Tostadas super poderosas de “chorizo”

Receta de tostadas vegetarianas perfectas para cenar o desayunar.

Para mi no hay nada como la comida mexicana, me encanta. Me encanta el olor, el sabor, pero no puedo con la cantidad de grasa y lo insana que puede ser de repente. Bueno la verdad no se si “insana” sea una palabra, creo que no, pero es una idea que de repente la comida mexicana nada en grasa, queso, …. Y no me lo tomes a mal, de repente una flautita esta bien, o una gordita, pero hay tantos platillos en la comida mexicana que no necesariamente son fritos, hay tantas combinaciones de especies y de sabores que vuelven delicioso todo lo que tocan.

Receta de tostadas vegetarianas perfectas para cenar o desayunar.

Estas tostadas de “chorizo” están hechas con colecitas de bruselas, y son lo máximo…. y lo mejor de todo es que aparte de ser super ricas son super nutritivas. Con estas tostadas no sacrificas sabor por nutrición, al contrario ganas sabor y ganas nutrientes y cosas buenas para tí.

Otra idea: Sopa de bolitas de masa

Receta de tostadas vegetarianas perfectas para cenar o desayunar.

Lo que hice fue dorar las colecitas de bruselas con las mismas especies que lleva el chorizo, le puse chile ancho, ajo en polvo, comino, etc….yum.  Por que de por si las colecitas rostizadas son deliciosas, ahora imagínatelas así llenas de sabor, ¿qué rico verdad?

Otra idea: Ensalada de colecitas de bruselas

Receta de tostadas vegetarianas perfectas para cenar o desayunar. Receta de tostadas vegetarianas perfectas para cenar o desayunar.

Amo comer así, rico, ligero, saludable, me encanta levantarme de la mesa y sentirme llena de energía y con todas las ganas del mundo de seguir con lo que me falta hacer durante el día. ¿¿A ti no te gustaría levantarte llena de energía de la mesa??? ¿Y no tener que tomarte una siesta después de comer?

Receta de tostadas vegetarianas perfectas para cenar o desayunar.

Por eso te dejo la receta de estas

tostadas de “chorizo”

que aparte de estar super super ricas, están llenas de ingredientes super poderosos que te van a hacer sentir SUPER bien.

Si te gusta la receta porfa compártela y el blog también.

Tostadas vegetarianas de "chorizo"

Receta vegetariana de tostadas de colecitas de burselas con especies de chorizo.

Raciones: 12 tostadas
Autor: Piloncillo&Vainilla

Ingredientes

  • 4 tazas de colecitas de brusellas ralladas super finitas
  • 2 cucharadas de aceite sabor neutro
  • 2 cucharadas de chile ancho en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cuaharadita de comino en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta en polvo
  • 1/8 cucharadita de canela en polvo
  • pizca de clavo en polvo
  • 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
Tosatadas
  • 12 tostadas de maiz
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 aguacate rebanado
  • crema (yo uso crema de cashew)

Elaboración paso a paso

Para las colecitas
  1. En un sartén a fuego medio pon el aceite y las colecitas de bruselas. Déjalas hasta que esten suaves, como 3 minutos. Agrega todas las especies y mezcla bien. Deja todo por 5 minutos más o hasta que se empiecen a dorar las colecitas. Ten cuidado que no se quemen ni las colecitas ni las especies.

  2. Cuando estén listas retira del fuego y agrega el vinagre. Mezcla y deja a un lado.

Tostadas
  1. A cada tostada ponle 2 cucharadas de frijoles negros refritos y extiendelos bien en toda la tostada.

    Encima ponle tres o cuatro cucharadas de colecitas de bruselas.

    Termina cada tostada con rebanadas de aguacate y crema de cashew.

Notas de la Receta

  • OJO: El sabor de las especies depende de muchas cosas, de como las guardas, donde las compraste, etc. Pureba las colecitas y ajusta la receta a que te quede rica.
  • El polvo de chile ancho lo puedes hacer licuando un chile seco en la licuadora o procesador de alimentos.
  • Las tostadas se tienen que comer inmediatamente, si no se hacen aguadas.

Esta receta de tostadas vegetarianas son super poderosas poruque están hechas con ingredientes naturales que te llenan de salud y de energía.

3
Leave a Reply

avatar

1 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
Araceli Martínez OrtegaPiloncillo&Vainilla Recent comment authors

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  Subscribe  
newest oldest most voted
Notify of
Araceli Martínez Ortega
Guest

Me encantaron las tostadas vegetarianas de colecitas. Solo que como no encontre la crema cashews, las acompañé con una salsita. Mil gracias

Araceli Martínez Ortega
Guest

Muchas gracias, voy a probar a hacer la crema de cashew. Por cierto, este fin de semana hice las galletas de chocolate con harina de almendra, quedaron riquísimas!