Curry de garbanzo y coliflor y mi nueva campana

Este curry de garbanzo y coliflor es de mis sopas preferidas… las haces en una nada y es deli.

curry de garbanzo
Gracias The Home Depot por patrocinar este post.

Y de ahora en adelante la voy a hacer mucho mas seguido. Bueno, esta receta y todas las recetas que huelan mucho y delicioso.

Te tengo que contar que estoy super emocionada porque tengo una campana nueva. Mi estufa es grande, tiene seis hornillas y es super poderosa. Pero no la había podido usar a toda su potencia porque la campana que tenía no servía muy bien (bueno la verdad es que no servía para nada).

curry de garbanzo

Pero gracias a la belleza de comprar en linea y desde tu casa… TENGO UNA NUEVA CAMPANA de la página de internet de THE HOME DEPOT. 

Comprar en línea y desde la casa nos funcionó perfecto a Sergio y a mi. Teníamos que medir perfectamente bien el mueble para que no tener que quitarlo. De verdad que no estuvo fácil, pero gracias a la información super clara de del sitio de The Home Depot, lo logramos.

curry de garbanzo

Escogí una campana de la marca ZLINE. Esta campana  tiene un motor enorme, pero no hace ruido y tiene 3 luces LED. Me encantó porque quita los olores y ayuda a manter el aire limpio y libre de grasa.

Y de verdad no sabes como me encanta comprar en línea… que te lleguen las cosas a la puerta de tu casa…. BUENO… es lo mejor.

curry de garbanzo

Las instrucciones son super claras así que fue muy fácil instalarla. Mi esposo y yo la instalamos el fin de semana… fue el projecto del fin.

curry de garbanzo

Y… ahora con campana nueva puedo cocinar lo que yo quiera sin preocuparme que toda la casa va a oler a comida. Por eso hice este curry de coliflor y garbanzo, para ponerla a prueba. ¿¿¿Y que crees???

Si pasó…👏

curry de garbanzo

Te dejo la receta de una de mis sopas preferidas

curry de coliflor y garbnzo

y espero que te guste tanto como a nosotros. Si te gusta y la haces, no se te olvide tomarle foto y ponerla en Instagram con @piloncilloyvainilla y #piloncilloyvainilla. Me encanta ver tus creaciones.

curry de garbanzo y coliflor
5 de 2 votos

Curry de coliflor y garbanzo

Calories: 674kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos chiquitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cabeza de coliflor cortada en pedacitos
  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 2 cuharadas de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
  • 4-5 taza de agua o caldo de verduras
  • 1 lata de leche de coco
  • sal y pimienta
  • Cilantro opcional
  • Chile de árbol seco

Instrucciones

  • En una olla pon el aceite de coco y la cebolla por unos 5-7 minutos. A que se suavice y que se ponga transparente.
  • Pon el ajo, el curry, el comino y el jengibre por 1-2 minutos, a que el ajo y las especies suelten su olor.
  • Luego vacía el agua/caldo, a la olla y súbele tantito a la lumbre, déjalo unos minutos y justo antes de que hierva pon la leche de coco, los garbanzos y la coliflor.
  • Sazona con sal y pimienta.
  • Déjala a fuego bajito por unos 15-20 min. o hasta que la coliflor este cocida. Que quede al dente, crujiente, rica.
  • Para servir ponle cilantro picado y si te gusta chile de árbol seco.

Notes

Si no encuentras o no tienes aceite de coco, usa uno de sabor neutro.

Nutrition

Calories: 674kcal | Carbohydrates: 121g | Protein: 26g | Fat: 28g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 16g | Sodium: 111mg | Fiber: 68g | Sugar: 8g

Gracias otra vez  The Home Depot por patrocinar este post.

Una sopa de curry de garbanzo y coliflor buenísima, fácil de preparar y bien rica para cualquier época del año. Es perfecta para una cena o comida rápida.
#ad, #veganrecipe,#HomeWeekendUpdates @homedepot

6
Leave a Reply

avatar

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  Subscribe  
Notify of
larissa
Guest
larissa

como verás estoy activa en tu website, jajaja..
Oye los garbanzos cuando se los pones? al mismo tiempo que la coliflor o no tanto tiempo?…es que no dice en que momento ponerlos…gracias…un besito!

Andrea
Guest
Andrea

Aleeeee se ve espectacular!! Aquí en Barcelona se usa mucho el curry y la leche de coco pero el curry me hace mucho daño, se puede reemplazar con otra cosa?? Help!!
(Andy)

Enri Lemoine
Guest

No se qué me gusta más, si la receta, la campana o el video!

Patricia Zerpa
Guest

Me encanta la coliflor, los garbanzos, la leche de coco, el jengibre y el curry. Imagina todo junto en esta una misma receta!!!