Este pudin mocha-chia siempre va a ser de mis postres/desayunos preferidos. Me encanta cuando los postres son tan saludables que los puedes comer hasta de desayuno.
Este pudin de chia vegano lo he servido de de las dos formas, de desayuno y de postre, bueno hasta de tentempié. A mi me encanta el pudín de chia y a mis hijos también. Para mi es el snack perfecto para tener en el refrigerador para cuando llegan de la escuela, para desayunar, o para esos ratos que se están muriendo de hambre.
El pudin de chia es el canvas perfecto para ponerle fruta encima, granola, nueces semillas y muchas otras super foods. Te dejo unos tips e ideas para que te quede super rico.
tips, truquitos & otras recetas
- Cuando tienes tentación de un frapucchino comprado con mucha azúcar y cosas que no necesitamos, prepárate este pudin. Sabe deli y te quita el antojo.
- Si a alguien en tu casa no les gusta la textura de la chia, puedes licuar todo al mismo tiempo. La leche, el café, la miel de maple y las semillas de chia.
- Es importante que lo dejes en el refri por mínimo mínimo de tres horas o hasta toda la noche. Así dejas que se hidrate la chia y obtengas todos sus beneficios.
- En este post vas a encontrar ¿cómo hacer mermelada de chia en casa?
- Te dejo otras de mir recetas preferidas con chocolate y con chia: chia waffles, pudin de chia y vainilla, chia pudin con cerezas, brownies veganos perfectos hechos en casa, mocha brownies.
Hay muchas razones que me inspiraron a hacer este pudin MOCHA-CHIA, pudin vegano de chocolate-café y chia. Tiene todo el sabor del chocolate, el café y toooooodos los beneficios de la chia. Es perfecto como desayuno si lo sirves con yogurt o como postre si lo sirves con crema de coco.
Te dejo la receta de este
pudin mocha-chia
que es lo máximo del mundo. Si te gusta, porfa comparte la receta y el blog. Comparte en Instagram, Fb o guarda para despues la receta en Pinterest.
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Pudín mocha-chia
Ingredientes
- 1½ taza leche vegetal arroz, almendra o coco
- 1/4 de taza de café fuerte o 1 cucharada de café expreso instantáneo
- 3 cucharadas de cocoa en polvo
- 1/4 de taza de miel de Maple
- 1/2 taza de semillas de chia
Para servir
- crema de coco batida
- yogurt
- cocoa y/o canela en polvo
Instrucciones
- Pon en la licuadora la leche, el café, la cocoa y la miel de Maple. Mezcla y prueba, ajusta si es necesario el sabor.
- En un frasco grande o tupper pon la chia y vacía la leche con chocolate y café. Mezcla y deja en el refri por al menos 3 horas o toda la noche.
- Sirve el pudding con crema de coco o con yogurt.
- Termina con un poco de cocoa en polvo, canela o chocolate rallado.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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