Este pudin mocha-chía, pudin de siempre va a ser de mis postres/desayunos preferidos. Me encanta cuando los postres son tan saludables que los puedes comer hasta de desayuno.
Acerca de esta receta
Este pudin de chía vegano lo he servido de las dos formas, de desayuno y de postre, bueno hasta de tentempié. A mí me encanta el pudin de chía y a mis hijos también. Para mí es el snack perfecto para tener en el refrigerador para cuando llegan de la escuela, para desayunar, o para esos ratos que se están muriendo de hambre.
El pudin de chía es el canvas perfecto para ponerle fruta encima, granola, nueces, semillas y muchas otras super foods. Te dejo unos tips e ideas para que te quede superrico.
Ingredientes para hacer
- Leche vegetal de arroz, almendra o coco
- Café fuerte o 1 cucharada de café expreso instantáneo
- Cocoa en polvo
- Miel de Maple
- Semillas de chia
Cómo servirlo
- Crema de coco batida
- Yogur vegano
- Cocoa o canela en polvo
- Crema de cacahuate con chocolate o una cucharada de crema de almendra
¿Como hacer el pudin de chia con cafe?
- Pon en la licuadora la leche, el café, la cocoa y la miel de Maple. Mezcla y prueba, ajusta si es necesario el sabor.
- En un frasco grande o tupper pon la chia y vacía la leche con chocolate y café. Mezcla y deja en el refrigerador por al menos 3 horas o toda la noche.
- Sirve el puding con crema de coco o con yogurt.
- Termina con un poco de cocoa en polvo, canela o chocolate rallado.
tips para hacer El mejor pudin de chía con café
- Si a alguien en tu casa no les gusta la textura de la chía, puedes licuar todo al mismo tiempo. La leche, el café, la miel de maple y las semillas de chía.
- Es importante que lo dejes en el refrigerador por un mínimo de tres horas o hasta toda la noche. Así dejas que se hidrate la chía y obtengas todos sus beneficios.
La mejor forma de guardarlo
El pudin de chía se puede almacenar en el refrigerador durante hasta cinco días. Aquí hay algunos consejos sobre cómo almacenarlo adecuadamente:
Usar un recipiente hermético: Pon el pudin de chía en un recipiente hermético para evitar que absorba olores o humedad de otros alimentos en el refrigerador.
Etiquetar el recipiente: Ponle nombre al recipiente con la fecha en que lo hiciste para saber cuánto tiempo ha estado en el refrigerador.
Mezclar antes de guardar: Antes de guardar el pudin de chía, revuelva bien para que las semillas de chía estén distribuidas uniformemente en todo el pudin.
Mantenerlo frío: Asegúrate de mantener el pudin de chía refrigerado en todo momento, ya que puede echarse a perder rápidamente si se deja a temperatura ambiente.
Agregar los ingredientes adicionales después: Si planeas agregar ingredientes adicionales como frutas, granola o nueces, es mejor agregarlos justo antes de servir para evitar que se ablanden en el refrigerador.
Siguiendo estos consejos simples, puede almacenar su pudin de chía de manera segura y asegurarse de que se mantenga fresco y delicioso durante varios días.
Otras recetas veganas con chía
- En este post vas a encontrar ¿cómo hacer mermelada de chía en casa?
- Chía waffles
- Pudin de chía y vainilla
- Chía pudin con cerezas
- Limonada con chía
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Pudín de chocolate café y chia (pudin mocha-chia)
Equipment
- Licuadora
Ingredientes
- 1½ taza leche vegetal arroz, almendra o coco
- 1/4 de taza de café fuerte o 1 cucharada de café expreso instantáneo
- 3 cucharadas de cocoa en polvo
- 1/4 de taza de miel de Maple
- 1/2 taza de semillas de chia
Para servir
- crema de coco batida
- yogurt
- cocoa y/o canela en polvo
Instrucciones
- Pon en la licuadora la leche, el café, la cocoa y la miel de Maple. Mezcla y prueba, ajusta si es necesario el sabor.
- En un frasco grande o tupper pon la chia y vacía la leche con chocolate y café. Mezcla y deja en el refri por al menos 3 horas o toda la noche.
- Sirve el puding con crema de coco o con yogur.
- Termina con un poco de cocoa en polvo, canela o chocolate rallado.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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