Pesto de tomate deshidratado

Este pesto de tomate deshidratado es excelente para tenerlo en el refri y usarlo en pastas, sandwiches o hasta de botana.

Esta receta de pesto de tomate deshidratado es de las recetas que siempre vas a tener en el refrigerador. Este pesto de tomate deshidratado te sirve para pastas, sandwiches y ensaladas de papa.

sun dried tomato pesto 3

Ingredietes del pesto de tomate deshidratado

  • Tomate deshidratado empacado en aceite. El único chiste de este pesto es que los tomates deshidratados que compres tienen que ser superbuenos y ricos. Pruébalos antes de hacer el pesto. Yo siempre compro los que están en aceite de oliva.
  • Albahaca, fresca
  • Perejil, puedes usar perejil de hoja plana o chino
  • Piñones, si no tienes o no encuentras, sustituye por almendras o cashews
  • Ajo, si no comes ajo crudo no se lo pongas, pero la verdad que casi no se siente y hace que todo sepa más rico.
sun dried tomato pesto

Como hacer el pesto de tomate deshidratado

Para hacer el pesto pon el resto de los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos hasta formar una pasta. Es mejor usar el procesador de alimentos y darle pulsar. No se te olvide ponerle sal.

Dale pulsar hasta que tenga la consistencia que tú quieres, igual y te gusta con más textura o tipo pasta.

sun dried tomato pesto 2

tips Para usar el pesto de tomate deshidratado

  • Este pesto lo puedes usar en pasta, como dip para botanas o como spread para sandwiches.
  • En este sandwich de verduras asadas quedaría divino.
  • O lo puedes poner encima de papas cocidas y aplastadas.
  • Si lo vas a usar en pasa, pon a cocer la pasta y cuando esté lista, escúrrela y ponle una buena cucharada copeteada del pesto de tomate deshidratado. Mezcla con cuidado. Si queda seco ponle 1/4 de taza de donde se coció la pasta. Termina con queso parmesano o piñones tostados.

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sun dried tomato pesto 3

Pesto de tomate deshidratado

Alejandra Graf
Este pesto de tomate deshidratado es excelente para tenerlo en el refri y usarlo en pastas, sandwiches o hasta de botana.
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Preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato condimento
Cocina Cocina italina
Porciones 2 tazas
Calorías 356 kcal

Equipment

  • Procesador de alimentos o licuadora

Ingredientes
  

  • 1 tazas de tomate deshidratado empacados en aceite
  • 1 taza de albahaca puedes poner hasta 1½ taza de albahaca
  • 1 taza de perejil puedes poner hasta 1½ taza de perejil
  • 1/2 taza de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta

Instrucciones
 

  • Para hacer el pesto pon el resto de los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos hasta formar una pasta.
    Es mejor usar el procesador de alimentos y darle pulsar.

Notas

  • Si te sobra pesto lo puedes guardar en un frasquito en el refri hasta por un mes.
  • Si lo vas a usar en pasa, pon a cocer la pasta y cuando esté lista, escúrrela y ponle una buena cucharada copeteada del pesto de tomate deshidratado. Mezcla con cuidado. Si queda seco ponle 1/4 de taza de donde se coció la pasta. Termina con queso parmesano o piñones tostados.

Nutrition

Calorías: 356kcalCarbohidratos: 19gProteina: 8gGrasa: 31gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 13gGrasa monosaturada: 11gSodio: 1319mgPotasio: 1175mgFibra: 5gAzúcar: 1gVitamina A: 2297IUVitamina C: 78mgCalcio: 69mgHierro: 5mg
Keyword pesto, toamte deshidratado

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Esta receta apareció por primera vez en Piloncillo&Vainilla en junio de 2013.

Alejandra Graf
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