowl! Revolver todo, la salsita, la verdura, el grano, mmmmmm. Aparte se pueden hacer de cualquier cosa e  inventar mil opciones dependiendo de lo que tengas en el refri. Para el grano puedes usar arroz, quinoa, mijo (millet en inglés), lo que hayas preparado. Yo …

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betabeles rostizados

Betabeles con pepitas

Esta es otra receta sin receta. Todo es a al gusto, pero queda deliciosa!! Cada vez que prendo el horno para hacer muffins o algún panquecito me gusta rostizar verduras. O hay semanas que se que voy a estar muy complicada y llego del super, lavo las verduras y las meto al …

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bundt de chocolate

Bundt de chocolate

Es rarísimo que entre a una pastelería, y más raro, si esa pastelería es de cadena. Pero una vez me tocó ir con una amiga y por mas que me rogó que probara y me prometió que era el pastel más rico del mundo… NO puede!!! Gracias a Dios, siempre …

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torts de papa

Torta de papa

Es impresionante como ha cambiado como vemos la comida. Antes una papa era una papa, ahora es o una ¨french frie¨o una chip, ósea un  mega pecado porque seguro sólo piensas en las calorías que te estas comiendo. Lo impresionante es que hay niños que NO saben que las chips …

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Noodles con salsa de almendra

¿Qué es MSG?

  Es super importante que aprendas a leer etiquetas. Es básico saber que comemos. Muchas de las salsas, caldos y platillos que compramos ya preparadas están llenas de ingredientes que NO nos sirven para nada, al contrario son MUY MALOS para NUESTRA SALUD. De verdad que no hay ni uno bueno, …

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carpaccio calabaza

Carpaccio de calabacitas

Nos encanta recibir gente en la casa! Me encanta desde la emoción que se siente cuando te dicen que van a venir a visitar, hasta el día que llegan. Hace unas semanas tuvimos visita 🙂 y llegaron como Santa Claus, llenos de regalos de su jardín. Nos trajeron kale, calabacitas …

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hummus

Dip de alubias

Tengo que reconocer que en la casa tenemos obsesión con TODO lo que tenga que ver con pesto, humus-dips y salsas. Este dip esta adentro del sandwich y esta hecho con alubias (frijol blanco). Al igual que el humus tradicional lo puedes usar con chips  o verdurita para botana o para …

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