Este es el puré de papa mas fácil que puede haber. Es un puré que se hace en Instant Pot. Es totalmente vegano y lleno de sabor. Después de probar este puré de papa no vas a querer preparar ningún otro, vas a ver.
Ingredientes para hacer pure de papa en casa
- Papas, las mejores papas que hay para hacer puré son Russet o Yukon. Mis consentidas son las Russet.
- Ajo, le puedes poner la cantidad de dientes de ajo que quieras 4-6 dientes para mí es perfecto porque no sabe mucho a ajo pero le da mucho sabor a las papas. Y algo importante es que también nos beneficiamos de sus super poderes.
- Aceite de oliva, el que más te guste. Acuérdate que esté en botella de vidrio obscura, es la mejor.
- Sal & pimienta
¿Como hacer pure de papa en Instant pot?
- Lo primero es lavar super bien las papas con un cepillo y luego pelar las papas.
- Corta las papas en pedazos grandes y ponlas en la olla. Cubre con agua, agrega los dientes de ajo, sal, pimienta y el aceite de oliva.
- Programa la olla en la función de vapor (steam) por 8 minutos. Cuando suene la campana y no avisa que ya esta listo, saca el vapor manualmente.
- Saca las papas y aplástalas hasta que queden de la textura que te gusta el pure de papa.
✎NOTA No tires el agua en el que se cocieron las papas. Esta agua las vas agregando poco a poco a las papas para hacer mas cremoso el pure. Normalmente se agrega leche o crema, pero esta agua de papa tiene todo el sabor ya. 🔥También, al usar esta agua, nuestro puré va a tener menos grasa y menos calorías vacías.
Cómo preparar el pure de papa sobre la estufa
- Pones las papas lavadas y peladas en la olla junto el agua y el resto de los ingredientes.
- Tapa la olla y deja las papas a fuego medio hasta que estén suaves, mas o menos por 30-45 minutos.
- Cuando estén suaves apaga la olla y saca las papas del agua y empieza a hacer el pure. Ajusta de sal y pimienta. Si necesita mas líquido, agrega del agua en la que se cocieron.
💡Notas importantes
- Si quieres que te quede un puré super, super cremoso, puedes pasar por un colador las papas ya cocidas o un prensador de papas.
- Las cáscaras las puedes guardar y dorar en aceite. Las puedes usar para terminar una sopa en lugar de crutones o como botana.
- Otra forma de hacer el puré es poner las papas con todo y cáscara en la olla. Cuando están cocidas las pelas. De las dos formas quedan bien, decide tu como te gusta mas hacer este puré.
Que hacer si te sobra puré:
- FLAUTAS, tan fácil cómo rellenar una tortilla de maíz, enrollarla, freírla y comerla con salsa verde o salsa molcajeteada y un buen guacamole.
- Sopa de papa y cilantro, al puré le pones caldo de verduras y los sazonas y listo, sopa.
- Ramekins de lenteja y puré de papa y coliflor
- Shepherd’s pay vegano
Otras recetas que te pueden gustar:
Te dejo la receta de este puré de papa que es de mis recetas preferidas por fácil, por rico y por que no te tardas nada. Si te gusta porfa comparte el blog con tus amigos y familia. Tómale foto a tu puré y compártela en Instagram o FB. Si la vas a hacer después puedes guardarla en Pinterest.
También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.
Puré de papa
Este puré de papa en instant pot se hace super fácil y siempre queda bien. Este puré de papa no tiene leche ni mantequilla y es cremoso y perfecto.
8 personas
Calorías: 4kcal
Ingredientes
- 6 papas grandes
- 6 dientes de ajo
- 1/3 taza aceite de oliva
- 1 cucharadita sal
- pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- Pela las papas y ponlas en la olla de la Instant-Pot. Cubre con agua. Agrega el aceite de oliva, dientes de ajo, sal y pimienta.
- Prende la olla y ponle en la función de vapor (steam) por 8 minutos.
- Cuando termina el ciclo saca el vapor manualmente. Saca las papas y el ajo de la olla y aplasta con un machacador de papas hasta que quede de la consistencia que tu quieres.
- Revisa de sal y pimienta. Sirve con perejil picado y un corrito de aceite de oliva.
Notas
No tires al agua donde se cocieron las papas, úsala para irle agregando a las papas si esta muy duro el puré.
Usa esta receta como base y agrégale lo que mas te guste, hierbas finas o crema vegana.
Nutrition
Ración: 125grs | Calorías: 4kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 49mg | Potasio: 9mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 4mg | Hierro: 1mg
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