En Mexico las quesadillas pueden ser de todo, no sólo rellenas de queso. Por eso estas quesadillas sin queso, quesadillas de frijol blanco y kale se han vuelto de mis preferidas. Como ya te he platicado antes, nosotros no comemos queso, ni ningún lácteo; todo empezó cuando Santiago nació. Y …
Estas tortitas veganas de garbanzo con especias saben a tortitas de cangrejo (crab cakes), son muy fáciles de hacer y lo mejor es que la puedes comer como botana, como plato principal, como hamburguesa o arriba de una ensalada. ¿Por que te van a gustar las tortitas de garbanzo? Las puedes …
Sobre esta receta Esta pasta fría con arúgula y salsa de limón es de esas recetas que te aprendes de memoria y siempre te salvan cuando quieres algo rápido, fresco y delicioso. Es una ensalada de pasta fría que se prepara en menos de 20 minutos y es perfecta para …
Acerca de esta receta Este pho con fideos de calabacita es una versión ligera y nutritiva de la clásica sopa vietnamita. En lugar de usar fideos de arroz, aquí usamos calabacitas espiralizadas para crear una sopa reconfortante, llena de verduras y baja en carbohidratos. Perfecta para esos días en los …
El nombre está complicado, shakshuka… no me sale pero podría comerla todos los días. Esta semana ha sido la loquera, entre que salen de clases y son finales y torneos y todo lo que te puedas imaginar y hasta hoy estaba contando los días para que ya salieran los niños …
Receta super saludable de curry rojo con verduras en cinco minutos. Es de las recetas más rápidas y ricas que hay en el blog. Hace rato se me paró el corazón… así en seco. Mi compu dejo de servir y me mandaba errores raros. Y con esta vida media loca…no …
Esta receta de arroz frito con hongos shiitakes y espárragos de verdad que te va a cambiar la vida. Lo puedes hacer con el arroz que tengas en el refrigerador del día anterior o con quinoa o cualquier otro grano. Lo increíble es que siempre te va a quedar una …
Por eso mejor, ya decidí poner la receta en el blog. Ahí viene el verano y no podía dejar de compartir esta receta de spring rolls con salsa de almendra, que es perfecta para época de calor. Esta es una versión superbásica y lleva solo verduras frescas; prometo poco a …