¿No te encanta cuando horneas algo y toda tu casa huele delicioso? ¿Y más cuando la receta que estás horneando lleva canela? Para mí el olor de manzana y canela me transporta a un estado de felicidad total, me da paz. Estas donas de manzana y canela horneadas están en mi lista de recetas preferidas por lo fácil que son de hacer y lo delicioso que huele mi casa cuando las hago.😉
Ingredientes de las donas de manzana al horno
- Harina de trigo. Para estas donas puedes usar harina integral o harina de trigo para todo uso. Si usas harina integral te van a quedar un poco más densas la consistencia de las donas.
- Puré de manzana. Puedes usar puré de manzana comprado o puré de manzana hecho en casa.
- Leche vegetal. Puedes usar la leche vegetal que más te guste. Yo so de la idea de hacer leches en casa y normalmente me gusta usar leche de almendra o leche de avena.
- Vinagre de manzana, miel de maple (puedes usar de agave), aceite vegetal (yo uso de aguacate).
- Bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal y canela en polvo.
💥 TIP: ¿cómo hacer puré de manzana en casa? 1. Guarda las manzanas que están muy muy maduras, que tengan golpecitos o tal vez partes malas. 2. Quítales todo lo que no esté bueno, el tallo y el corazón y semillas. 3. Ponlas en una olla y cúbrelas con agua. Deja a fuego medio hasta que las manzanas estén suaves. 4. Escurre las manzanas y aplasta con un tenedor. Pon el puré en frascos y guarda en el refrigerador, ya que estén fríos.
¿Cómo hacer donas de manZANA Y CANELA EN CASA?
Precalienta el horno a 350ºF. Mide la leche y ponle el vinagre. Deja a un lado.
En un tazón grande mezcla los polvos muy bien. Agrega el puré de manzana, la leche con el vinagre, la miel de maple y las cucharadas de aceite.
Mezcla muy bien y pon la mezcla en el molde de donas. Si no tienes molde de donas usa uno de cupcakes. No llenes todo el molde, deja espacio para que esponjen y ponerle el topping.
En un tazón pequeño, mezcla la manzana picada, la nuez picada, el azúcar, la canela y el clavo. Ponlo arriba de cada dona, más o menos una cucharadita.
Mete al horno por unos 20 minutos o hasta que metas un palillo y salga limpio. Deja enfriar completamente antes de probar.
¿Qué lleva el topping de las donas de manzana?
El topping es la parte crujiente y deliciosa de la parte de arriba de un panque, de un muffin o hasta un pastel. Esta está hecha con: manzana en cuadritos, nuez picada, azúcar y canela.
SIRVE ESTAS DONAS HORNEADAS
De verdad que estas donas son una delicia y cuando las hagas vas a ver cómo todo huele delicioso y quedan perfectas. Acompaña estas donas con un café con leche, una leche dorada, una horchata o un matcha latte.
TIPS PARA HACER LAS MEJORES DONAS HORNEADAS
Elige una buena receta: Es esencial empezar con una receta que haya recibido buenos comentarios o que provenga de una fuente confiable. Esto te asegura que las proporciones de ingredientes son adecuadas.
Usa un molde para donas: Invierte en un molde especial para donas. Esto te ayudará a conseguir la forma perfecta y asegurará que se cocinen de manera uniforme.
No sobremezcles la masa: Como con la mayoría de las masas de repostería, es importante no mezclar en exceso. Esto puede hacer que tus donas queden densas en lugar de esponjosas.
Temperatura del horno: Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura exacta que indica la receta. Una temperatura demasiado baja no cocerá las donas adecuadamente, mientras que una temperatura demasiado alta puede secarlas o quemarlas.
Prueba del palillo: Al igual que con los pasteles, puedes insertar un palillo o un tenedor en el centro de una dona para ver si está cocida. Si sale limpio, ¡están listas!
Variaciones: No tengas miedo de experimentar con diferentes sabores e ingredientes. Puedes añadir cacao en polvo para hacer donas de chocolate, ralladura de limón o naranja para un toque cítrico, o incluso frutas deshidratadas picadas para una textura extra.
Esta es la mejor manera de guardar donas horneadas
Déjalas enfriar completamente: Antes de guardarlas, asegúrate de que las donas estén completamente frías. Guardar donas aún calientes puede generar condensación, lo que puede hacer que se humedezcan y se echen a perder más rápidamente.
No apiles donas pegajosas: Si tus donas tienen un glaseado pegajoso o una cobertura que pueda aplastarse, trata de guardarlas en una sola capa o separa las capas con papel pergamino o papel encerado.
Almacenamiento a corto plazo: Si planeas comer las donas en uno o dos días, simplemente guárdalas a temperatura ambiente en un recipiente bien cerrado o un pastelero con tapa.
Almacenamiento a largo plazo: Si deseas conservar las donas por más tiempo, puedes congelarlas. Envuelve cada dona individualmente en plástico adherente y colócala en una bolsa de congelación. Las donas se pueden conservar en el congelador durante un mes. Cuando estés listo para comerlas, déjalas descongelar a temperatura ambiente.
Evita la nevera: Aunque podría parecer una buena idea, en general no se recomienda guardar las donas en la nevera, ya que puede hacer que se sequen y pierdan su frescura más rápidamente.
Otras recetas que te pueden gustar:
Donas de manzana y canela horneadas
Equipment
- Molde para hornear donas
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendra
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1/2 taza de miel de maple
- 1/3 de puré de manzana
- 2 cucharadas de aceite
- 2 tazas de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
Para el topping de manazana y canela
- 1 taza de manzana picada lo más finito que puedas
- 1/2 taza de nuez picada
- 2 cucharadas de azúcar morena o moscabado
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
Instrucciones
- Pre calienta el horno a 350ºF.
- Mide la leche y ponle el vinagre. Deja a un lado.
- En un tazón grande mezcla los polvos muy bien. Agrega el pure de manzana, la leche con el vinagre, la miel de maple y las cucharadas de aceite.
- Mezcla muy bien y pon la mezcla en el molde de donas. (Si no tienes molde de donas usa uno de cupcakes). No llenes todo el molde, deja espacio para que espongen y ponerle el topping.
- En un tazón pequeño, mezcla la manzana picada, la nuez picada, el azúcar, la canela y el clavo.
- Ponlo arriba de cada dona, mas o menos una cucharadita.
- Mete al horno por unos 20 minutos o hasta que metas un palillo y salga limpio. Deja enfriar completamente antes de probar.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Esta receta es un republish de octubre 2015.
Equipo sugerido
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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